你知道自制香辣牛肉幹怎麼做嗎？牛肉乾是一種休閒零食，在外面賣的都添加了太多的防腐劑，自己製作又好吃又健康~小編精心爲大家整理了自制香辣牛肉乾的食譜，美味就在眼前，快快get起來吧！
自制香辣牛肉乾1
自制香辣牛肉乾
今天爲大家分享一下香辣牛肉乾的做法，不知道你們有沒有吃過外面買的那種香辣牛肉乾？辣辣的那種特別好吃，我老婆平時就很喜歡吃那個，今天閒來沒事就自己做了點，今天給大家出個教程，這個方法也是我從老師傅哪裏學來的，不能說多值錢，老人家的手藝幾十年了！
用料
| 牛裏脊肉 | 1塊 |
| 蔥 | 1段 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 孜然 | 適量 |
| 辣椒麪 | 適量 |
| 燒烤料 | 適量 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 小茴香 | 適量 |
自制香辣牛肉乾做法
1、 牛裏脊肉清洗乾淨切成均勻的長條放入碗中備用。
2、蔥切段、讓後和薑片一起放到碗中的牛肉裏面再加入料酒、生抽、蠔油、鹽、雞精、胡椒粉、然後抓拌均勻醃製30分鐘。
3、鍋中加入適量的'食用油待到油溫升到5成熱的時候放入醃製好的牛裏脊肉炸至色澤金紅即可撈出控油。
4、鍋中再次加入少許食用油然後放入孜然、燒烤料、白芝麻、辣椒麪、小茴香翻炒至出香味，再倒入炸好的牛裏脊肉翻炒均勻出鍋即可。
5、製作完成。
自制香辣牛肉乾2
自制香辣牛肉乾小貼士
1、牛裏脊肉切的時候要切均勻，這樣炸的時候容易受熱均勻。
2、醃製牛裏脊肉的時候經歷醃夠時間，如果時間短的話不怎麼入味。
3、炸牛裏脊肉的時候要注意用小火慢炸，炸的時候要不停的攪拌防止粘連。
4、這個要炒的調料根據個人的口味適量選擇添加即可。
