【導讀】：荸薺也是水果的一種，入口甜甜脆脆的，口感非常好，據說荸薺還有止咳化痰的作用，那麼荸薺怎麼吃最好呢？荸薺怎麼吃止咳化痰？下面一起來了解一下吧！
荸薺可以生吃，熟吃，還可以熬湯喝。
生吃
削皮當水果吃，吃前一定要仔細清洗，洗淨後去皮，不去皮也可以吃的,生吃脆脆的，很清甜，口感很好，特別是冰凍之後的！
熟吃
因荸薺具有清熱瀉火、補充營養的作用，可以洗淨煮熟吃，像炒、燒、蔬做菜，制罐頭，做涼果蜜餞都可以，不但營養豐富而且有極高的藥用價值
荸薺雪梨湯
荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物，兩者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱，取冰糖，荸薺30克，雪梨100克，荸薺洗淨後去皮切塊，雪梨洗淨帶皮切塊，然後一起放入鍋裏，加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮沸後，再小火煮15分鐘即可。
1、荸薺百合羹（專治：咳嗽）
用料：荸薺（馬蹄）30克、百合1克、雪梨1個，冰糖適量。
製法服法：將荸薺洗淨去皮搗爛，雪梨洗淨連皮切碎去核，百合洗淨後，三者混合加水煎煮，後加適量冰糖煮至熟爛湯稠。
溫熱食用。
功效主治：荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用，含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分，荸薺素對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用；梨能清熱生津，潤燥化痰；百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥，化痰止咳的作用。
治療痰熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。用於嬰兒慢性氣管炎見痰熱症者。
注意事項：脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。血虛體弱的嬰兒忌用。
2、馬蹄水
做法： 3-4顆馬蹄去皮，切成薄片。加一碗水煮5 分鐘左右。 給寶寶喝水，馬蹄也可以吃。馬蹄能清肺熱，有生津潤肺化痰作用。
3、甘蔗馬蹄水
主料：甘蔗、荸薺
輔料：棗（幹）、桂圓
調料：綿白糖
（1）蔗削去外皮，從中間斬成細長條狀；馬蹄去皮洗淨。
（2）湯煲注入適量的清水，加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓。
（3）大火燒沸後撈淨浮沫。
（4）轉至小火慢煮1小時即可。
