肝病患者吃什麼對身體好

肝病患者吃什麼對身體好，肝臟疾病會給肝病患者們帶來不少痛苦，在精神上和心理上都會有非常大的陰影，治療肝病是一個非常漫長的過程，這很需要耐心，下面小編給大家介紹肝病患者吃什麼對身體好。

肝病患者吃什麼對身體好1

一、對肝病患者好的食物

1、薏苡仁粥

原料：薏苡仁60克，山藥60克，粳米200克。

做法：將薏苡仁、山藥、粳米洗淨，加水適量，煮爛成粥。

功效：健脾和胃。適用於慢性肝病脾虛不運者，證見脘腹脹滿，食慾不振，大便溏薄，舌苔厚膩等。

2、黑豆山楂枸杞飲

原料：蒸熟黑豆50g，山楂15g，枸杞30g，紅糖20g，開水500毫升。

做法：山楂、枸杞洗淨、浸泡約1小時。將所有食材置入容杯，蓋緊杯蓋，打2分鐘即完成。

功效：這是一道肝病患者抗癌食譜。黑豆可抗發炎、增加活力。山楂幫助消化，適合肥胖、脂肪肝、病毒性肝炎患者食用。枸杞加速肝臟解毒和受損肝細胞的修復；並有抑制膽固醇、甘油三酯的功能，還能有效減少脂肪褐素的堆積，抑制脂肪肝形成。

3、豬肝綠豆粥

原料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。

做法：先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。

功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者及肝病患者。

4、香菇雞湯

原料：土雞半隻、香菇若干、紅棗若干、姜1塊、料酒、鹽各適量。

做法∶土雞洗淨切大塊，紅棗、香菇泡發去蒂，薑切片；將土雞放入開水中焯一下，撈出洗淨瀝乾；將土雞塊、紅棗、香菇和薑片一同放入砂鍋內；鍋內倒入沒過所有材料的開水，武火燒開，文火慢燉；燉至肉爛，加入精鹽調味即可食用。

功效：提高免疫力，預防感冒。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。雞肉也有養肝護肝的功效，其蛋白質含量高，且易消化，容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

5、泥鰍豆腐湯

原料：泥鰍8只，豆腐適量，薑絲、鹽各適量。

做法：泥鰍處理乾淨備用。涼水煮開，放入泥鰍煮30秒去掉泥鰍身上的粘液。出用水衝後放入油鍋略煎。煎好的泥鰍中放入一大碗水，加一點薑絲，煮開。大火煮10分鐘後放入豆腐轉中火慢煮。幾分鐘後湯變成奶白色，加入適量鹽就可以食用了。

功效：具有清利溼熱、利小便的功效，適用於黃疸型肝炎，肝硬化腹水。

二、飲食禁忌

1、動物肝臟

許多肝病患者都會存在這樣一個誤區：吃動物肝臟能“補”，好處多。事實上，這是一個錯誤的觀念。爲什麼呢？原因很簡單，雖然肝臟是代謝和解毒的重要器官。

但是，動物肝臟並不能完全的將毒素排出，其餘保留的毒素對人體的傷害是極大的。另外，動物肝臟含有銅金屬元素，而肝病患者無法協調體內銅離子，吃多了容易造成肝臟貧血。

2、松花蛋

對於愛吃皮蛋的肝病患者來說，應該堅決抵制。因爲皮蛋中含有豐富的蛋白質元素，當蛋白質被分解後就會產生大量的氨基酸。若肝病患者過多的進食，就會導致氨中毒和肝昏迷，嚴重者還會出現死亡的現象。

3、韭菜

肝硬化、慢性乙肝的患者應警惕。韭菜，中醫稱其爲發物，內含有豐富的.粗纖維，並且較爲堅韌，不易消化吸收。因此，患者應少食。

4、生薑

姜蔥蒜，人人愛，更是家常輔料的必備品，但是，爲什麼肝病患者不能吃生薑呢？因爲生薑中含有一種可怕的成分，這種成分能使肝病患者的肝細胞發生變性、壞死、間質組織增生以及炎症浸潤。如果進食過多，會出現病情的惡化。

5、酒

不管什麼酒，是酒都傷肝。衆所周知，大部分的肝病都是喝酒喝出來的。對於肝病患者，特別是轉氨酶升高的急性或慢性活動期肝炎患者，就算少量飲酒，也會導致病情的惡化。

因爲酒的主要成份爲乙醇，進入人體肝臟後則被轉化成乙醛，它對肝臟有直接的損害作用。會導致肝細胞變性、甚至出現壞死。

6、甲魚

由於肝病患者的消化功能減弱，甲魚中含有的優質蛋白質難以被人體吸收，這樣就容易增加肝臟的負擔，延長了肝功能的恢復。

7、甜品

甜品中含有較多的脂肪，過多的進食會導致肝臟內的脂肪增多，從而形成脂肪肝。對於乙肝患者來說則會加重病情。

8、葵花籽

葵花籽中含有不飽和的脂肪酸，過多食用，會導致體內膽鹼減少，促使脂肪積聚肝臟，影響肝細胞的功能。

肝病患者吃什麼對身體好2

在日常生活中，肝病是很容易出現的一種疾病。肝臟是人體內最大的解毒器官，所以肝病的引起是和日常的飲食有着很大的關係。正所謂病從口入，對於肝病患者來說飲食是最重要的一方面。

肝病患者不能和正常人一樣可以肆無忌憚的吃一些好吃的東西，在飲食方面，肝病患者一定要弄清楚該吃什麼不該吃什麼。那麼肝病患者不能吃什麼呢？

肝病患者不能吃什麼

1、動物的肝臟

雖然肝臟是體內代謝和解毒的重要器官，但是動物的肝臟並不能夠完全的將體內的毒素排出來。因爲動物的肝臟含有銅金屬元素，其保留的毒素對人體的傷害是很大的，吃多了就很容易造成肝臟貧血。

2、酒

其實很多肝病患者的肝病就是因爲喝酒造成的，喝酒會加劇肝病的病情和復發。因爲酒的成分中含有乙醇，進入人體肝臟後就會轉化爲乙醇醛，會對肝臟造成直接性的傷害，甚至讓肝臟直接死亡。

3、生薑

在日常生活中生薑和蔥蒜都是輔助作料中的必備品，但是生薑中含有一種可以使肝病患者的肝細胞發生變性、壞死等現象的成分。如果肝病患者過量食用生薑，會出現病情惡化的現象。

4、甜品

很多人都喜歡吃甜食，但是對於肝病患者來說甜品中含有較多的脂肪。肝病患者過多的食用甜品就會導致肝臟內脂肪增多，最終形成脂肪肝。

肝病患者的飲食禁忌

1、忌喝酒

酒的主要成分是乙醇，而乙醇在肝臟內會直接轉化成乙醛。這種情況是會對肝臟造成直接性的損害，尤其是肝炎患者，即使少量飲酒也會造成病情加劇和復發的現象。

2、忌吃油膩的食品

肝病患者的肝臟在受損後就會導致膽汁在肝內淤積，使得膽汁分泌過少，導致對脂肪的消化能力下降。因此肝病患者是不能夠吃太過於油膩的食物，否則容易造成脂肪肝。

3、忌食用過多含有蛋白質的食品

對於肝病患者來說，由於自身的消化功能減弱。這個時候如果過多的食用高蛋白食物，就會引起肝病患者消化不良或者是腹脹等症狀。