水果木瓜怎麼挑選，木瓜是一種瓜類水果，多出產在南方的溫暖地帶，深受女性朋友的喜愛。木瓜果肉味道清爽香甜，可以生吃也可以製作成甜品食用，以下分享水果木瓜怎麼挑選
水果木瓜怎麼挑選1
木瓜怎麼挑選
1、挑選木瓜首先辨別成熟度，要挑選顏色較深黃的，味道會比較鮮甜，一般表面青綠色的話，就是不成熟的，自然口味不是很甜。
2、木瓜表皮有些小斑點的通常是熟透的，吃起來會很甜。但要注意，有些太過熟透的木瓜，會有輕微的腐爛，表皮也會有斑斑點點的，那是腐爛的標誌，要注意辨別哦。
3、要挑選表皮上有黏黏的膠質，那是糖膠，這樣的木瓜通常都很甜。
4、挑選木瓜的時候可以聞一聞味道哦，一般熟的木瓜，味道很清香，沒有什麼味道的話，證明木瓜還未熟透。如果有發臭的話，一定不要買，有可能木瓜內已經腐爛發黴了。
5、買木瓜不僅要買甜的也要注意買新鮮的，一般可以從木瓜蒂下手，木瓜蒂看起來如果有些綠色且新鮮的話，木瓜通常是剛摘下來沒多久，味道自然還是比較鮮美的。還可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鮮的木瓜，都會有白色乳汁，那是木瓜膠。
6、挑選好吃的木瓜，就要挑選木瓜肚較鼓的木瓜哦，通常肚子鼓的都會是母瓜，肉多籽少。
7、平時挑選木瓜除了用嗅覺視覺，還要用到觸覺，可以用手輕按下木瓜肚，如果手能按得動木瓜，且不是塌的話，一般木瓜都是熟了的。
木瓜生吃還是熟吃
現在食譜中多推薦木瓜熟吃，比如“冰糖銀耳燉木瓜”、“木瓜燉牛奶”、“木瓜燉雪蛤”等都是人們非常熟悉的甜品。但是木瓜被加熱後，其胡蘿蔔素、維生素C和維生素E會有不小的損失，果酸含量會大大下降，木瓜蛋白酶也會在高溫下變性。
木瓜蛋白酶存在於木瓜的乳狀汁液中。在尚未熟透的青木瓜中含量最豐富，大約是熟木瓜的兩倍。木瓜蛋白酶是一種半胱氨酸蛋白酶，可以幫助人體分解肉類蛋白質，還能在一定程度上消滅人體內的某些細菌和蛔蟲。
木瓜的維生素C含量很高，成年人每天吃木瓜100克(約半個中型木瓜)，即可滿足對維生素C的需要。木瓜中的維生素E有助於清除體內垃圾，使膽固醇保持正常水平。木瓜中的果酸能護肝降酶、降血脂，對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、癌細胞也有較強的抑制作用。
青木瓜的作用
1、豐胸。
青木瓜自古就是第一豐胸佳果，木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發育很有助益。而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A，能刺激女性荷爾蒙分泌，並刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達到豐胸目的.。
2、減肥。
木瓜含木瓜酵素，青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的2倍左右。它不僅可以分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，去除贅肉，促進新陳代謝，及時把多餘脂肪排出體外。
3、幫助消化。
木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰臟和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉，是消化系統的免費長工。
4、提高免疫力。
木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，防 治包括非典型肺炎在內的一些病毒。 推薦食譜:新鮮木瓜汁。
5、治療燒傷。
燒傷處會滋生有害細菌，木瓜果實中的有效成分能保護吞噬細胞，提高其殺菌的功效。免疫系統在攻擊有害細菌時會產生氧和氮，這兩種 物質均不利於燒傷處癒合。木瓜的果實凝膠能減少一半氧、氮的總量，促進傷口癒合。 推薦用法：將木瓜果肉和葉子汁塗抹在傷口表面。
6、美膚。
木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍。加上木瓜酶助消化能力，能夠儘快排出體內毒素，對於由內到外清爽肌膚，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質，讓肌膚顯得更明亮、更清新。推薦明星：在選美王國委內瑞拉，美女們的 肌膚總是那麼清新有活力。
