蒸花生的功效與作用

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蒸花生的功效與作用，花生是一種常見的堅果食品，具有很多種營養物質，能夠給人體帶來很高的營養價值。花生素來有多種吃法，下面分享蒸花生的功效與作用及相關資料。

蒸花生的功效與作用1

1、健腦益智功效：花生中含有豐富的鋅元素，具有促進大腦發育、激活腦細胞、增強記憶力以及學習能力。

2、護髮功效：花生含有豐富的維生素B以及維生素C，有助於頭皮膠原蛋白生成的作用，促進毛囊健康，從而防止脫髮。

3、潤肺止咳功效：花生中含有豐富的脂肪油，具有潤肺作用，可用於治療久咳、氣喘、咳痰、痰中帶血等症狀。

花生的功效與作用

一、降低膽固醇

花生中含有一種重要成分——亞油酸，能夠促進體內膽固醇的分解與排泄，以此來降低人體的膽固醇含量。而且，花生中還有大量的不飽和脂肪酸，也能在一定程度上起到降低血脂和膽固醇的作用。

正常情況下，不飽和脂肪酸只能從外界獲取，無法由人體合成，因此，多吃花生可以有效預防膽固醇較高所導致的脂肪肝、冠心病和腦血栓等。

二、增強記憶力

花生中含有多種維生素、蛋白質、氨基酸和礦物質，其中鋅元素和維生素E是提高人們記憶力，增強大腦功能的有力助手，有利於預防小腦萎縮。數據顯示，每100克的花生裏就含有12.94毫克維生素E和2.03毫克鋅，十分適合處於生長髮育階段的青少年以及記憶力有所下降的中老年人食用。

三、有助於減肥

很多人會覺得花生脂肪含量太高，減肥人羣應該敬而遠之。其實恰恰相反，這些脂肪尚且達不到增加體重的程度，其中富含的葉酸還可以幫助促進人體熱量的消耗，清除體內無用的膽固醇。

除此之外，花生中的纖維素不僅有助於清理腸道垃圾，排出積存的毒素，而且還能夠增強飽腹感，避免人們攝入其他的高熱量食物，起到減肥瘦身的作用。

四、保護心血管

花生最外層覆蓋的紫紅色的花生衣具有促進血小板生成並防止斑塊堵塞血管，縮短傷口凝血時間的作用，有利於提高人體的造血功能，防治多種出血型疾病。花生中還含有一種名爲“白藜蘆醇”的非黃酮類多酚化合物，對預防各種心血管疾病，保護人體健康的功效顯著。

五、延緩衰老速度

花生中含有的鋅元素和兒茶素有助於增強大腦皮層細胞的活性，是降低人體衰老速度的有益成分，而且生花生的花生衣還具有補血益氣的功效，有利於改善皮膚狀態，緩解女性經期的各種不適症狀。花生還有一個別名叫做“長生果”，這也從側面體現了其延緩衰老的重要作用。

花生物美價廉，是老少皆宜的保養盛品，每日煮粥或者炒菜時放一些花生，長期堅持身體便會得到意想不到的收穫。但是需要注意的是，腸胃功能較弱者、糖尿病患者、中風患者以及高脂蛋白血癥患者不宜過量食用花生，否則可能給身體帶來不必要的損害。

蒸花生的功效與作用2

花生的功效與作用

1、降膽固醇

花生中含有豐富的亞油酸，能夠令體內的膽固醇分解爲膽汁酸排出體外，從而降低膽固醇，減少因膽固醇超限引起的多種心腦血管疾病的發生，所以對於高膽固醇的人來說，可以多吃一些花生，或者用花生油炒菜也是有效果的。

2、延緩衰老

花生具有“長壽果”的美譽，主要因爲其含有一種抗老化的成分“兒茶素”，能夠有效清除體內自由基，所以經常吃能夠起到抗衰老的效果，能夠減緩人體老化的速度，所以瞭解花生的功效與作用後，你就不會小巧這最普通的堅果了。

3、凝血止血

花生的凝血止血功能主要在於花生皮，其含有的油脂和維生素成分能起到凝血作用，而且能有效對抗纖維素的溶解，另外還能促進血小板的製造，所以對於患有血液病的`人來說，花生也有不錯的防治效果，當然得帶皮吃。

4、增強記憶力

花生中含有多種營養成分，其中維生素E和鋅，能夠提高人體的記憶力，對兒童和老年人來說效果還是不錯的。

5、促進發育

花生中的鈣含量是非常高的，而鈣是骨骼發育最重要的成分，所以瞭解花生的功效與作用後，可以給發育期的孩子適量食用些，有助於孩子的.生長髮育，而且這個期間還處於學習階段，維E和鋅都能提高記憶力，所以吃一些花生效果是很不錯的。

蒸花生的功效與作用3

花生的各種吃法

1、花生直接食用

生食：微量營養素的損失最少，但要考慮到能致癌的有害物質黃麴黴素的污染和抗營養因子的存在，故要選擇乾淨無黴變的花生。

熟食：幹炒、微波、油炸、水煮。熟制的好處是增加口感香味，破壞毒素和抗營養因子，助消化。不利的地方是損失一定量的微量營養素。高溫油炸對維生素的破壞更大，同時增加不飽和脂肪的含量，所以不宜多吃油炸花生。水煮花生也丟失一定量的微量元素，最好的方式是幹炒或微波。花生本身含油，不需另外加油，只要控制溫度和時間，就可以達到熟化、防止焦黑、增加風味的目的。

2、花生醬

花生醬在西方非常流行，家庭可以自制新鮮、不含添加劑的花生醬，也可以到商店購買。