各種水果的營養成分表

各種水果的營養成分表，衆所周知，水果中富含大量的維生素，水分，糖分等各類人體所必需的營養物質，是生活中不可取少和不可代替的食物。一起來看下各種水果的營養成分表。

各種水果的營養成分表1

蘋果：

無論是北方還是南方，蘋果都是生活中最常見的水果之一。民間有句俗話說”每日一蘋果，醫生遠離我。“蘋果中富含豐富的B１、Ｂ２、Ｃ等多種維生素，同時含有蘋果酸、磷、鈣、鉀等物質。蘋果可以起到潤肺、清理腸胃、美容養顏、減肥等功效。

榴蓮：

榴蓮是非常常見的一種熱帶水果，評價不一。有的人極喜歡，有的人卻覺得難以下嚥。但是，無論怎樣，都不能否認榴蓮的價值。榴蓮中含有大量的蛋白質，鉀，鈣等，同時也含有多種維生素，如微A、B、C。榴蓮可起到開胃助消化、健脾補腎、增強免疫力等作用，甚至能緩解女子痛經，向來有“水果之王”的美稱。

山竹：

介紹了“水果之王”，接下來說一說“水果王后”——山竹。山竹中富含維他命B1，B2，C4和礦物質、檸檬酸等。能起到清熱去火、止咳，止嘔等作用個，同時對久病初愈和營養不良的人有很好的補充營養，調節體弱的作用。

香蕉：

香蕉是我們日常生活中十分常見的一種水果。香蕉富含大量糖分，可以充飢，補充能量。同時，香蕉具有加快胃腸蠕動，促進消化的作用，還能美容養顏，生津止渴，降血壓，助睡眠等。香蕉還被稱作“快樂食品”，可以解除憂鬱。

梨：

常見的梨有很多品種，但是無論是鴨梨，雪梨，蘋果梨還是香蕉梨都有很好的潤肺止咳的效果。現在，霧霾是很多城市，很多人面臨的重大問題，在環境污染嚴重的今天，梨更是我們生活中不能缺少的“全科醫生”了。

檸檬：

衆所周知，檸檬富含維生素C,美容養顏，抗氧化，很受女性喜愛。同時，檸檬還具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效。

葡萄：

葡萄中多含葡萄糖、果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸。又含各種花色素的單葡萄糖甙和雙葡萄糖甙。具有補氣血，強健筋骨，利小便等功效。可用於治氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗，風溼痹病，淋病，浮腫等。

各種水果的營養成分表2

南瓜營養成分

每100克含蛋白質0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。 南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。

各種成分的功用：

1. 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

2. 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

3. 礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

5. 脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用

每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2～36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素。

火龍果是熱帶水果，最好現買現吃。在5℃-9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃-30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。

火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，它集於水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點於一身。不但營養豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農藥都可以正常生長。因此，火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿蔔素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉爲最)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。

值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖爲主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯裏。

香蕉營養價值

香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克；此外，還含多種微量元素和維生素。

香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2--0.3%，蛋白質1.5%，還有豐富的磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克。香蕉還含有果膠、多種酶類物質以及微量元素等。

桃子營養價值

每100克鮮桃中所含水分佔比88%，蛋白質約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。

桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發油。

杏仁的營養更豐富，含蛋白質23～27%、粗脂肪50～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。

杏果有良好的醫療作用，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。

各種水果的營養成分表3

維生素C高手：橘子

我們常見的個頭較小，表皮較厚的橘子中維生素C含量是所有柑橘中最高的，一般每100克中就含維生素C35毫克，整體計算柑橘類食物中維生素C含量也僅100克中含28毫克。專家建議一般每天吃2-3個橘子就可以完全補充全天維生素C的攝取。

膳食纖維高手：蜜橘

市場上賣的蜜橘主要有黃岩蜜橘、南豐蜜橘等，主要是皮薄肉甜。蜜橘中的膳食纖維含量是最爲豐富的，一般100克的蜜橘中膳食纖維韓玲1.4克，膳食纖維對於治療有便祕情況的人效果很好。專家表示，蜜橘中的'膳食纖維含量要比油菜、小白菜、菜花等蔬菜類食物還要多。我們在吃蜜橘的時候會發現蜜橘表面上會有一層白白的絲絡，它的主要成分也是膳食纖維。

糖類和能量高手：金橘

金橘是柑橘家族中個頭最小，但含糖量最高的，一般可以達到12.3%，其他的柑橘含糖量僅10%左右，因此建議糖尿病人羣不要吃金橘。另外，專家表示金橘中的維生素C、膳食纖維含量都很高，相比之下是左右柑橘類食物中營養最豐富的。金橘的能量大多都儲存在金橘的表皮中，因此食用上最好是連皮一起吃。

鈣鋅雙料高手：檸檬

說起檸檬大家首先想到的就是泡水喝，這是因爲檸檬中的礦物質鈣、鋅、鉀、鎂、鐵含量非常高，而這些礦物質本身就很耐熱，因此飲用效果很好。不過檸檬中含有大量的有機酸，建議腸胃不好的人儘量要少喝，並且一定不要空腹喝。

胡蘿蔔素高手：早橘

早橘是所有柑橘類食物中胡蘿蔔素含量最豐富的一種，一般100克含胡蘿蔔素含量5140微克，甚至相比胡蘿蔔中的胡蘿蔔素含量還要高。專家表示，胡蘿蔔素在身體內可以被轉化成維生素A，因此建議向提高身體免疫力、保護視力的人羣可以多吃一些。