赤甲紅海蟹是海蟹中的一種，因其腹部和腿緣略呈紅色，稱之爲赤甲紅或石甲紅。下面是赤甲紅螃蟹的做法，請參考！
赤甲紅螃蟹的做法
準備所有食材：
1. 糯米浸泡一夜
2. 香菇切丁
3. 乾貝蒸發
4. 梭子蟹切塊洗淨
把水燒開，把糯米的水瀝乾，大火幹蒸糯米飯30-40分鐘，飯熟略乾爽有嚼勁即可。
在蒸糯米飯的同時，鍋里加熱蔥油，下香菇丁和乾貝煸炒，加小半碗清水，加生抽，老抽和糖調味，稍微偏鹹一點點，再拌到糯米飯裏就剛剛好啦
糯米飯蒸好後，趁熱與炒好的香菇乾貝和湯汁均勻攪拌
把海蟹平鋪在拌好的糯米飯上，水再次燒開後，入蒸鍋大火蒸7分鐘
7分鐘後，把蟹蓋放上去一起再蒸3分鐘就大功告成啦。拌勻後就開動吧！蟹不需要任何蘸料，全是本味的鮮甜吶！
小貼士
如果沒有乾貝的話，可以切點五花肉丁，多些肉香。我們一家都是還吃海鮮不愛吃肉，所以就把肉省了，大家自由發揮啦～
