木耳薏米怎麼做好吃

木耳薏米怎麼做好吃，木耳的口感很好，它含有豐富的膠質，有着清腸胃的功效，還含有多種維生素、多種礦物質、蛋白質等對人體有益的營養成分，那麼木耳薏米怎麼做好吃呢？

木耳薏米怎麼做好吃1

木耳薏米是一道十分營養美味的家常菜，其食材木耳和薏米皆爲寶貴的食品，富含重要的營養成分，有益於身體健康。本文將介紹如何做一道美味的木耳薏米。

首先，採購食材。木耳選用新鮮的黑木耳爲佳，它外形平整，有光澤，質地脆嫩，口感好，並且具有豐富的蛋白質和礦物質；薏米則需要選用沒有雜質的完整顆粒，因爲這樣做出來的菜品會更加漂亮。

其次，洗淨並且浸泡。將木耳用水清洗乾淨，並且放到盆中浸泡至軟化期，時間最好爲2-3小時，這樣可以保證木耳烹調時更加鮮嫩；薏米放入盆中洗淨後用水浸泡至軟化，時間也最好是2-3小時。

接着，準備調料。將姜、蒜、蔥切末備用，用大約一勺的食用油放進鍋子裏，小火加熱後，倒入姜、蒜、蔥末炒香，提出備用。

然後，烹調食材。先將預處理好的薏米放入鍋中，加入適量水，中火煮熟後加入木耳一起煮，接着加入少量鹽、雞精調味，同時倒入炒好的`姜蒜蔥末，攪拌均勻，再加入少量糖，最後撒上蔥花點綴。

最後，上桌食用。將做好的木耳薏米取出裝盤，搭配蒸飯或煮飯食用即可。此時，木耳薏米的滋味已經充分融合，每一口都鮮嫩可口，有着讓人難以抗拒的美味口感。

總之，木耳薏米是一道美味又營養豐富的家常菜，烹調簡單易學，並且食材造價低廉，非常適合日常居家食用。希望本文所述的製作步驟能夠對喜歡並且想要製作木耳薏米的朋友們提供一定的參考和幫助。

木耳薏米怎麼做好吃2

薏米：雨水時節，降雨增多，溼氣也隨之增大，這時就要多吃一些能幫助身體除溼氣的食物，薏米就是不錯的`選擇。薏米不僅具有滋補除溼的功效，而且還是一種很好抗癌劑。

木耳：中醫認爲春季應注意清肺和排毒，而木耳正是一種非常好的排毒食材。木耳排毒清胃的功效很好。

[木耳燒豆腐]

材料/水發黑木耳100克、

豆腐200克。

調料/蔥段、蒜片各15克，花椒1克，辣椒3克，植物油適量。

做法

1.豆腐洗淨，切成塊，入沸水中焯5分鐘，盛出瀝水備用。

2.將鍋燒熱，放植物油燒至六成熱時，下豆腐塊，煎幾分鐘，再下木耳翻炒，最後下辣椒、花椒、蔥段、蒜片，炒勻即可。

[綠豆薏米南瓜湯]

材料/綠豆、

薏米

各50克，老南瓜500克。

調料/鹽3克。

1.薏米洗淨，提前浸泡1-2小時；綠豆洗淨，加鹽拌勻，略醃一會兒。

2.老南瓜去皮，摳去瓤，洗淨，切成2釐米見方的塊。

3.鍋內加水約50毫升，先下綠豆、薏米，置大火上煮沸約2分鐘，加水再煮。

4.將南瓜塊下入鍋中，蓋上鍋蓋，小火煮半小時，

到綠豆開花即可。功用解析：綠豆具有清熱解毒、消暑利尿之功效。

木耳薏米怎麼做好吃3

首先準備一小把黑木耳，

加水泡發半個小時，也可以加一些白醋，提高它的泡發速度

接下來再準備20克薏米。

薏米被稱爲世界禾本科植物之王，它的營養價值是非常高，健康人常吃薏米能使身體輕捷，薏米的主要作用是健脾祛溼，尤其對於身體溼氣重，經常睏倦乏力，臉頭油膩的人羣特別有幫助。

先加入清水，把薏米清洗乾淨。 薏米清洗乾淨之後，加入清水浸泡一個小時。

接下來再準備幾顆紅棗，加入清水，把紅棗清洗乾淨。

紅棗當中含有豐富的維生素E，維生素E可以起到美容養顏的作用，可以延緩皮膚衰老，讓肌膚保持紅潤細膩。很多女性臉上長斑是因爲皮膚的衰老導致的，所以多吃紅棗能夠緩解皮膚的衰老，讓臉上的斑慢慢的`消失。洗乾淨的紅棗把紅棗核去掉

接下來再準備兩片生薑，把生薑切成細絲。

生薑含有薑辣素、姜酮、姜烯等活性成分，可以促進代謝，有利於減少黑色素的沉澱。

半個小時之後，木耳就泡發好了，泡發好的木耳，把它清洗乾淨。 接下來再把木耳切成小塊，

木耳如果帶有根部的，要把根部先去掉。一個小時之後薏米也就浸泡好了，把浸泡好的薏米清洗乾淨。

清洗乾淨的薏米，直接倒入砂鍋中。 然後再加入適量的清水，

蓋上蓋子，先開大火把薏米煮上20分鐘，

20分鐘之後，把木耳，紅棗和生薑倒進去，把食材攪拌一下，

然後蓋上蓋子繼續煮上30分鐘

30分鐘之後，這道木耳薏米淡斑湯就做好了。

這道淡斑湯具有非常好的補血養顏，美白祛斑的功效，可以有效的減輕黑色素的沉積，延緩皮膚的衰老，保持皮膚的年輕狀態。

堅持每週喝上兩三次，皮膚上的斑點慢慢的淡化了。 皮膚越來越年輕，光澤有彈性，今天的就分享到這裏了，感謝您的收看，我們下期見，拜拜。