喝酸奶必知的小常識，酸奶應該算是女人最健康的小零食了！酸奶飲料可以作爲消暑、解渴的飲品，在解渴的同時還有一定的營養價值，但絕不能代替牛奶和酸奶。分析喝酸奶必知的小常識。
喝酸奶必知的小常識1
誤區1、酸奶和酸奶飲料是一回事兒
如今，不僅酸奶的品種琳琅滿目，而且酸奶飲料也層出不窮，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回了家。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的'範疇；而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。按照乳品行業的規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。
TIPS：
酸奶飲料可以作爲消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。
誤區2、喝酸奶多多益善
酸奶，是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢？當然不是！喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食慾，破壞人體內的電解質平衡。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。
TIPS：
對於健康的人來說，每天喝一兩杯，也就是說，一天大約食用250-500克是比較合適的。
誤區3、酸奶比牛奶更營養
很多人都認爲牛奶經過發酵變成酸奶後會更有營養，事實上從營養價值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易於消化和吸收，使得它的營養素的利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱爲“乳糖不耐受症”，此時可以用酸奶來代替牛奶。
TIPS：
患有乳糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的同時，搭配一些澱粉類的食物，問題也能得到解決。
誤區4、酸奶可隨意搭配
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配着麪包、點心，有幹有稀，口感好還營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因爲加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
TIPS：
愛喝酸奶的你請記住，酸奶很適合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、麪條、包子、饅頭、麪包等。
喝酸奶必知的小常識2
喝酸奶好嗎
適量的每天喝點是好的，因爲：酸奶營養素、能量密度均較高，含有營養素多達20餘種，特別是一杯酸奶（150毫升）可以提供30%的能量和鈣質以及10%左右的蛋白質。簡單地說，如果每天喝150毫升酸奶，就等於滿足了全天需要的1/3的能量和鈣質。酸奶和人奶很相似，容易消化，特別適合於消化系統不成熟的嬰幼兒以及腸胃不好的人羣。
喝酸奶什麼時間段最佳
1、 晚間：奶都含有豐富的鈣，而酸奶經過處理後更容易笑話，加強了人體對鈣的吸收。在夜晚特別是零點到凌晨，是最利於鈣吸引的時間點，此時喝酸奶可以達到補鈣的最大作用
2、 被電子產品輻射後：長時間對着電腦、手機後人體會受到輕微輻射，喝酸奶可以控制淋巴細胞數目，使人體受到更少的損害。
3、 飯後半小時到1小時：酸奶含有乳酸菌，可促進腸胃蠕動，有利於食物的消化和吸收，防止便祕，但如果飯後立即食用也會加強腸胃負擔，所以再等待半小時候喝酸奶效果較好
4、 中午：喝酸奶還有釋放壓力的功能，其中含有的酪氨酸有利於人放鬆情緒， 清除疲憊狀態，中午喝一杯酸奶可以使下午的工作學習精力更加充沛。
綜上所述，對於喝酸奶好嗎，看來也要掌握一定的科學知識才能讓酸奶更好的發揮作用哦。還有要注意的是太熱的天氣，也不要喝太涼的酸奶，最好是從冰箱裏拿出來放一會再喝，以免冰涼刺激，影響到腸胃，引起腹部疼痛和不適。
