你知道關於賽鮑魚的杏鮑菇做法嗎？很多人都不捨得花錢去吃鮑魚，這種昂貴的食物，但是有一種試才做出來跟鮑魚的口感很像，那就是杏鮑菇，下面，小編就來告訴大家關於賽鮑魚的杏鮑菇做法。
賽鮑魚的杏鮑菇做法1
| 杏鮑菇 | 兩個 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 糖 | 1勺 |
| 小蔥 | 根 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 清水 | 半碗 |
| 澱粉 | 1勺 |
調料君：1勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、蒜末，一勺白糖，一勺澱粉，半碗水（你家喝湯的小勺子，可千萬別拿大勺）
1、醬紫去切，切厚些然後給好看的`一面改刀，不要改太深，記住是一面！
2、平底鍋倒少許油，給杏鮑菇兩面煎
3、煎到金黃色就成功了，不滲水變軟了就差不多了
4、此時把調料君倒進去，開大火收汁，輕輕推動杏鮑菇，儘量讓它浸到汁入味。
5、裝盤撒蔥花。
賽鮑魚的杏鮑菇做法2
宮保杏鮑菇
材料：杏鮑菇 300g、 大蔥丁 100g 、黃飛紅麻辣花生 100g、大蒜 2瓣 、紅尖椒 適量 、黃飛紅麻辣花生中的花椒辣椒 1大勺
調料： 澱粉、料酒、生抽、老抽、醋、糖、鹽、味精、胡椒粉、香油
製作步驟
1、杏鮑菇，大蔥切成丁，蒜切末；生抽、老抽、料酒、糖各1湯匙+醋2湯匙+鹽、味精、香油適量+澱粉、水適量+蒜末1小勺 兌成一個碗汁。
2、將杏鮑菇丁放盆裏，撒少許鹽靜置5分鐘後撒入2湯匙澱粉或炸粉，來回晃動，使澱粉附着均勻。
3、平底鍋中加適量油燒熱，放入杏鮑菇丁，鋪平，先不要翻動，待底面變黃定型後再翻面煎至金黃即可盛出瀝油
4、鍋中留少量油，下入1大勺黃飛紅中的花椒辣椒料，小火炒香後，加入蒜末、紅尖椒、大蔥段
5、加入煎好的杏鮑菇丁，倒入事先調好的碗汁，快速翻動
6、最後加入黃飛紅麻辣花生，拌勻即可裝盤
