煎藥砂鍋第一次用需要怎麼處理？吃過中藥的朋友們都知道，煎熬中藥的時候必須要使用專用砂鍋，如果是第一次使用煎藥砂鍋就需要先清洗，下面講講煎藥砂鍋第一次用需要怎麼處理。
煎藥砂鍋第一次用需要怎麼處理1
一、煎藥砂鍋初次使用注意事項
1、新買的砂鍋第一次用時，最好是煮稠米稀飯，用以堵塞砂鍋的微細縫隙，防止滲水（也有朋友建議用豆漿，說豆漿效果更好，大家可以參考）。如果出現了細小裂紋，再煮一次稠米粥用來修復。 （也可以提前用淘米水泡三天或用清水泡一週，效果也不錯）。
2、新買回的砂鍋可先用4%的食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉大部分有害物質。
二、砂鍋煎藥注意事項
需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。煎藥時要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。
剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗，可在幹木片或架子上放涼後再把藥垢清洗乾淨，砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡，以防污水滲入細孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗。
三、如何祛除砂鍋中異味
1、把砂鍋用清水清洗乾淨，把砂鍋上面的油漬清除乾淨，便於下一步的除異味操作。
2、用砂鍋煲米粥。砂鍋多加些水，放入兩把大米（大米不用淘洗，因爲此粥是用來“吸去”砂鍋中的異味的，不是用來食用的）。上火加熱，煮開後再煲20分鐘即可。注意要不斷的攪拌，防止粘鍋，最後再把砂鍋清洗乾淨即可去除砂鍋中異味了。
四、煎藥器皿的保養
1、在使用煎藥砂鍋時要注意查看使用說明。
2、使用煎藥砂鍋時要注意電插頭的情況，保證安全在使用。
3、煎藥砂鍋使用後要注意清潔，作爲一種藥物一定要保證其內的乾淨衛生。
4、使用後要注意將其擦拭乾淨，以免滋生細菌。
五、砂鍋購買注意事項
砂鍋燉食品別有風味，砂鍋煎藥不改變原味，因此砂鍋是廣大消費音所喜愛的日用消費品。怎樣選購砂鍋呢？
1、看陶質。好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。
2、看結構。好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有突出的砂粒，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。
3、選購時將砂鍋內裝入足量的水，檢查一下是否有滲漏現象。也可用手輕輕敲擊鍋體，看聲音是否清脆，如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋，最好不要購買。
4、根據需要購買砂鍋。一般來說，煎藥用不需要陶質很好的砂鍋，選購價格便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高，最好選擇質量好的白色砂鍋。
六、使用砂鍋的注意事項
煎煮中藥，選擇器皿是很重要的，熬藥首選砂鍋、瓦罐。
接下來是搪瓷器皿、不鏽鋼鍋，最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。砂鍋、瓦罐的化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發。
不鏽鋼鍋傳熱太快，煎藥時要經常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易糊鍋。中醫專家提醒大家特別注意的是，千萬不能用鐵鍋和銅鍋煎藥。因爲鐵和銅是活潑元素，容易與中藥裏的多種化學成分發生反應，產生毒副作用。
