元宵怎麼做簡單,每年的正月十五都是元宵節,在元宵節除了要觀賞花燈之外,全國各地都有着吃元宵的習俗,很多人喜歡吃元宵也喜歡自己動手做,那麼元宵怎麼做簡單呢?
自制元宵
不用和麪 不用和餡 兩種食材就能做。
原料:糯米粉、豆沙餡、紫皮糖、水。
做法步驟:
第1步、準備糯米粉 紫皮糖 豆沙。
第2步、紫皮糖剝開。
第3步、切成3等份 備用。
第4步、糯米粉放盤中 準備一碗清水。
第5步、紫皮糖放入水中,在放入糯米粉中滾。
第6步、重複滾十幾次。
第7步、豆沙餡搓圓。
第8步、重複放水中 放糯米粉中 10幾次。
第9步、做了滿滿兩盤。
第10步、皮薄餡大 真的料很足。
第11步、水開放入元宵 煮飄起撈出。
元宵佳節到了,我也不知道是今天還是昨天來着,這些年來太忙了,一直不太關注過節。
元宵的吃法嘛,我曾經是名廚師,一般來說,是用白水煮着吃。
我是北方人,北方的元宵普遍都是甜口味的,所以,其他做法還沒有嘗試過。
但是呢,有幾種做法,您可以參考一下。
第一種,用水煮,上面說過了,這種做法比較普遍,而且,煮完之後,那水都會變成黏糊糊的,我個人感覺有些浪費哈,因爲那麼多湯汁總不能都喝了吧。
第二種,用油炸,這一種吃法我聽說過, 但是沒做過,不過據說炸的'時候要用牙籤或者是針扎一紮元宵,油溫太高的話,容易爆炸,滾燙的油,一定要注意個人安全。
第三種,就是蒸元宵,這種方法很大程度上保留了元宵的本質,不會流失太多的東西,但是這個方法做出來的元宵有個劣勢,那就是買回來的院校是圓形的,而蒸出來之後,那元宵就變成扁的了,而且,很有可能會把裏面的陷給流淌出來,距離一定要隔開,不然容易粘在一起,那玩意粘在一起,好像饅頭蘸白糖一樣,不怎麼好吃,樣子還難看的一批。
以上就是我所知道的所有元宵做法了,不知道有沒有鹹味的元宵哈,如果有的話,那就多了去了,我們華夏做菜的方式文化,全世界加起來都抵擋不住。
元宵節,就是圓他,園即完成春節過完到處結束;園,團團圓圓,即期盼今年團團圓圓。園,圓滿即希望今年失業工作圓滿成功
吃元宵的習俗來歷
吃元宵的習俗源於何時何地,民間說法不一。一說春秋未楚昭王復國歸途中經過長江,見有物浮在江面,色白而微黃,內中有紅如胭脂的瓤,味道甜美。衆人不知此爲何物,昭王便派人去問孔子。
孔子說:“此浮萍果也,得之者主復興之兆。”因爲這一大正是正月十五日,以後每逢此日,昭王就命手下人用面仿製此果,並用山楂做成紅色的餡煮而食之。
還有一種說法,元宵原來叫湯元,到了漢武帝時,宮中有個宮女叫元宵,做湯元十分拿手,從此以後,世人就以這個宮女的名字來命名。這兩個傳說不見史料記載,不足爲信。
吃元宵的象徵意義
正月十五吃湯圓是在中國十大開運習俗之一,吃湯圓也叫吃元宵。因爲湯圓代表着團團圓圓和和美美,日子越過越紅火,這對於一個家庭來說是非常重要的意義,所以在元宵節一定要和家人吃上“元宵”。
元宵節吃湯圓,除了寓意喜慶閤家團團圓圓,還有禦寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。元宵湯圓的'材料主要是糯米,《本草綱目》中指出,糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫,吃後能補養人體氣血,滋養脾胃。
冬季最冷是三九,目前雖然已過,但天氣乍暖還寒,寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料製作湯圓,除了糯米有粘性,包圓容易下鍋不會散開,還因糯米具有禦寒方面的特性。