角瓜黃瓜炒雞蛋的做法,角瓜和雞蛋是最佳搭,是我們生活中很多人都喜歡吃的一個家常菜品,營養價值高,做法也是相對來說的簡單方便,以下配角瓜黃瓜炒雞蛋的做法。
角瓜黃瓜炒雞蛋的做法1
食材
角瓜(西葫蘆) 1個
雞蛋 3個
青蒜 1根
食用油 適量
花椒粉 少許
料酒 少許
鹽 少許
方法/步驟
角瓜洗淨切片、雞蛋打到碗中,青蒜洗淨切碎備用。
炒鍋燒熱加入食用油加熱到八成熱。
雞蛋中加入少許料酒和鹽打散,攪拌均勻倒入油鍋中。
將雞蛋煎熟翻炒幾下裝入盤中備用。
雞蛋炒好後,炒鍋留有底油下入青蒜、花椒粉炒香。
再下入角瓜片翻炒加鹽繼續翻炒,炒到角瓜稍微變軟。
加入炒好的雞蛋和角瓜一同翻炒。
翻炒均勻即可出鍋裝盤,這樣就做好了。
注意事項
炒雞蛋是加一點料酒可以去腥,雞蛋味道更鮮美。
角瓜黃瓜炒雞蛋的做法2
1、角瓜洗淨切片備用
2、雞大打入碗裏,加少半勺鹽,一小勺水攪拌均勻。
3、鍋燒熱,加適量的.油
4、把雞蛋液倒入鍋中,煎熟
5、雞蛋出鍋裝盤備用
6、鍋裏放油,放入角瓜片
7、翻炒均勻
8、加入十三香,鹽翻炒入味。
9、加入炒好的雞蛋翻炒均勻
10、炒好的角瓜片炒雞蛋
小貼士
雞蛋液裏放一小勺水,時雞蛋口感嫩滑。
角瓜黃瓜炒雞蛋的做法3
原料:角瓜、雞蛋、蠔油、油。
做法步驟:
第1步、準備好的食材。
第2步、角瓜切片雞蛋打散。
第3步、鍋中加油煎蛋。
第4步、翻炒雞蛋。
第5步、放入角瓜片翻炒。
第6步、放入蒜翻炒。
第7步、放入耗油翻炒。
第8步、放入炒好的雞蛋。
第9步、裝盤。