需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此，剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗，可在幹木片或架子上放涼後再把藥垢清洗乾淨，砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡，以防污水滲入細孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗。
另外，熬藥不能用熱水，應用涼水。還要注意火候，一般用武火（急火）煮開，再用文火（小火）慢熬。遇到有特殊要求的，應該按醫囑煎熬。通過以上內容的介紹，您知道煎煮中藥用什麼鍋最好了吧。
砂鍋用久了，或保存不當，會有異味，比如：放在潮溼的地方。嚴重的會影響再次使用。
煎藥砂鍋第一次用需要怎麼處理2
一、新買的砂鍋怎麼處理
剛買回的砂鍋，用軟布輕輕地完整擦洗一遍，再用清水浸泡一天。往鍋裏倒入水至鍋的四分之三高處，再加入米，中火燉成粥，煮的過程中，用木鏟輕輕攪動幾下。煮粥的目的是讓粥填補鍋的細孔。砂鍋放下時要在底下墊個鍋墊。
首先，不要突然加溫，防止脹裂。然後就是，當砂鍋離開或之後，把水果加起來讓它均勻散熱。還要記住的是，砂鍋第一次使用最好是做棉條或者是稀粥，這麼做是爲了新砂鍋漏水情況的發生。通常砂鍋對溫差適應能力比較差。砂鍋遇到高溫就會膨脹，遇到冷就會收縮，因此很容易造成破裂。所以家裏的砂鍋會經常發現用一段時間就會破裂，所以使用的時候需要注意以上幾點。
新砂鍋在使用前，先用淘米水洗刷幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時。經過這樣處理，砂鍋就不會漏水了。淘米水還具有護髮、亮發的功效。據說，傣族姑娘的一頭秀髮就是淘米水的佳作。傣族姑娘常用糯米的'淘米水來護髮。不過，她們用的淘米水要存放半個月或一個月的時間才能使用。因爲淘米水經過沉澱發酵以後，含有非常豐富的B族維生素。B族維生素可以幫助頭髮的色素細胞生成黑色的色素顆粒。所以經常用淘米水洗頭，可以營養頭髮，使頭髮變得烏黑亮麗。
二、新砂鍋3個處理小技巧
1、清洗
新買的砂鍋不管是什麼類型，釉面和釉彩是如何的，新砂鍋需要在使用前最起碼用清水浸泡和清洗，然後用細毛刷給刷一下砂鍋裏面的，如果是家裏有絲瓜瓤最好，用絲瓜瓤刷一下砂鍋內部還是非常不錯的，可以清洗一些細微的顆粒物。
2、煮米水
新買的砂鍋需要煮一下水，最好是米水，如果有淘米水可以用淘米水，如果家裏沒有那就用一點米煮吧，用一小把米煮成稀粥，對於一般的新砂鍋，可以有效填補砂鍋存在的一些細微的空隙，不會造成後面砂鍋出現滲漏、裂縫的情況。
3、煮茶葉
茶葉是一種很好的東西，新買的陶瓷砂鍋如果是有土腥味的，可以用茶葉煮一下，煮個10分鐘左右，把水煮開了就行了，可以去除砂鍋裏面的一些泥土的土腥味。
三、砂鍋使用注意事項
1、不要驟冷驟熱
新買的砂鍋初次使用或者前幾次使用需要注意，不要把砂鍋直接加水燒開後，然後砂鍋裏面直接加涼水或者用涼水刷砂鍋外面，這個驟冷驟熱對砂鍋不好，建議大家前幾次使用不要使用後直接用涼水衝，需要用溫水沖洗，多用幾次後，你可以用涼水沖洗。
2、不可以用來炒菜
砂鍋是用來燉東西的，不要用來炒菜，有的人很奇怪，直接在砂鍋里加入食用油，然後把菜倒入進去炒菜，然後再加水，這個最好不要這樣，砂鍋建議大家還是做燉的東西使用，不要用來炒菜。
3、不要乾燒
幾乎所有的鍋都一樣，砂鍋更不能幹燒，如果砂鍋裏面沒有水，乾燒砂鍋很容易導致砂鍋底部發黑，嚴重的會導致砂鍋破裂漏水沒法使用。
4、鍋底保持乾燥
有的人刷過砂鍋後，砂鍋底部還有很多水，這樣的砂鍋直接放在燃氣竈上燉，這個很容易出現問題，短期影響不大，長時間使用底部會出現驟冷驟熱導致的破裂。
5、不可能混用
不同功能砂鍋不可以混着用，比如說有的砂鍋是熬中藥的，有的砂鍋是燉湯的，不同的砂鍋類型，不要混用，一個是對煮出來的東西不好，另外容易導致砂鍋提早出現損壞。
