適合做蔬菜沙拉的生菜，越來越多的人崇尚吃輕食，輕食中最經典的就是沙拉。很多吃小夥伴在吃沙拉的時候就會發現，一碗沙拉里面，雖然都是蔬菜，那麼下面分享適合做蔬菜沙拉的生菜。
西生菜
和我們常吃的生菜不太一樣，一整顆的西生菜是圓形的，所以也叫圓生菜。而且西生菜吃起來也比一般的生菜來得爽脆可口，更加適合生吃，這是沙拉中最常見也是最百搭的一種生菜。
西生菜
沙拉中經常出現一款葉子邊緣有褶皺的蔬菜，這種蔬菜叫做羅莎綠。而有的葉子根部是綠色的，邊緣皺褶卻像漂染的紫紅色，這樣的品種則叫做羅莎紅。一盤沙拉中，加點羅莎紅會讓整體的顏值漲不少。
羅莎紅
芝麻菜因爲帶有芝麻的香氣而得名，細長的葉子棱角分明，顏色也是比較深的.綠色。吃起來有點苦，混在沙拉里能增加顏色層次，還能爲單調的沙拉加點味道。
芝麻菜
經常在沙拉中出現幾條絲狀的紫色蔬菜，就是紫甘藍。紫甘藍其實是一整顆像包菜一樣的巨型球狀，切成絲或片狀加到沙拉。紫甘藍中含有豐富的花青素，清洗時放在水中，因爲花青素容易溶於水中，所以水就會被染成藍色，別害怕，這是正常的，不是什麼染色蔬菜。
紫甘藍
經常吃到的還有一種叫做苦苣的細葉生菜，葉子像鋸齒形，和芝麻葉有一點像，但是更細一些，顏色也更淺一些。叫做苦苣真是因爲它吃起來微苦，但是根據種植方式不同，苦味也可以減輕。而且這種苦的口感吃完之後會回甘，所以常和其它生菜一起混搭，也常用作裝飾。
苦苣
常吃的生菜和春菜很像，其實有波士頓生菜和比布生菜。優質的生菜乾淨，吃起來脆嫩。吃沙拉的時候，除了這些葉子生菜，也會加上聖女果、黃瓜等等其它常見的蔬菜。這些生菜在市場上並不很普及，要到大型超市纔有，而且價格也不便宜
適合做沙拉的十種蔬菜品種
1、生菜
做沙拉的生菜有綠色和紅色兩種，個人覺得皺葉型的生菜更是合適做沙拉，因爲皺葉型生菜的葉片更薄一些，褶皺的葉片可以沾上更多的沙拉醬，更好吃。
栽培方法：基質培和水培。在南方紅皺生菜基質培的賣相比水培好一些。
2、苦菊
在外面吃的蔬菜沙拉主要有三種，生菜、苦菊、紫甘藍，生菜略軟、苦菊略韌，紫甘藍嘎嘣脆，這三個黃金搭檔少了誰都覺得不夠完美。苦菊做沙拉的`葉片不能太老，老了纖維化影響口感。苦菊還可以做涼拌，特別好吃。
3、京水菜
京水菜在沙拉里和苦菊相似，但比苦菊少了一些風味，但可以給沙拉增加白色。
4、紫衣芥菜
紫衣芥菜比一般的芥菜少了很多芥菜的那股嗆味，紫色的葉片讓沙拉顏色更豐富。
5、紫甘藍
紫甘藍真的太美了，每次切它都覺得好驚豔。沙拉三巨頭之一，是蔬菜沙拉中的脆口擔當。
6、水果黃瓜
可當菜可當水果的水果黃瓜簡直太優秀了。
7、櫻桃番茄
櫻桃番茄自帶的酸甜味，是沙拉中特別的存在，可以搭配不同的沙拉醬甚至不用沙拉醬。顏色豐富又鮮豔，是沙拉的顏值擔當沒錯了。
8、櫻桃蘿蔔
粉色的外皮，白色的果肉，再加上略帶辛辣的味道，是沙拉中獨一無二的存在。
9、水果苤藍
苤藍比蘿蔔更脆，帶有甘藍類蔬菜特有的味道。切條涼拌是我吃過最脆的涼拌菜，嚼它的時候脆到天靈蓋的感覺。刨絲涼拌也很好吃。
10、手指胡蘿蔔
每次買胡蘿蔔回來生吃總是吃不完，手指胡蘿蔔一頓1-3個剛好，再也不用擔心吃不完浪費了。
在自家的菜地或者陽臺上種上一些蔬菜，實現沙拉自由。
以前我總覺得沙拉不好吃，不喜歡沙拉醬的味道。後來有一次吃到了培煎芝麻沙拉醬拿來拌蔬菜，簡直好吃到不行。後來買了一瓶回來，拌水果時翻車了，培煎芝麻是鹹的，比較適合蔬菜沙拉，不適合水果沙拉，水果沙拉我是用煉奶拌的。
沙拉有營養嗎
