鹼性食物都有哪些食物，鹼性食物是指食物經燃燒後所得的化學成分，是進入人體後分解的最終代謝產物。關於食物的酸鹼性，也有人認爲鹼性的食物對提高生男孩的機率是有很大的幫助的，下面分享鹼性食物都有哪些食物相關內容。
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主食鹼性的挺少，鹼性食物主要是蔬菜、水果，動物食品中，唯一鹼性的就是牛奶。五穀雜糧，常見的蔬菜，水果都是鹼性的。其中鹼性度比較高的：藻類，深色葉子菜類。屬於鹼性的常見食物有：菠菜、捲心菜、蘿蔔、青筍、胡蘿蔔、馬鈴薯、黃瓜、豆腐、 豌豆、赤豆、綠豆、山芋、甘薯、四季豆、藕、栗子、洋蔥、茄子、香菇、牛奶、蛋白、橘 子、葡萄、香蕉、蘋果、柿子等。
鹼性食品包括：蔬菜類，凡是綠葉蔬菜均屬於鹼性食物，它們富含豐富的維生素及礦物質，蔬菜中的大量纖維素，能促進胃腸蠕動，幫助排便。水果類，水果是食物中最易消化的鹼性食物，是體內最好的清潔工，它可以迅速中和體內過多的酸性物質，維持體液的酸鹼平衡，增強機體的抗病力。強鹼性食品：牛乳、茶、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、蘿蔔、菠菜、柑橘類、葡萄、芋頭、海帶、無花果、葡萄乾等。弱鹼性食品：馬鈴薯、捲心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。
屬於平性(陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的.一種)的鹼性食物有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。
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1、蘋果
蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿蔔素，是所有蔬果中營養價值最接近的一個。
2、食醋
醋可消化脂肪和糖。適當地喝醋，不僅可以減肥，還可以促使營養素在體內的燃燒和提高熱能利用率，促進身體健康；
醋可減少鹽分的攝取。對於愛吃鹹的人來說，不妨在菜璺加點醋，多一點醋少一點鹽；
醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑，延緩衰老；
醋有利尿作用，能防止尿瀦留、便祕和各種結石疾病；
醋能降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的積累和降低尿糖含量，防止心血管疾病和糖尿病；
醋含有豐富的K、Na、Ca、Mg等鹼土金屬元素，人胃後呈鹼性，能調節血液的酸鹼平衡，維持人體內環境的相對平衡，減少因體液酸化誘發的動脈硬化、高血脂、高血糖及高尿酸等多種疾病。
3、杏仁
杏仁的營養價值很高。杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸，有益於心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿蔔素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
4、栗子
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
益氣補脾，健胃厚腸 栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
5、綠葉蔬菜
綠葉菜的正確吃法應該是先洗後切，如果先切後洗，蔬菜切斷面溢出的維生素C會溶於水而流失。切好的菜也要迅速烹調，放置稍久也易導致維生素C氧化。
其次是急火快炒，否則維生素C會因加熱過久而嚴重破壞。急火即使溫度高，但時間短，可使蔬菜中的氧化酶迅速失活，這樣維生素的損失相對就較少。
再是用澱粉勾芡，烹調中加少量澱粉，能增加鮮嫩，而澱粉還有保護維生素C的作用。
