補氣補血湯的做法大全竅門，補湯是我們生活中很常見且大部分的人都喜歡的一款食品，補湯的種類也是相當的多，很多的煲湯材料也是起到了不同的作用，以下補氣補血湯的做法大全竅門。
氣血不足往往會出現心悸失眠、面色萎黃、倦怠乏力、食慾不振等症狀，日常生活中可服用補氣養血湯進行調理，比如四物湯、枸杞紅棗烏雞湯、補血當歸鯽魚湯、雙紅南瓜湯等。
1、四物湯，取適量當歸、川芎、熟地、白芍，加入適量的白酒用水煎煮，四碗水的量煮到一碗水的量即可。
2、枸杞紅棗烏雞湯，將烏骨雞清洗乾淨，剁成小塊，大蔥切成段備用，然後把陳皮、草果、高粱姜用紗布包裹起來，砂鍋內放入雞塊、紗布包、料酒、蔥段、紅棗、枸杞同煮，煮熟煮爛即可。
3、補血當歸鯽魚湯，先把鯽魚清洗乾淨，醃製15分鐘，將枸杞、當歸、黃芪、料酒、清水煮沸，改小火再燜煮20分鐘，放入醃製好的鯽魚，燜煮半小時加少許鹽調味即可。
4、雙紅南瓜湯，取適量南瓜、紅棗、紅糖放入鍋中燜煮，南瓜煮爛即可。
吃什麼補血效果最好
1、血虛
血虛之體的主要表現爲；面色萎黃蒼白，脣爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，大便乾燥，婦女經水愆期、量少色淡、舌質淡、苔滑少津，脈細弱等：進補宜採用補血、養血、生血之法，補血的藥物可選用當歸、阿膠、熟地、桑椹子等。
補血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經常交替選用。
血虛忌食物品：荸薺、大蒜；
相應膳食：當歸熟地烏骨雞；懷山牛腩煲；懷菊帶魚；玫瑰懷菊露；
忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷葉、白酒、薄荷、菊花、檳榔、生蘿蔔等。
2、氣虛
氣虛之體的主要表現爲；少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食慾不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，爲功能減退，不一定有病，氣虛者需補氣，補氣的藥物可選用人蔘、黃芪、黨蔘等。
補氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。可經常交替選服。
氣虛忌食物品：山楂、佛手柑、檳榔、大蒜、苤藍、蘿蔔纓、芫荽(香菜)、蕪菁(大頭菜)、胡椒、蓽撥、中指、紫蘇葉、薄荷、荷葉；
忌食或少食：蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸薺、生蘿蔔、地骷髏、芥菜、薤白、君達菜、砂仁、菊花、茶葉及菸酒。
相應膳食：懷山百合蓮子湯；參藥煨乳鴿；五香牛肉；花生米大棗燒豬蹄。
3、貧血或血虛的女性
女性中絕大多數人都有血虛的症狀，如經常會出現頭昏、眼花、面色暗淡、失眠、多夢、月經不調等現象，而且血虛體質的人，往往形體瘦弱，身體素質較差。
平時可常吃補血養血的食物，如菠菜、黑豆、胡蘿蔔、金針菜、蓮藕、黑木耳、雞肉、豬肉、羊肉、海蔘等；水果可選用桑椹、葡萄、紅棗、桂圓等。同時也可結合中藥進行藥補，常用的補血中藥有當歸、藏紅花、熟地、川芎、白芍、阿膠等。用這些中藥和補血的食物一起做成可口的藥膳，如當歸生薑羊肉湯、阿膠燉黃酒、四物雞湯等，都有很好的養血效果。
4、氣血兩虛
氣血兩虛一般出現在貧血、白細胞減少症、血小板減少症、大出血後、婦女月經過多者等，其主要表現爲；既有氣虛的表現，又有血虛的表現，進補宜採用益氣生血、培補氣血、氣血並補。
相應膳食：氣血：鯽魚豆腐湯；氣血雙補湯；藥膳雞；
氣虛的女性往往表現爲氣色虛弱、臉色蒼白、神疲乏力、白帶量多、月經週期不規律等症狀。
可用一些補氣的藥物調理，如人蔘、黃芪、白朮、紅棗、甘草用來燉雞或排骨以補氣。用人蔘進補有一定的講究，在家裏用人蔘進補要格外小心，應以小劑量、短療程爲原則，最好在服用之前諮詢一下醫生。氣虛的女性在秋冬季節應該多吃蘿蔔、大棗、排骨湯等補氣的食物；在藥補上，可以喝由黃芪、人蔘、白朮、甘草配製的“四君子湯”。