水果木瓜怎麼挑選2
木瓜的營養價值
1、木瓜的水分較高約有89%，而熱量很低。
2、木瓜含有木瓜蛋白酶，番木瓜鹼等。
3、木瓜很有少量的脂肪，其中不飽和脂肪酸的含量較高，不飽和脂肪酸能夠將體內多餘的膽固醇排出體外。
4、木瓜含有17種以上的氨基酸，尤其含有豐富的色氨酸和賴氨酸，而這兩種都是人體必需的氨基酸。色氨酸有助於睡眠，鎮痛等作用的神經傳導物質的原料，賴氨酸與葡萄糖代謝關係密切，能夠抗疲勞，提高注意力。
5、含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，營養豐富，果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便祕和助消化、治胃病，對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。
木瓜的做法
木瓜西米露
準備的材料有：西米、牛奶、木瓜。
1、先將準備好的西米煮開。在鍋裏放入清水，等水完全燒開後，將準備好的西米放入，煮到只見到小白點的時候即可撈出。
2、撈出的西米放入冷水中，浸泡至白點消失即可。與此同時，將木瓜削皮後切成小塊。
3、將部分的木瓜加入牛奶中，放入攪拌機中攪拌成牛奶木瓜汁。將牛奶木瓜汁倒進杯子的底部備用。
4、將泡好的西米倒入牛奶木瓜汁中，然後再倒滿牛奶，最後在上面放入剩下的木瓜即可。
木瓜西米露的功效
1、提供熱量：木瓜西米露中的牛奶和西米都可以爲人體提供熱量，因爲西米中含有澱粉，而牛奶的蛋白質和脂肪也非常豐富，所以這款甜品可以爲人體提供熱量，在肚子飢餓的時候可以作爲果腹的食品。
2、健脾消食：木瓜中有一種物質叫做酵素，酵素的主要功能是消化蛋白質。因此，木瓜具有健脾消食的作用，再者，木瓜可以消解脂肪酸。所以，木瓜與牛奶搭配，可以使牛奶中的蛋白質消解爲人體容易吸收的蛋白質，是非常好的搭配。這樣就不用擔心牛奶和西米難以消化了。
3、通乳抗癌：大家都聽聞木瓜具有催乳的作用，是因爲瓜中有一種物質叫做凝乳酶，凝乳酶有通乳作用。除此之外，木瓜鹼還具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病。
木瓜銀耳湯
材料：木瓜200克，銀耳20克，冰糖適量，清水4杯，南，北杏各少許。
做法：
1、 木瓜去皮去核，切成小塊;
2、 銀耳浸軟去蒂，洗淨，氽水;南北杏洗淨;
3、 將木瓜，銀耳，南北杏，冰糖及清水放進燉盅內，加蓋，原盅隔沸水燉一小時即成。
小貼士：
成熟的木瓜呈金黃色，味鮮甜，含有豐富的維生素和蛋白酶，可生吃;未成熟的木瓜，果皮青綠，肉色淡黃，宜作煲湯材料;如用來炒，宜挑選不太熟的，以免炒時滲出太多。
木瓜銀耳湯的功效
1、能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;對老年慢性支氣管炎，肺原性心臟病有一定療效;
2、富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3、富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑，雀斑的功效;
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療，化療的耐受力。
水果木瓜怎麼挑選3
木瓜的功效與作用
1、木瓜能提高身體抗病能力
木瓜能提高人類身體的抗病能力，它含有大量的水分和碳水化合物，還含有一些脂肪和蛋白質，以及多種維生素，還有一些人體必須的氨基酸，平時人們食用木瓜能吸收多種營養，也能促進身體免疫細胞再生，能讓人體抗病能力明顯提高。
2、木瓜能健脾消食
木瓜這種水果中含有一些天然的酵素，它進入人體以後能促進人體內脂肪的分解，也能加快身體對蛋白質的消化與收，能提高腸胃的消化能力，也能提高脾胃功能，平時經常食用健脾消食的作用特別明顯。
木瓜的食用方法
1、醃木瓜
木瓜是一種可以直接鮮食的水果，把它切開以後直接食用果肉就可以，除此以外，它還能醃製以後食用，可以把鮮木瓜的果肉切成絲狀，加鹽與白醋還有白糖調勻以後醃製半小時就能食用，味道酸爽誘人，特別好吃。
2、牛奶燉木瓜
牛奶燉木瓜也是它的常見食用方法之一，平時可以把新鮮的木瓜去掉籽和外皮，然後切成塊狀入鍋加冰糖和紅棗一起煮制，煮到木瓜透明以後加入準備好的牛奶，再煮制一會，煮到牛奶開始冒小氣泡，就能關火，取出以後降溫就能食用。
