西蘭花的副作用和禁忌，西蘭花有很高的營養價值，但也不能天天吃 ，會導致營養不均衡，下面小編爲您精心整理的西蘭花的副作用和禁忌，希望對大家有幫助哦，歡迎瀏覽。
西蘭花的副作用和禁忌1
功效與作用
防癌抗癌、增強免疫力、增強血管韌性、減肥、清熱解渴
營養價值(好處)
西蘭花含維生素C、硒、胡蘿蔔素、吲哚衍生物、蘿蔔子素等。
副作用(壞處)
西蘭花不宜與牛奶同食，會影響鈣的吸收。
怎麼吃
1、西蘭花宜熟食，每餐建議食量約爲70克。
2、西蘭花切開不宜久放，會損失大量抗癌成分。
禁忌人羣
紅斑狼瘡患者忌食西蘭花
適宜人羣
一般人羣均可食用西蘭花
西蘭花的副作用和禁忌2
西蘭花不能和什麼一起吃
1、西葫蘆
西蘭花含有豐富的維生素C，與西葫蘆含有的維生素C分解酶相遇，會影響機體對維生素C吸收，降低西蘭花的營養價值。
2、牛奶
喝了牛奶之後，再馬上吃西蘭花，會影響對鈣的吸收，二種食物一起吃會降低營養價值。
3、動物肝臟
如豬肝、雞肝等，西蘭花含有豐富的膳食纖維，會與動物肝臟中的銅、鐵、鋅等元素結合形成不易消化的.物質，進而影響機體的吸收。
西蘭花和西葫蘆、牛奶以及動物肝臟一起食用，會導致營養的流失，所以最好不要與其同食。下面小編給大家介紹一下吃西蘭花的好處都有哪些，一起了解一下吧。
吃西蘭花的好處
抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳-腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道，在衆多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。美國《營養學》雜誌上，也刊登了西蘭花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。美國科學家最新研究發現，十字花科植物西蘭花中富含的一種天然化學物質能殺死乳-腺癌幹細胞。這一發現對研發防治乳-腺癌藥物提供了新途徑。
清化血管
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
對於肝臟有些問題的朋友或者想要清除肝臟-毒素的人來說，西蘭花是非常好的一種選擇。不僅這些，吃西蘭花還有下面這些好處。
殺菌功效
另外，西蘭花還具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。所以就營養來說，還是西蘭花更好一些。
對抗糖尿病
西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
促進寶寶發育
寶寶常吃西蘭花，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
輔助治眼病
經過細胞學和分子生物學的研究，葡萄、西蘭花、川芎、大蒜、茶葉等食物或水果，對視神經有保護作用，可以成爲眼病患者醫學治療手段外的食療良方。
對抗老年癡呆
英國科學家近日表示，從花椰菜中提取出來的化學物質萊菔硫烷有助於人們在年老時仍然保持頭腦敏銳，因此，其可能成爲攻克阿爾茨海默病(老年癡呆症)的關鍵。
西蘭花的副作用和禁忌3
西藍花的作用和忌諱是啥?
西藍花中帶有維生素D、維他命C、蛋白、胡羅卜素、人體脂肪、磷、鐵等。
西藍花除開具備防癌的作用，還具備護膚美容、降血壓、增強免疫力、維護心臟等保健養生作用。
對血液維護很有好處，服用西藍花有益少年兒童快樂成長。
具備養顏美容;預防流感;清潔血液;推動生長髮育;保護眼睛;增強記憶力;提高血管延展性;清熱解毒止渴;延緩衰老;利尿通便等。
我們常常會給少年兒童吃一些西藍花，西藍花不僅營養成分十分的高，並且聽說也有抗癌防癌的一些作用，裏邊也有的一些膳食纖維素也十分多，清炒西蘭花十分健康養生，是中醫大師都會強烈推薦的食材。
不可以和什麼一起吃呢?
1、牛肝：由於西藍花含有膳食纖維素，而牛肝又帶有多種多樣礦物，膳食纖維素會減少這種礦物的消化率。
2、牛肝菌：牛肝菌中含銅，而西藍花則含維他命C。當銅碰到維他命C會造成空氣氧化，使營養成分遺失。
3、豆角：豆角能夠說成十分常見的蔬菜，但它帶有維他命C溶解酶，二者同食會將西藍花中的維他命C毀壞掉。
4、牛乳：牛奶的營養使用價值很全方位，但假如和西藍花同食，則會影響在其中優質蛋白質的消化吸收。