吃什麼補血補氣最快
紅糖小米粥
材料：小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克
做法
1、備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎後加入。
2、小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。
3、取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關火了。
花生紅棗養血湯
香滑可口，甜味濃郁，營養豐富。而且能補脾和胃，養血美容。
主料：花生50g，紅棗80g，木耳50g，紅糖80g，輔料：蜂蜜適量。
做法
1、紅棗、花生、木耳洗淨，同放砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲至花生熟爛，加入紅糖再煲片刻，即可食用。
2、喝的時候，可以根據自己的喜好，再加入少許蜂蜜，更增添特殊的營養和滋味。
提示：大棗補脾，養血，安神。花生滋養強壯，營養無比豐富，俗稱長生果。冬天容易手腳冰涼的人，睡前喝一碗，可以有效改變現狀。
木耳雞蛋炒雞丁
補血家常菜！日常飲食中的鐵和蛋白質可以合成血，有貧血的朋友可以常吃這道菜。
材料：有機幹木耳24g，土雞蛋3只，雞腿2只，姜粉4g，醬油，香油少許，鹽，雞精少許，蒜頭4瓣，烹飪時間：大概10-15分鐘，材料在超市都可以買到！
做法
1、小火燒至鍋內無水分(有水容易崩油)，鍋內倒入少許油，待油冒煙是倒入打散的雞蛋翻炒，雞蛋出鍋備用。注意不要炒過了，這樣炒出來的雞蛋纔會很嫩，即使9成熟都沒關係。
2、鍋內再倒入少許油，倒入蒜頭碎爆香。
3、倒入醃製好的雞丁翻炒至9成熟，倒入木耳絲翻炒2分鐘。
4、倒入炒雞蛋翻炒2分鐘，倒入1湯勺水(或是雞大腿剩下的骨頭燒的雞湯)，蓋蓋中火燜2分鐘。
5、放少許鹽和雞精，翻炒拌勻，收幹水分(基本上這時都沒什麼水了)出鍋。
補血養顏湯
材料：美國大杏仁15顆 桂圓8顆 紅棗12顆 枸杞約30粒左右 紅糖1湯匙(15克)清水1000毫升(1升)
做法
1)用刀輕輕輕輕的把桂圓的外皮拍開取出桂圓肉。(千萬不要用力，否則桂圓的外殼粘在桂圓肉上，還得用手掰開。)
2)將桂圓肉，紅棗和枸杞用清水洗淨，連大杏仁一起放入砂鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開後調成小火，繼續燉煮20分鐘。
3)煮好後，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
補血養顏的幾款靚湯做法
1、 銀耳紅棗湯
銀耳又稱爲“窮人的燕窩”，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱爲窮人的燕窩。燕窩太補易上火，銀耳爲涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣對人體不利，去火、去燥吃銀耳最有效。用銀耳、桂圓乾、枸杞、紅棗熬湯，此湯不僅是美味，還能豐胸，使你的臉色白裏透紅，體態輕盈苗條。
2、 黑糯米補血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好東東，再加上營養價值很高的.山藥，益氣養血的功效更顯著。用黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖熬湯，每個月記得喝哦。小小提醒，桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環，但是不易消化，每次放七八個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。
3、 當歸紅棗排骨
