鍛鍊後爲何要多吃鹼性食物，生活中，許多人在鍛鍊完之後，都會多吃一些鹼性食物。因爲鹼性食物能補充人體所需要的營養物質。下面是鍛鍊後爲何要多吃鹼性食物的相關介紹！
人類的食物可分爲酸性食物和鹼性食物。判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺，也不是根據食物溶於水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。
酸性食物通常含有豐富的蛋白質（蛋白質食品）、脂肪和糖類，含有成酸元素較多，在體內代謝後形成酸性物質，可降低血液、體液內的ｐ Ｈ 值；
蔬菜（蔬菜食品）、水果（水果食品）等含有鉀、鈉、鈣（鈣食品）、鎂等元素，在體內代謝後生成鹼性物質，能阻止血液向酸性方面變化。
所以，酸味的水果一般都爲鹼性食物而不是酸性食物。雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸，但卻是酸性食物。
美國一位病理學家經過長期研究指出：只有體液呈弱鹼性，才能保持人體健康（健康食品）。
正常人體液呈弱鹼性，人在體育鍛煉後，感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏，其主要原因是體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解，在分解過程中，產生乳酸、磷酸等酸性物質。
這些酸性物質刺激人體組織器官，使人感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏。而此時若單純食用富含酸性物質的`肉、蛋、魚等，會使體液更加酸性化，不利於疲勞的解除。
而食用蔬菜、甘薯、柑桔、蘋果（蘋果食品）之類的水果，由於它們的成鹼作用，可以消除體內過剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可減少酸在膀胱中形成結石的可能。
所以，人在體育鍛煉後，應多吃些富含鹼性的食物，如水果、蔬菜、豆製品等，以利於保持人體內酸鹼度的基本平衡，保持人體健康，儘快消除運動（運動食品）帶來的疲勞。
健身後以鹼性食物補充爲主
酸性食物
含蛋白質多的食物中由於含硫、磷等元素較多，在人體轉化後，最終產物多數呈酸性，故稱酸性食物。
全穀類雖然含蛋白質量不高，但由於含有過量的磷，所以也呈酸性反應。大部分的水果由於含有豐富的鉀、鎂、鈣等屬於鹼性食物，但像李、梅等在人體顯酸性，因爲它們含有人體不能代謝的有機酸，並直接進入尿中。
需要指出的是奶和某些乳製品雖然含有豐富的蛋白質，但由於同時還含足量鈣而呈鹼性反應。
鹼性食物
大多數蔬菜、水果中的無機鹽如鈣、鉀、鈉、鎂等含量豐富，它們在人體內的最終產物呈鹼性故稱爲鹼性食物。
人們可能會感到奇怪，像柑橘、葡萄等有突出酸味的水果怎麼被列人成鹼性食品呢？
這是因爲口感“酸”並不是判斷食物酸、鹼性的標準，它們的代謝產物的酸鹼性纔是判斷的依據，這些口感“酸”的食物中含有的有機酸（抗壞血酸、草酸及其它酸）代謝產物呈鹼性，所以它們仍然屬於鹼性食物。
某些乾果如椰子、杏、慄屬於鹼性食物，而花生、核桃等則屬於酸性食物。
健身運動後應該主要考慮鹼性食物
運動後，人體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解，產生乳酸、磷酸等酸性物質。要少吃酸性食物，因爲會使體液更加酸性化，不利於肌肉酸脹感和身體疲勞感的解除。所以應當以鹼性食物爲主。
有人要問，是鍛鍊後多久才需要注意這些呢？ 建議大家，在鍛鍊後的第一餐飲食多以鹼性食物爲主。
常見的鹼性食物有哪些
1、核桃
核桃是生活中特別常見的鹼性食物，而且它對人類身體有諸多好處，人們多吃核桃以後不但能維持身體內部的酸鹼平衡，還能提高大腦功能；
它能讓人體吸收豐富的賴氨酸，可促進腦細胞再生，也能促進智力發育，能讓人類變得越來越聰明。
2、蘑菇
蘑菇也是生活中特別常見的鹼性食物，這種蔬菜中含有豐富無機鹽和維生素以及植物蛋白，更含有大量的植物纖維。
人們在吃了蘑菇後能加快身體的酸性物質代謝，可促進體力恢復也能預防亞健康，另外人們多吃蘑菇還能加快人體新陳代謝，並能提高人類身體素質。
3、香菜
香菜是生活中特別常見的鹼性食物，它能加快身體內乳酸排泄，能防止人體因乳酸數量過多而出現身體疲勞；
另外人們吃香菜還能吸收豐富維生素，a和維生素c也能吸收一些微量元素鋅，這些營養在被人體吸收後能提高身體抗病能力，並能防止癌症發生。
4、酸奶
酸奶的味道比較酸，但它是一種典型的鹼性食物，人們多喝酸奶能維持身體內部的酸鹼平衡，可預防亞健康，而且它還能讓人體吸收大量益生菌，能防止腸道菌羣紊亂，對人類腸道感染也有一定預防作用。
強鹼性食物的作用
1、平時人們多吃一些鹼性食物，能讓人體內的血液保持弱鹼性，而且能加快血液中乳酸和尿酸等有害物質的代謝；
可以防止這些有害物質在人類血管壁上沉積，能軟化血管，增加血管彈性，經常食用這些強鹼性食物，對人類高發的心血管疾病有良好預防作用。
2、預防癌症也是人們使用強鹼性食物的重要作用，因爲人們使用強鹼性食物以後，可以防止酸性廢物在身體內堆積；
而且能維持人體內部環境的酸鹼平衡，可以保持細胞的正常，能防止它們發生癌變，可以從根本上預防癌症發生。
強鹼食物的副作用
平時適量吃一些強鹼食物，對身體沒有什麼副作用，但如果過量吃強鹼食物，就容易讓身體內部環境的酸鹼失衡，會加重身體多個器官的負擔，嚴重時還會導致一些疾病。
強鹼食物過量食用以後，還會造成人體內某些細胞死亡，會讓人體一些正常功能減退，這是人們使用強鹼食物以後有可能會出現的副作用。
