薺菜對女人有什麼好處，薺菜是著名的蔬菜之一，薺菜也是生活中很常見的蔬菜食物，其營養價值非常高，且薺菜中含有大量的維生素C， 下面一起來看看薺菜對女人有什麼好處。
薺菜對女人有什麼好處1
1、抗凝血
薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。
2、緩解夜盲症
薺菜含有豐富的胡蘿蔔素，因胡蘿蔔素爲維生素A原，所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。
3、增強免疫力
薺菜含多種有機酸、多種黃酮類和膽鹼、乙酰膽鹼、酪胺、馬錢子鹼等，有助於增強人體的免疫功能。
4、預防癌症
薺薺菜還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防胃癌和食管癌。
5、增強記憶力
薺菜含有乙酰膽鹼，而大腦內乙酰膽鹼的數量越多，記憶和思維的形成也越快，從而可使人保持充沛的精力和良好的記憶力。
6、促進胃腸蠕動
薺薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
7、降血壓、預防心血管疾病
薺菜中的醇提物還可以降血壓，醇提物降壓功效優於蘆丁，而且無毒性。所含膽鹼、乙酰膽鹼、季胺化合物，也有一定降壓作用，可防治高血壓、動脈硬化等心血管疾病。常吃薺菜可預防高血壓、中風，對冠心病患者有明顯治療作用。
薺菜的營養價值
1、薺菜中的含鈣量是蔬菜中的佼佼者。
2、薺菜中含有人體所需的10餘種氨基酸，還含有草酸、蘋果酸、丙酮酸以及黃酮、膽鹼、乙酰膽鹼等等。
3、薺菜中的胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔不相上下，維生素C的含量遠遠高於柑桔，而且它還富含各種無機鹽。
4、每100g薺菜食用部分含蛋白質2、9g、脂肪0、4g、碳水化合物4、7g、粗纖維1、7g、胡蘿蔔素2、5mg、維生素B1含0、04mg、維生素B2含0、15mg、維生素C含43mg、鈣294mg、磷81mg、鐵5、4mg，鉀280mg、鎂0、65mg、鈉31、6mg、錳0、65mg、鋅0、68mg、銅0、20mg、硒0、51mg。
薺菜對女人有什麼好處2
藥理作用：
薺菜的藥理作用，歷代醫家多有論述。《名醫別錄》：“主利肝氣，和中。”《日用本草》：“涼肝明目。”《現代實用中藥》：“止血。治肺出血、子宮出血、流產出血、月經過多，頭痛目痛及視網膜出血。”
女人吃的好處：
薺菜爲十字花科植物薺菜的帶根全草，生長於田野、路邊及庭院。薺菜是春天的保健蔬菜，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等多種成分。
薺菜可單炒，可涼拌，可葷燴，味道鮮美，口感柔嫩；可做葷素餡，製成包子、餛飩、餃子等。
薺菜又名“護生草”，以謂其濟世護生之功。
根據食物藥性原理，食用薺菜可用於治療血熱妄行、陰虛血熱之月經先期，血熱之月經量多，血熱淤結之痛經，溼熱內蘊之崩漏，以及溼毒之帶下等。
薺菜是防癌、抗高血壓的保健食品，經常食用有防癌抗癌、降低血壓的功效，特別適宜中老年人食用。
薺菜中維生素A的.含量較爲豐富，因此適宜白內障、夜盲症、青光眼等眼疾患者養生食用。
食用薺菜，可降低人體血液中的膽固醇含量，降低血糖。所以，高脂血症、糖尿病患者應經常食用。
薺菜爲平和之物，諸無所忌，任何人均可食用。
特別推薦：
芝麻拌薺菜
用料：薺菜500克，熟芝麻屑50克，香乾25克，冬筍25克，熟胡蘿蔔50克，精鹽、白糖、香油各適量。
製法：
①將薺菜擇洗乾淨，置沸水鍋中焯熟，撈出過涼，擠幹水分，切成碎末，放入盤中。
②將香乾、冬筍、熟胡蘿蔔切成碎末，放在薺菜上，撒上芝麻屑，加入精鹽、味精、白糖，淋入香油，拌勻即可食用。
說明：芝麻有補肝益腎、潤腸養髮、抗衰老的作用，與薺菜同食，有潤膚美髮和延緩衰老的功效。本菜亦可作爲血熱引發的女性病症的食療佳蔬。但芝麻滑腸，故慢性腸炎、腹瀉便溏者應忌食本菜。
薺菜豬肝湯
用料：薺菜500克，豬肝200克，精鹽、味精、醬油、胡椒粉、香油、清湯各適量。
製法：
①將薺菜去根，洗淨切碎；豬肝切丁，放入碗內，加精鹽、溼澱粉拌勻上漿。
②鍋置火上，放入清湯、精鹽、醬油燒開，加人漿好的豬肝丁，撇去浮沫，文火煮3分鐘，放入薺菜末煮熟，撒上胡椒粉，點入味精，淋入香油即成。
說明：薺菜止血，豬肝補血，故對失血過多的女性不僅有治療作用，而且有補血養血的功效。
薺菜對女人有什麼好處3
女人吃薺菜的好處?
1、補充維生素
薺菜是屬於十字花科植物，一般是在春天的時候纔會生長的保健蔬菜。在薺菜中富含很多的營養成分，尤其是含有很多的維生素，女人吃了之後，可以補充身體內所需要的維生素，比如維生素C、維生素B1等。
2、補充微量元素
薺菜也含有很多的微量元素，其中包括鈣、磷以及鐵元素等多種成分，還含有胡蘿蔔素以及脂肪和蛋白質，對於女性的身體健康都有很好的幫助作用。
3、增強免疫力
薺菜中還有很多的有機酸，並且還有乙酰膽鹼、馬錢子鹼等。這些成分都是可以有助於提升人體的免疫功能，對於免疫力比較低下的女性而言，適當的吃薺菜，都可以起到提升免疫力的功效。
4、預防癌症
薺菜中含有豐富的維生素c，而且可防止硝酸鹽以及亞硝酸鹽在消化道中轉變爲有毒物質，所以可以起到預防胃癌和食管癌的作用。
5、預防心腦血管疾病
薺菜中的提取物具有降低血壓的作用，而且是沒有毒性的。因此，常年吃薺菜可以預防高血壓以及其他腦血管疾病。
薺菜的好處有很多，所以平時可以適當的吃一些，對於身體也有很多的幫助，也可以預防多種疾病發生。
