【導讀】：青梅是一種不太能在市場上常見的水果，所以很多人都不是很瞭解，例如青梅有毒嗎？青梅可以直接吃嗎？下面就由小編來帶大家一起看看。
青梅並沒有毒，相反青梅的營養價值豐富，還能夠幫助排出體內的毒素。
青梅含有大量的蛋白質、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多種無機鹽、有機酸。青梅果實中有機酸含量一般在3.0%-6.5%，遠遠高於一般水果。青梅所含的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食慾、消除疲勞等功效，尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多，檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類，它能促進乳酸分解爲二氧化碳和水排出體外，恢復疲勞，且有益於鈣的吸收。
《傷寒雜病論》《齊民要術》《本草綱目》等着名醫書，對青梅的藥用價值均有記載，可用於治療感冒、氣喘、胃腸病等症狀，民間則將青竹梅廣泛應用於解毒解熱、殺菌止瀉、止咳止痛。
青梅可以直接吃，不過要清洗乾淨，另外剛採摘下來的青梅味道非常酸，不適合直接吃。
剛摘下來的青梅不能直接吃，放置一段時間之後會比較好，直接吃的話會非常的酸，可以用鹽水或者糖水浸泡幾個小時，這樣就沒那麼酸了，而且都會有農藥成分，爲了健康儘量用鹽水浸泡一段時間再食用。
青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸,具有酸中帶甜的香味,特別是因其富含果酸及維生素C,其半成品乾溼梅富有彈性,呈淡黃色。
1、殺菌
青梅中的有機酸可抑制細菌繁殖，具有殺菌的效果，可以消炎、止瀉。
2、消除疲勞
青梅中的鐵、磷、鉀、銅、鈣、鋅等天然礦物質和維他命成分，能夠促進人體內的新陳代謝，從而有效幫助消除疲勞。
3、改善體質
多喝青梅酒能夠改善鹼性體質，因爲青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質，可以中和血液的酸性，保持體液的弱鹼性平衡，有效預防多種疾病。
4、美容護膚
青梅對肌膚保養有大大的好處。不僅能夠有效清除自由基，促進肌膚新陳代謝；還富含多種天然優質有機酸和豐富礦物質，調節肌膚酸鹼平衡，抑制黑色素沉着，深度改善肌膚乾燥、粗糙，延緩肌膚衰老，煥活肌膚年輕活力
