生蠔的功效與作用及禁忌，每每燒烤，大家都少不了燒生蠔，因爲外鮮嫩多汁，以爲大家比較青睞的海鮮之一，再好吃的食物，食用時也不能過量哦。接下來就由以下的文章帶大家一起去了解一下生蠔的功效與作用及禁忌，希望對大家都有幫助。
生蠔的功效與作用及禁忌1
功效作用
生蠔是牡蠣的別稱，屬軟體動物門雙殼綱蛤類的.一種，又名蠣黃、蠔白、海蠣子、青蚵、生蠔、牡蛤、蠣蛤。生蠔肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。可以氽湯，打滷、燒、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹，蠔油。具有強肝解毒、淨化瘀血、恢復疲勞等功效。
1、強肝解毒
生蠔中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的脂肪，從而提高肝臟的解毒作用，減輕肝臟代謝負擔。
2、淨化瘀血
生蠔的牛磺酸對於因瘀血而產生的動脈硬化，和隨之引發的狹心症、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預防作用。
3、恢復疲勞
生蠔中含有的氨基酸可以提高肝臟的機能，抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復與體力的增進。另外，牡蠣中的牛磺酸與肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復，同時對精神上疲勞的緩解有較好作用。
營養價值
生蠔營養豐富，屬於高蛋白低脂肪食材，含有人體必需的8種氨基酸，還有牛磺酸、谷胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁等成分。
適宜和禁忌
適宜：肺門淋巴結核、頸淋巴結核、心神不安者
適宜肺門淋巴結核、頸淋巴結核、心神不安、癌症及放療、化療後等人羣食用。
禁忌：過敏人羣
過敏人羣不宜食用。生蠔屬於常見的海鮮類食物，對海鮮過敏人羣，需謹慎食用，避免出現皮膚紅點等過敏症狀。
溫馨提示
生蠔應保證新鮮，避免食用死的生蠔，不利於健康。此外，不要把生蠔的汁液倒掉，因爲精華全在裏面。
生蠔的功效與作用及禁忌2
功效與作用
養腎補腎，補陽壯陽，養肝護肝，提高免疫力。
營養價值
1、生蠔可強肝解毒
生蠔富含的肝糖元可以有效提高肝功能。生蠔所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌從而提高肝臟的解毒作用。
2、生蠔可補腎壯陽
生蠔內含有大量製造精子所必須的精氨酸、與微量元素亞鉛。經常食用生蠔可以提高性功能。對於性功能下降，陽痿，早泄等男性疾病有很好的治療效果。
3、生蠔可淨化淤血
生蠔富含的牛磺酸對於心血管硬化有很好的預防作用。
副作用
無副作用
適宜與禁忌
宜
一般人羣均可食用生蠔。
忌
虛而有寒者忌食生蠔。
關於吃
孕婦能吃嗎
能吃。 營養豐富，注意不要過量。
上火嗎
生蠔，性鹹、澀、微寒。不上火。
怎麼吃
生蠔與肉類，酸菜等一起燉食，味道鮮美可口。
生蠔也可以單獨烤熟了食用。
生蠔也可以用來以其他肉食一起煲湯喝。