換季時節，皮膚容易幹 燥粗糙、瘙癢……可用排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚，當歸4片，將排骨洗淨血水放入砂鍋，加入枸杞、紅棗、當歸，也可放點蔥、薑片，大火燒開，再小火燉至排骨酥爛，鹽、雞精調味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，能收到滋陰潤燥，養顏護膚的輔助作用。
4、 養顏補血燕麥粥
女人補血喝燕麥粥。先泡好核桃、紅棗、龍眼乾，把燕麥清洗乾淨，倒進電飯鍋裏，加適量水，開煮了！記得要看看時間，粥滾開了就換到熬粥檔，出鍋前放些紅糖。
5、、雙紅補血湯
紅薯500克、紅棗10克、紅糖適量，清水2000毫升，備齊後一起下鍋煮開，紅薯熟時再下紅糖，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。
6、 木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡好的銀耳下鍋，煮開後下紅棗，關小火熬半個鐘頭，下冰糖和木瓜煮開，就可以盛起了。
7、 黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對女人很有好處，梨子自古就有“百果之宗”的美譽，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對於光滑皮膚、緩解聲沙、口乾有明顯的效果，還能降血壓。
雪梨1個、大豆50克、豬腳半隻、薑片3片、鹽，豬腳用水除去異味，分成塊；加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開，維持旺火繼續沸煮15分鐘轉慢火再煲1個小時，湯就煲好了，喝之前根據個人口味加鹽調味。
這些湯不但適合女性朋友們，對每個人都是有益的。不妨在週末做一做哦。全家人一起來品嚐自己花了心血做的靚湯，看着家人滿足的表情，是不是感覺很幸福呢？既養顏又補血，還拉近了親人們的感情，何樂不爲呢！
秋季養生喝哪些湯可以補氣補血？
1、肉蓯蓉羊肉溫補湯
此湯具有補虛勞、益氣血、壯陽道的作用。還有助於溫中助陽、益腎健脾。
材料：精瘦羊肉800g，肉蓯蓉鮮乾片50克，鎖陽鮮乾片20克，羊脊骨一具，料酒20克，胡椒粉2克，花椒、鹽、蔥白、姜、八角適量。
做法：將羊脊骨剁碎，沖洗乾淨，在沸水中焯一下，去掉血水，撈出再洗淨，切成條狀；姜、蔥洗淨拍碎。把所有材料同時放入砂鍋內（普通鍋也可)，加入適量的清水，用旺火燒沸，撇去浮沫，在加入花椒、八角、蔥、姜、料酒，改用文火燉至肉爛，裝入碗內，用胡椒粉，精鹽調味即可。
2、合掌瓜雞湯
維他命A讓你肌膚光潤亮麗，降低膽固醇，防止浮腫。
材料：合掌瓜（佛手)1斤，雞1只，姜2片。
做法：合掌瓜去籽切成4大塊，雞去頭，屁股，外皮和駢枝的脂肪，直剖成兩半，川燙，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可
3、蓮子白果豬尾湯
改善你白帶過多的苦惱。
材料：豬尾連骨1條，白果20粒，蓮子1兩，紅棗15粒，淮山2兩。
做法：紅棗去核，蓮子去苦心，豬尾剁成大塊，川燙，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘。
4、蓮藕花生排骨湯
補血生乳造福女性同胞。
材料：中排骨1斤，蓮藕1斤，花生仁5兩（這個可以不用去除紅皮，因爲比較補)，蠔豉5只，紅棗15粒，姜2片。
做法：蓮藕去皮切大塊，紅棗去核，排骨川燙，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可。
5、當歸生薑羊肉湯
縱然入冬也不畏懼寒冷。
材料：羊肉1斤，紅棗10粒，當歸4錢，姜1兩，黨蔘4錢，陳皮1片，北耆5錢。
做法：紅棗去核，羊肉切大塊，川燙（川燙時可加少許酒和姜)，鍋中注入8分滿水，放入陳皮，水開後，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可。
6、鮮人蔘核桃紅棗湯
安定你生理期的情。
材料：鮮人蔘1條，瘦肉1斤，核桃5兩，紅棗10粒。
