螃蟹不能和那些食物一起吃

螃蟹不能和那些食物一起吃，螃蟹都是寒氣比較重的，而且螃蟹，我們好多人都見過，也吃過。它也算是一種名貴的海鮮。一般人們都會選擇去吃正宗的大閘蟹。下面看看螃蟹不能和那些食物一起吃。

螃蟹不能和那些食物一起吃1

螃蟹口感鮮美、含有較高的蛋白質，營養豐富，同時在中醫上屬於寒涼之物。雖然在臨牀上沒有一定不能和螃蟹一起吃的食物，但一些食物和特殊情況還是需要注意。

1、含鞣酸的食物：如茶水、柿子、石榴、山楂等，螃蟹含有豐富的蛋白質，蛋白質遇到鞣酸容易發生化學反應生成沉澱。沉澱物不易被消化吸收而堆積在胃腸道，易造成消化道不適，如噁心、腹脹，甚至會產生結石等；

2、酒類：包括啤酒、白酒、紅酒等。尤其是啤酒，所含的嘌呤比較高，和螃蟹同時食用，可能會加重身體代謝負擔，增加痛風的危險；

3、油膩食物：如肥肉、花生等，由於螃蟹是蛋白質含量較高的食物，與油膩食物同時進食過多容易造成消化不良，導致腹瀉；

4、其他：螃蟹屬於寒涼之物，身體虛寒、脾胃較弱的人羣應當少吃，否則易引起肚子不舒服，發生腹痛、腹瀉等情況，同時處於傷風感冒、發熱期的人羣也不宜吃蟹，容易加重病情。

螃蟹不能和那些食物一起吃2

巨蟹不能與任何食物同吃

柿子餅：對於喜歡吃蟹的人來說，大閘蟹應該算是美味的，但是對於吃蟹的朋友來說，絕對不能吃柿子，因爲柿子裏面含有蛋白質，而柿子餅裏面含有大量的鞣酸，這兩種物質會互相反應，形成蛋白質凝集成小塊，而我們的胃裏面卻沒有辦法消化吸收這種物質。所以很多人吃完大閘蟹再吃柿子，會引起噁心想吐，嘔吐，腹痛，腹瀉等不適症狀。

濃茶水：飯後茶餘我們都有喜歡喝的習慣，飲茶早已成爲我們生活起居中不可缺少的東西，但在吃蟹的時候，最好不要喝，吃蟹的情況下，最好的飲品就是溫米酒。

(1)我們都知道，蟹足腫或蟹腮裏存在着大量的細菌，在吃蟹的時候喝醋能殺死它們，我們的胃酸也有一定的殺菌作用，但是喝茶水後，胃酸的作用減弱，因此，在吃蟹足腫的情況下，除菌的實際效果受到很大的影響。

(2)茶葉與柿子餅一樣，都含有鞣酸，同食會引起胃痛；

梨：梨是一種涼性食物，與寒涼的大閘蟹同食，會損傷腸胃，引起消化不良。脾虛虛弱的人尤其要注意；

冰水冰激凌：同樣，大閘蟹早已是很冷了，再吃冰激凌，就會引起腹瀉，腸胃不舒服；

牛肉：牛肉茯苓功效甘熱，而大閘蟹則寒，兩者同吃，不但大大降低牛肉的清補功效，而且有礙腸胃，對有陽虛或脾虛者，極易導致腸胃功能紊亂，從而影響身體的原氣；

六、羊肉、泥鰍：和上面常說的話，有很大的道理；

另外，大閘蟹不宜與地瓜、冬瓜、純蜂蜜、桔子、梨、石榴、番茄、瓜子、小龜、萵筍、兔肉、荊芥、四季豆同食，會引起食物中毒；吃蟹不宜吃冷食，以免引起腹瀉，如大閘蟹不能與四季豆共食，會傷胃；大閘蟹不可與石榴同食，易刺激腸胃，引起腹瀉、嘔吐等，不能與白薯同食，否則會使身體化爲柿石。

蟹類食用後不宜食用花生：花生仁茯苓功效甘平，肥胖率達45%，油膩之物受寒氣利溼，故不宜食用大閘蟹，尤其是腸胃虛弱者不宜食用。

四位大閘蟹不宜食用

一、蟹腮：即兩條軟乎乎的東西，長在蟹腹部如眼眉般的東西，別名蟹眼眉，是蟹的發聲器官，用來過慮水體，好髒。腮下三角蟹的腮下魚不需要吃。

二、蟹腸：裏面有蟹的糞便，扒了之後，看到蟹肉，蟹條上有一根根灰黑的東西，要把它取下來。

3.蟹胃：蟹肉中藏有三角包子，也是蟹糞。將蟹肉隱藏在蟹皮上，將其吞食後棄之。

蟹心：又稱蟹子六角板。六角形，藏匿於蟹腹間較厚的地方，是最寒的，一定不能吃。撕去蟹殼，能看到一層灰黑色的膜衣，片狀乳白色的蟹心位於黃色膏狀和灰色的膜衣之間。

螃蟹不能和那些食物一起吃3

1、柿子：在對於喜歡吃螃蟹的人來說，螃蟹應該算的上的美味了，但是在吃螃蟹的時候是不能吃柿子的相信大家也是知道的，原因是：蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。

2、濃茶：茶餘飯後我們都會有喜歡喝茶的習慣，喝茶已經成爲我們日常生活中不可缺少的一件事情了，但是在吃螃蟹的時候最好不要喝茶，吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒。

(1)我們都知道在螃蟹的蟹腳或者腮裏面難免會出現一些細菌的存在，在吃螃蟹的時候喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝了茶水之後，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣了。

(2)茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適;

3、梨：梨爲涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意;

4、冰水、雪糕：同理，螃蟹已經很寒，再吃冷冰冰的食物，會導致腹瀉、腸胃紊亂;

5、羊肉：羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的.溫補作用，且有礙脾胃，對於素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣;

6、狗肉、泥鰍：和上面所說的是一個道理;

另外，螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、兔肉、荊芥、茄子同食，會導致食物中毒;吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉，例如螃蟹不能和茄子一起吃，會傷腸胃，螃蟹不能和石榴一起吃，會刺激腸胃，引起腹瀉、嘔吐螃蟹不能和地瓜一起吃，否則會在體內凝成柿石。

吃螃蟹後勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故螃蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應忌之。

螃蟹四個部位不能吃

1、蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃。

2、蟹腸：裏面有蟹的排泄物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。

3、蟹胃：躲在蟹黃裏的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裏，把蟹黃吃掉以後棄之。

4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

吃螃蟹的`禁忌

忌食生蟹

活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率很高，達到71%。肺吸蟲寄生在人體肺裏，刺激或破壞肺組織，會引起發燒、咳嗽、咯血;若侵入腦部，則可引起癱瘓。

忌食死蟹

河蟹死後蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

忌食四部位

蟹的體表、鰓部和胃腸道沾滿了細菌、病毒等致病微生物。因此，吃時必須除盡蟹鰓、蟹腸、蟹心(俗稱六角板)、蟹胃(即三角形的骨質小包，內有泥沙)。

忌食隔夜蟹

螃蟹爲含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下，會分解爲組胺，回鍋加熱雖可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組胺中毒。因此，蟹最好現蒸現吃，一般不要超過4小時。

吃螃蟹的好處

抗感染，促進傷口癒合

螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白爲主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人羣可以適量多吃螃蟹。

解毒功效

精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便祕患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千萬不要過量，由於螃蟹屬於寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發腹瀉等症狀。

預防腫瘤

蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。