蘋果銀耳湯功效和作用及禁忌。現在大家應該多多少少了解到蘋果銀耳湯，蘋果銀耳湯不僅營養豐富，對我們人體有很多作用，而且非常的美味，很多人都非常喜歡喝蘋果銀耳湯，下面是蘋果銀耳湯功效和作用及禁忌。
蘋果銀耳湯功效和作用及禁忌1
蘋果銀耳湯的功效是健脾益胃，另外還能夠起到養血安神的作用，但是也要避免一次性吃的太多，另外還要改善不良的飲食結構。
蘋果銀耳湯主要是用蘋果和銀耳製成的，銀耳中含有膠質，蘋果屬於一種比較常見的水果，其中含有大量的維生素以及膳食纖維等等，適當吃些蘋果銀耳湯，通常能夠起到健脾益胃的作用，從而對於脾胃虛能夠起到改善的作用，
另外在出現失眠多夢的現象後，晚上睡覺前適當吃些蘋果銀耳湯，也有助於提高睡眠質量，從而對於失眠多夢能夠起到改善的效果，但是並不能完全代替藥物進行治療。
如果有脾胃虛以及失眠多夢的情況，平時還要保持規律的生活起居，每天都要養成早睡早起的良好習慣，儘量避免長時間的熬夜，另外在飲食上儘量避免吃一些寒涼以及刺激性的食物，否則很有可能會導致脾胃受到刺激，從而會加重脾胃虛弱的問題。日常要保證一日三餐定時定量，儘量避免暴飲暴食，在飯後也可以到戶外散步，能夠促進腸胃蠕動，還可以促進食物的消化和吸收。
蘋果銀耳湯具有一定潤腸通便、保肝利膽功效，大部分人羣可以食用，對於身體有一定好處，但也有一定禁忌。一般情況下，對於蘋果或銀耳過敏者、風寒感冒者、腹瀉者，或使用四環素類藥物者，不適合進食蘋果銀耳湯，否則可能會出現不適症狀。
1、對蘋果或銀耳過敏者：對於蘋果、銀耳過敏的人羣，應禁食蘋果銀耳湯，否則可能會出現皮疹、紅腫，甚至呼吸困難等過敏症狀；
2、風寒感冒者：銀耳有清肺熱的作用，而風寒感冒者的治療應該以散寒爲主，所以風寒感冒者不適合服用蘋果銀耳湯，否則可能會起到相反的作用；
3、腹瀉者：蘋果銀耳湯有潤腸通便的功效，如果本身存在腹瀉症狀，進食後可能會導致腹瀉症狀加重；
4、使用四環素類藥物者：四環素類藥物主要包括金黴素、米諾環素、土黴素、多西環素等。而銀耳中含有鈣，鈣在胃腸道中可與四環素類藥物發生螯合作用，從而可能會減少藥物的吸收，不利於疾病恢復。因此，使用四環素類藥物者，不建議服藥後進食蘋果銀耳湯。
蘋果銀耳湯功效和作用及禁忌2
補充營養
銀耳營養成分相當豐富，其中含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸以及礦物質成分，其中人體所必需的8種氨基酸中的7種銀耳都可以提供，是良好的蛋白質來源，而蘋果是公認的營養程度最高的健康水果之一，兩者搭配食用可作爲人體良好的營養來源。
減肥瘦身
蘋果是一種低熱量的食物，每100克產生大約50-60千卡的.熱量，而且其中含有的蘋果酸物質可代謝身體的熱量，防止下半身肥胖，對於有減肥需求的人來說，合理的進食些蘋果對減肥可起到一定的輔助減重瘦身效果。
平衡血壓
蘋果所含的礦物質中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外，當人體攝入鈉鹽過多時，容易造成血壓上升，合理的進食些蘋果有利於平衡體內電解質，從而降低血壓，此外，蘋果中含有的磷、鐵等元素也有補腦養血、寧神安眠的作用。
提高免疫
銀耳中的主要藥理有效成分是銀耳多糖，且銀耳多糖是銀耳中最重要的組成成分，佔其有效成分的60%-70%左右，同時銀耳多糖還是一種重要的生物活性物質，使用戶能夠增強人體免疫功能，繼而起到扶正固本的功效。
銀耳蘋果的食用方式
燉食
先把銀耳提前4小時泡發，然後洗淨撕成小朵，紅棗用溫水泡10分鐘左右，蘋果洗淨切成小塊，鍋內倒入清水，把銀耳和紅棗放進去，大火開煮後轉小火繼續煮一小時，放入蘋果塊再燉20分鐘左右，加冰糖或紅糖調味即可食用。
銀耳蘋果的注意事項
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：風寒咳嗽人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
蘋果銀耳湯功效和作用及禁忌3
1、促進消化：蘋果銀耳湯中帶有很多的水分、阿拉伯膠、甲基纖維素等成分，具有非常好的潤腸通便，推動腸胃蠕動，幫助身體排出來廢棄物，降低有害物對腸胃的損害的功效。
2、養顏美容：蘋果銀耳湯中帶有豐富多彩的膠原纖維及其維他命C成份，能夠推動身體的基礎代謝，避免色素沉着，使皮膚潤化細嫩，具備非常好的養顏美容的功效。
3、增強免疫力：蘋果銀耳湯中帶有豐富多彩的營養元素，如：蛋白、碳水化合物、維他命及其礦物等，常常服用能夠協助補充身體所需營養成分，提高人體免疫工作能力。
蘋果銀耳湯具有補脾益氣、養顏潤燥、生津除煩的功效。
也可以按喜好加入瘦肉熬製，這樣熬出來的湯其性味溫和，味道甘潤可口，老少咸宜，尤其適合氣血不足、皮膚乾燥、口鼻幹癢、咳嗽不止人羣食用，另外，經期及產後婦女也可常飲用。
蘋果營養豐富，味道鮮美，性平，味甘酸，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效，所以被譽爲“養心開鬱佳果”。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，有“菌中之冠”的美稱。銀耳是一味滋補良藥，性平，味甘、淡、無毒，特點是滋潤而不膩滯，有補脾益氣和胃、養陰潤燥的作用，是可以長期食用的潤膚良品。
擴展資料：
銀耳的功效與作用
中醫認爲，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳爲藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰；能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種爲人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多糖：主要有酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖等組成。
銀耳多糖有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
