山楂酒的功效與作用，山楂酒是一種深紅色液體，帶有濃郁的果香。 它是一種通過發酵各種成分如白糖和紅棗而獲得的果酒，適合生活中的大多數人。那麼山楂酒的功效與作用有哪些呢？
山楂酒的功效與作用1
山楂酒是以山楂爲主要原料，用浸泡原酒和發酵原酒釀製而成的一種低度果酒，它沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優質的飲料酒。可用來治療勞動過後身痛疲倦和婦女痛經等症。
果酒簡單來說就是汲取了水果中的全部營養而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養，通過果酒卻可以吸收，因爲營養成分已經完全溶解在果酒裏了。
某教授說，果酒裏含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對於護理心臟、調節情緒的作用更明顯一些。
以鮮山楂爲主要原料釀製的山楂酒，將山楂的營養成分充分釋放，更易被人體吸收，具防止疾病的功效和較高的保健價值，是一種天然健康的飲品。
營養成分
山楂酒的主要原料是山楂，又被稱作仙果，幾乎含有所有水果的營養成分，18種氨基酸，特別是維生素C的含量較高，達到89克，比蘋果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：
山楂酸、黃酮、維生素C。主要功能：健胃消食、減肥、降血脂血壓、防衰老、增強肌體免疫力等。據洪昭光《食物是最好的醫藥》介紹：
山楂有很多的營養和醫療價值，常吃山楂製品能開胃消食，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，所以山楂被人們視爲“長壽水果”。
山楂酒沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優質的飲料酒。明代著名醫學家李時珍說：“紅果，酸、甘、微溫。
它可以醒脾氣，消肉食，破瘀血，散結，消脹，解酒，化痰，除疳積，止瀉痢。故該酒有清痰利氣、消食化滯、降壓活血、健胃益脾之功效。
生產製作
將山楂洗淨，去核，搗碎，放入大口瓶中，加白糖拌勻，加蓋，放置溫處。經常攪拌，經1~2個月，發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，去渣過濾，即成山楂酒。
食用指南
服法：每日2次，每次1小杯。
主要功效
功效與主治：活血，補氣，健脾。此酒對恢復體力疲勞，增加精力，促進食慾有較顯著功效。治療勞動過後身痛疲倦和婦女痛經等症。
山楂酒什麼人不適宜喝
1、孕婦不適合服用山楂酒，因爲山楂酒能夠促進女性的子宮收縮，而懷孕之後的女性如果出現收縮的情況則有可能導致流產，所以不適合服用。
2、脾胃虛弱的患者不適合多服用山楂酒，除此之外一些患有消化性潰瘍、心血管疾病、齲齒等患者，最好都不要服用。
3、在服用滋補藥品的時候，千萬不能夠服用山楂酒。
4、小朋友千萬不要飲用，山楂酒畢竟是酒類產品。
山楂酒的釀製方法
1、將山楂去核，經充分水洗，洗淨後放入大鍋內。
2、加少量水後將山楂煮熟，溫度爲60℃～70℃。
3、將熟山楂冷卻至55度左右加入果膠酶，攪拌均勻。完全冷卻至溫度約30度左右再加入葡萄酵母攪拌均勻進行發酵。
4、將加入酵母的山楂倒入發酵桶中，在溫度爲22℃～28℃的條件下，經7～10天的發酵，即成果酒。
5、將經過發酵的果酒濾出，倒入發酵容器內，存放在地下室或地窖裏，在8℃一10℃的溫度下，進行再次發酵，時間最好爲30天。
6、發酵好後，需要繼續放置在陰涼的地下室進行陳釀，陳釀半年以上再喝爲適宜。陳釀期間，要堅持倒桶(換桶)，並保持酒桶常滿，原汁山楂酒就做好了。
山楂酒的功效與作用2
山楂酒的功效與作用1、舒筋活血
山楂酒是一種味道溫和的健康飲品，可以進入脾臟和肝臟。 它可以促進血液循環，緩解痰。 它還可以緩解人體血瘀引起的關節疼痛和骨骼麻木。 這個角色，女性由於氣血阻塞引起月經不調時飲酒也可使症狀迅速好轉。
2、消食導滯
山楂酒的.主要原料是水果。 山楂保留了山楂中的水果和有機酸。 飲用這種果酒後，人們可以促進胃酸分泌，
並可以增加人體蛋白酶的活性，從而加速胃內食物的消化和吸收。 清除胃和胃的食物，人們吃了油膩的食物後，多喝山楂酒還可以消除油膩，促進消化。
3、降低血壓和血脂
高血壓和高脂血症是中老年人羣的高危疾病。 在這些疾病之後，他們可以讓他們喝大量的山楂酒，
使中老年人能夠吸收豐富的黃酮類和三萜類化合物。 增加血管通透性，促進血液循環，淨化血液，降低血液粘稠度，使高脂血症的症狀儘快消失。
4、緩解身體疲勞
山楂酒不僅可以淡化血液循環，降低血脂，還可以增強人體的抗疲勞能力。 它含有維生素和微量元素以及氨基酸等營養物質，
可加速人體的新陳代謝，並可預防人體內乳酸的產生，以及人體疲勞。 當你緊張時，及時喝一些山楂酒，讓你的身體深度放鬆，體力迅速恢復。
山楂酒的功效與作用3
山楂酒的做法大全 山楂酒的家常做法
製作山楂酒的材料
製作山楂酒時需要山楂一千五百克，白酒五十克，另外還需要白糖四百克。準備好材料以後再準備一塊乾淨的紗布和一個乾淨的瓶子。
製作山楂酒的具體步驟
1、把準備好的山楂清洗乾淨，然後把去掉山楂的果核和柄以及蒂部，然後再用清水洗一下，備用。
2、把準備好的瓶子洗乾淨，去掉水分，最好用大口的玻璃瓶子，處理好以後把準備好山楂放入瓶子內部，這裏注意不能放的太滿，放七成滿就可以。這樣才能利於它後期的發酵。
3、把裝入瓶子楂用工具搗碎，然後加入適量的白糖，再放入準備好的白酒，這樣會讓製出的山楂酒酒味更濃一些。
4，放入白酒以後把瓶子密封起來，放在溫暖的地方發酵，每隔兩三天就要攪拌一次，過兩個月左右，裏面就會有液體析出，這時自制的山楂酒也就發酵完成了，取出以後用紗布進行過濾，把過濾出的山楂酒裝入瓶子中，想喝時隨時取用就可以。