做法：瘦肉切大塊，川燙，紅棗去核，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉至小火煮2小時40分鐘即可。
7、眉豆花生豬尾湯
消除虛腫的最好祕訣。
材料：豬尾帶尾龍骨1條（不只有豬尾巴，而是帶尾的龍骨)，紅棗15粒，眉豆3兩，姜1片（帶皮老薑)，花生仁3兩。
做法：紅棗去核，豬骨剁幾塊川燙，鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以武火煮20分鐘，轉至小火煮3小時40分鐘即可。
8、秋季養肺的食物
（1)山藥
山藥中含有較多的蛋白質和碳水化合物，還富含鉀、鎂等礦物質元素，具有營養滋補、誘生攪擾素、增強機體免疫力等功效，還能改善冠狀動脈及微輪迴血流，可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。天氣枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現口乾、咽乾、脣焦、乾咳等病症，此時進補山藥最爲適合，因山藥是安然平靜之品，爲滋陰養肺之上品。
（2)百合
百合有乾鮮兩種，乾的一般是做粥做湯，有淡淡的苦味顏色不是很白的是極品。鮮百合則一般是炒菜或涼拌吃。新鮮百合不易存放，泥比較多難清洗，不過比干的有一種甜味道。
需要注意的是：鮮百合最裏邊的芯需要去掉，不然會非常苦的。百合潤肺止咳，屬於藥食兩用的食材。
（3)杏仁
杏仁分爲兩種，我們平時吃的一般都是甜杏仁。苦杏仁止咳效果更好，不過因爲有毒不能多吃，所以平時我們一般都是用甜杏仁的，苦杏仁一般都是藥房有售，處理得當也是可以的，中藥裏的杏仁都是苦的。
（4)馬蹄
荸薺也叫馬蹄，可以生吃的，長得像栗子，不過是脆脆的很好吃。熬湯也很好喝，反正怎麼做都不會改變脆的口感。
（5)銀耳
銀耳滋陰潤燥，也是養肺頭等食材，可以做湯，涼拌，炒制。銀耳有和燕窩一樣的功效，比燕窩更容易吸收。挑選銀耳應注意不要太白，有點微黃是最好的，避免買到硫磺熏製的。
（6)柿子
柿子中含有豐富的糖分以及澱粉、胡蘿蔔素、維生素以及微量元素，所以營養價值非常的豐富。新鮮的柿子具有很好的涼血止血的作用，同時還能夠很好的治療咽喉乾燥以及口舌生瘡的情況，另外柿葉也具有很好的止血作用；柿子餅則是能夠很好的潤心肺以及止咳化痰的作用，服用還能夠起到預防便祕的作用。
十大補氣補血食品有哪些
當歸
有補血活血作用，治療女性貧血可用當歸補血湯（當歸身、黃芪），或當歸與雞血藤合用；亦可用當歸芍藥散及四物湯加阿膠應用；專家建議用當歸、黨蔘、阿膠（烊化）煮汁沖服紫河車粉，對女人補血補氣有一定的療效。
阿膠
用驢皮煉成，可使血紅蛋白量、紅白細胞明顯升高；動物實驗，認爲補血作用優於鐵劑。
黨蔘
黨蔘浸膏、粉劑、煎劑均可明顯增高血紅蛋白量和紅細胞，用補血湯（黨蔘、雞血藤、當歸、白芍、熟地）可治各類型貧血。
鹿茸
用20%鹿茸酒，每次10毫升，1日3次，對脾腎陽虛型的貧血、再障性貧血、血小板減少等症狀有效；亦可用它與人蔘配成蔘茸丸治老年陽虛性貧血。
烏雞
烏雞可謂是女人補血補氣最佳食物，不僅能補虛強身，治一切虛衰疾病，又能治消渴及噤口痢，以及胸脅腕腹絞痛，益產婦，也能治產後虛弱、崩中帶下。
雞血藤
內含易吸收、生物利用率大的鐵劑。單用100~200克配雞蛋黃3只，每日燉服；或用再障方（雞血藤、首烏、熟地、丹皮、五爪龍、地稔、茯苓、白朮、當歸、阿膠）治療再障性貧血有效（原中山醫學院方）
人蔘
人蔘浸膏使血紅蛋白量、紅白細胞增加，且可減輕幅射對造血系統的損害。貧血患者和從事幅射性工作的人員，隔日服人蔘1克（含服較好），如有失眠、血壓升高者則停用。
枸杞子
具有增強造血功能、減輕免疫抑制劑對造血系統的損害；從事幅射性工作人員可常用枸杞子燉雞吃；對精血不足的貧血，可服杞菊地黃丸。
以上是補血氣的藥材，但是需要注意的就是要有一個號想心情纔可以增強我們身體的免疫力，在有貧血的情況的時候要及時的補，這樣纔可以有利於我們的身體健康，我們可以多吃一些蛋類的食物，魚，蝦，豆製品，黑芝麻，紅棗等都是不錯的。