沙拉實際上還是非常有營養的一種食物了。我們赤水河會發現，實際上沙拉主要以新鮮蔬菜或水果爲主的一種食物了，所以說沙拉中是富含各種維生素的。對於大量吃沙拉或生蔬菜的人來說，血液中一些重要營養的含量是較高的，這樣身體也是比較健康的。我們經常吃沙拉，這樣是可以讓人體的維生素A、維生素E、維生素B及葉酸含量更健康的，對我們健康還是有幫助的。
吃沙拉是很不錯的，主要是因爲維生素C和多種維生素B等水溶性維生素在蔬菜中都是非常豐富的，但是這些維生素是對高溫還是很敏感的，所以說就容易被較高溫度破壞了，所以說我們吃沙拉是不錯的選擇，這樣吃蔬菜和水果，是攝取維生素最佳的方法了。現在很多人會把沙拉當成主食來吃。這樣實際上的做法還是很不錯的。由於沙拉中的主要原料是新鮮蔬菜及水果，所以說我們吃沙拉是可以起到營養來源的，而且我們如果可以大量的去吃沙拉，這樣對我們人體健康有好處。
不少人在吃沙拉的時候，比較常見的就是沙拉醬了，這時候就會選擇去用蛋黃醬、千島醬等醬料食物了，而且實際上這兩種醬料中的熱量都是相當高的，所以說大家吃沙拉的時候，對於醬料的選擇是很需要重視的，實際上除了可以吃蛋黃醬、千島沙拉醬，我們還可以試試自己去調些醬料，可以試試搭把用醋、檸檬汁、橄欖油混合起來吃，這也是不錯的選擇，很好的醬汁，像這樣的醬料就不會吃出過多的熱量。
沙拉的營養價值
沙拉是非常有營養的一種食物，首先沙拉醬本身是不同於其他脂肪性食物的`，而且我們選擇用沙拉醬搭配水果或者一些蔬菜和肉類吃是很不錯的，這樣是可以起到降低膽固醇效果的，而且這樣對我們促進血液循環、預防心腦血管等疾病都是非常有好處的，能夠通過這樣的方法來幫助我們促進血管健康。而且我們經常吃沙拉，這樣還能起到健胃消食的功效，對於我們改善消化系統功能，預防胃炎和十二指腸潰瘍等疾病也是同樣很有幫助的，大家堅持去吃沙拉還能有效的預防膽結石的情況產生。
對於沙拉來說，實際上沙拉的營養價值還是很有營養物質的，而且沙拉種所含的維生素E等抗氧化物質也是非常豐富的，這樣是能夠起到保護和調理皮膚表層的功效，同時大家吃沙拉還可以在防止皮膚損傷和抗衰老方面是很有幫助的，所以對女性來說吃沙拉還是很不錯的，這樣對美容還是很有好處的。
我們堅持去吃沙拉，這樣還能起到刺激骨骼生長的功效，這樣對大家促進骨骼健康有好處，特別是能夠通過這樣的方法來幫助我們促進對礦物質與鈣的吸收，所以我們吃沙拉是能夠對促進骨骼生長髮育很有好處，是大家預防骨質疏鬆的效果是非常有意義的。
沙拉的做法
沙拉對大家來說是非常有好處的，大家很適合吃的一個方法就是土豆沙拉了。首先我們需要準備好材料，大家要準備好土豆200g、沙拉醬60g、火腿腸50g、胡蘿蔔80g、黃瓜50g、洋蔥30g、黃油10g、鹽1g、雞蛋2個。
之後我們要先選擇去把土豆去皮切丁，然後就可以上鍋蒸熟了，等到出鍋的時候我們應該趁熱用勺碾碎，同時外面玩還應該把火腿、胡蘿蔔、洋蔥切丁，黃瓜只留綠皮切成碎，大家要把雞蛋煮熟拔涼切成丁，大家在煎鍋中放入黃油，讓黃油溶化之後我們就可以把胡蘿蔔丁火腿丁放入煸炒變色，放上洋蔥丁加入1克鹽，撒上黑胡椒碎，翻拌均勻就可以了。最後我們把炒好的料放入土豆泥中，再選擇放上黃瓜皮碎拌合，放上切碎的雞蛋丁，把沙拉醬加入其中就可以吃了。
吃沙拉可以減肥嗎
吃沙拉對我們減肥還是非常有好處的，大家吃沙拉的時候往往都是會搭配蔬菜和水果的，而在蔬菜和水果中都是含有很多維生素的，所以說大家吃沙拉就可以起到降低血壓和膽固醇疾病發病率的，這樣就可以起到飽腹的功效了。所以說吃沙拉對減肥瘦身有好處的。
