不能。
雞蛋放在冰箱後不能生吃，即使它沒有放到冰箱裏面，在常溫下也不能生吃的。因爲目前咱們能夠市場上見到的，大多數都是普通的雞蛋，這些雞蛋都是在常規的一個環境下自然生長的，所以它是沒有經過高溫消毒以及專門的消毒方法去處理過的，所以不管是蛋殼還是裏面的雞蛋液，都含有一些細菌。
所以不管雞蛋放到冰箱還是放其他地方都是不能生食的，只有一種無菌蛋，是經過嚴格的巴士消毒之後的出售的，所以這樣的雞蛋可以生吃。因此只要是買的普通雞蛋，不管放哪裏都不能吃。
燉雞蛋相信很多人都愛吃吧，燉出來的雞蛋特別的滑嫩好吃。燉雞蛋也是講究方式方法的，首先雞蛋液裏面要加入溫水調和，這樣雞蛋比較滑嫩。另外燉的時候，在上面要覆蓋一層保鮮膜，再紮上幾個洞，把蛋液當中的氣泡去掉，這樣蒸出來的雞蛋羹非常的滑嫩還好看，加上一些醬油和麻油，吃上去特別美味。
煎雞蛋也就是大家平時所吃的荷包蛋。煎雞蛋有兩種，一種是溏心蛋，一種是實心蛋。實心蛋的話就是在煎的時候呢，把它煎的比較透一點，這樣裏面的黃的也凝固在一起。還有一種溏心蛋，就是表面已經結皮了，但是裏面的黃的還是呈現半凝固狀態，這樣的'蛋很多人也比較喜歡吃。
雞蛋液打散，直接放到鍋裏炒，也很好吃。炒雞蛋可以清炒雞蛋，也可以在裏面加入各種配菜，比較木耳，山藥，香腸，香椿芽，銀魚，蝦仁，洋蔥等等，都是可以放到一起炒的，營養美味。
關於雞蛋的吃法，就跟大家分享到這裏。所以雞蛋不管是放在哪裏都是不能生吃的，畢竟咱們買的都是普通的雞蛋，只有日本的無菌雞蛋是可以生吃的，所以大家一定要注意，除非買到的是無菌蛋可以生食，否則必須煮熟吃。
野雞蛋和普通雞蛋的區別
1、外形區別
從外形看，野雞蛋確實比普通要小很多，但是從口感比起來，那差別可就大了哦，因爲野雞蛋的穀氨酸含量比普通雞蛋要高很多。
2、營養區別
1）野雞蛋的活性鈣含量是普通雞蛋的四倍哦，是青少年和孕婦補鈣的好補品，更是是食物補鈣的首選。
2）野雞蛋富含人體必須的重要功能性因子牛黃鹼，它能促進脂肪的轉化，改善心臟和大腦的功能，提高免疫力而且不含抗生素、激素等藥物殘留。使用後有強身健體增智增力，安全放心。
其實兩者的主要營養成分如：蛋白質，脂類，維生素，鈣，鐵含量都不可能相差太大，因爲雞蛋要提供足夠孵出小雞的營養。
有差別的是家雞是人養的，如果飼料中長期含有一種有害物質，則可能會在雞蛋內蓄居，而降低其食用價值。而野雞攝入的一般是天然食物，食物較健康也較多樣，因而野雞蛋的營養會更均衡一點，安全一點。
野雞蛋，經檢測表明：
1、鋅含量每千克18毫克，是普通雞蛋的5倍;
2、硒含量每千克1毫克，是普通雞蛋的5倍;
3、碘含量每千克2毫克，是普通雞蛋的3倍。野雞蛋，屬純天然，無污染，無藥物殘留，蛋黃大，蛋清稠、蛋白濃厚、細嫩，口感鮮。
極易被人體消化吸收，含有大量的'卵磷脂、維生素A、B、E和微量元素，碘、鋅、硒，氨基酸的含量比普通雞蛋高出5-10倍，蛋黃色素可達羅氏13級左右，屬於高維生素、高微量元素、高氨基酸的理想天然保健食品。
雞蛋帶來的好處
除了幫助減肥外，雞蛋在健康方面還有許多其他的好處。例如：
1、 維持健康的骨骼
雞蛋富含維生素D和鈣等礦物質，它們是維持健康的骨骼所必需的。
2、 保護心臟健康
雖然雞蛋中也含有一些膽固醇，但是它同時也富含亞油酸和DHA等脂肪酸，這些都是有益於心臟健康的物質。
3、 促進肌肉生長
雞蛋中富含的優質蛋白質可以幫助身體更有效地合成肌肉組織，從而促進肌肉生長。
雞蛋不能打得太猛烈
打雞蛋是做雞蛋湯的第一步，但是很多人都存在一個錯誤觀念，認爲打雞蛋的時候需要用力打，這樣才能打得快、打得充分。其實這種做法是非常不科學的，因爲過度打雞蛋容易使雞蛋汁和蛋黃混在一起，這樣做出來的雞蛋湯口感不佳。所以，我們在打雞蛋時需要注意“打得輕一些”，這樣才能夠讓雞蛋的營養成分更充分地被釋放出來。
要用筷子打雞蛋
打雞蛋的工具有很多種，比如打蛋器、攪拌器等。但是，對於雞蛋湯來說，最好的打蛋器還是筷子。這是因爲用筷子可以更加靈活地控制打雞蛋的力度和速度，而且還可以根據需要將蛋黃和蛋白打散。使用筷子打雞蛋也有一個額外的'好處，那就是既省錢又省空間，就算沒有打蛋器也可以輕鬆製作美味的雞蛋湯。
打雞蛋前需要注意衛生
任何食品的製作都需要注意衛生，做雞蛋湯也不例外。在打雞蛋之前，我們需要徹底地洗手，並確保打雞蛋的容器和工具都已經清洗乾淨。最好的做法是在使用之前用熱水進行消毒。若是在飯店或食堂等場所，需要注意其他可能的污染源，如尿布、洗滌用品等，嚴格防止污染。
如何打出富有口感的雞蛋湯
調整好打雞蛋的力度和速度之後，我們還可以通過特定的方法來製作富有口感的雞蛋湯。一個常用的方法是在打蛋的過程中加一些開水。這樣可以讓雞蛋湯更加鬆軟且富有彈性。還有一種方法是在雞蛋湯的最後加一些磨末面，輕輕攪拌均勻之後，可以讓雞蛋湯更加入味。
雞蛋是一種營養價值非常高的食材，用它來製作雞蛋湯是非常不錯的選擇。打雞蛋是雞蛋湯製作的關鍵一步，只有通過正確的方法和技巧才能打出富有口感和營養的雞蛋湯。希望大家在製作雞蛋湯的時候，能夠注意衛生，用心去打雞蛋，製作出口感好、口味佳的雞蛋湯。
