幹蠶豆怎麼保存不生蟲？幹蠶豆是我們日常生活當中比較常見的一種食物，很多人會將新鮮蠶豆製成蠶豆乾，然後放好保存，但是保存不當容易生蟲，那麼幹蠶豆怎麼保存不生蟲呢？
幹蠶豆怎麼保存不生蟲1
可以在保存的時候放入花椒，花椒的味道可以達到驅蟲的功效。
貯存方法：
1、蠶豆放到大口飲料瓶裏密封保存;
2、將新花椒用紗布或用紙包好放進存放蠶豆的器皿中封口;
3、用開水將蠶豆煮一下，不要太久。
4、將蠶豆放入冰箱冷凍室中存放兩天後取出，再按常法保存。
營養價值
蠶豆營養豐富，含有蛋白質，磷脂，膽鹼，葫蘆巴鹼，呱啶酸-2，碳水化合物，維生素B1、B2、煙酸，鈣，磷，鐵，鉀，鈉，鎂，植物凝集素以及人體所必需的氨基酸等多種人體必須營養成分。
1、植物凝血素：蠶豆中含有植物凝血素，可附着於癌細胞，從而抑制癌細胞的生長，常用做癌症患者食物。
2、蛋白質：蠶豆和其他的豆類一樣，含有豐富的蛋白質，並且多屬於優質蛋白，可補充充足的氨基酸，促進自身免疫力的增強。
3、膳食纖維：蠶豆中膳食纖維的含量很高，食用後會在胃腸內吸水膨脹，刺激胃腸蠕動，緩解便祕。
幹蠶豆怎麼保存不生蟲2
1、幹蠶豆在冰箱的冷藏室也可以放,但必須要把豆子裝進不透水的袋中密封放入。
2、此外,用飲料瓶保存糧食和豆子是另一個方法,省地方也整齊。
3、要先保證糧食是乾燥的,放入後趕緊擰緊蓋子。
4、如果還不太放心,可加幾粒花椒,它的味道有驅蟲的作用。
保存蠶豆的優勢
1、保存蠶豆時間久也不壞
用這個方法去保存蠶豆的話，可以多處理一步之後將蠶豆保存好，這樣能讓蠶豆保存時間久也不壞了，所以二姐特推薦大家來按照這樣的方法保存蠶豆。
2、做法簡單
對於保存蠶豆的方法來說，其實我們在保存步驟上面並沒有什麼難度，相信大家看一遍就都學會蠶豆的保存方法了。
保存蠶豆的方法
1、首先我們需要剝開蠶豆，不能帶着外皮去保存蠶豆。否則蠶豆容易悶在裏面，這樣並不利於蠶豆的保存。我們將蠶豆粒都準備好之後，就可以將蠶豆開始保存了，首先需要挑選出壞的蠶豆或者比較蔫的蠶豆，這些蠶豆要提前扔掉否則不利於蠶豆的保存。
2、接下來我們將蠶豆煮一下，在煮的水中加上一小勺的食鹽。然後將蠶豆燜煮一會，但是水不能燒開，在煮的時候讓蠶豆粒都均勻的和水混合好。在煮完蠶豆之後我們放到涼水中過一遍水，這樣就是前面處理蠶豆的步驟了。
3、接下來我們需要將蠶豆晾乾，讓蠶豆上面一點水分都沒有，這樣會讓蠶豆的保存時間更久一些，隨後我們將蠶豆放到保鮮袋裏面保存，隨後將裝着蠶豆的保鮮袋套緊，隨後我們將要保存的蠶豆放到冷凍裏面保存，那麼就能稍微放的久一些都不會壞了。
小貼士
1、給蠶豆套保鮮袋有技巧
我們建議給蠶豆套一層保鮮袋包不嚴實的話，可以再多加一層保鮮袋，這樣保存蠶豆的時候密封性也會更好一些。
2、煮蠶豆有技巧
煮蠶豆的時候可以不將蠶豆煮開，隨後要直接過一下涼水來保持蠶豆的翠綠。等放到冰箱裏之後我們等吃的時候先解凍一小會，隨後按照正常做菜的方法來做蠶豆就可以了。但是過涼水這個步驟還是要提前做一下會比較好的，這一步給蠶豆過涼水不能省略。
幹蠶豆怎麼保存不生蟲3
新鮮蠶豆怎麼保存
冷凍保存
1、準備適量的.新鮮蠶豆。將其去皮，將胚子挑出來，用冷水反覆沖洗乾淨;
2、將洗淨的蠶豆放入鍋中倒入大量的水，不要讓蠶豆接觸到鍋底。將火調至最大至鍋中的水微微開始冒泡;
3、把鍋中的蠶豆倒入篩子中，將水過濾乾淨。把蠶豆用冷水反覆沖洗至沒有一絲熱氣，放入冰箱即可;
4、把冷卻的蠶豆用袋子裝起來，袋子需要密封功能的，直接放入冰箱冰凍層就好，需要吃的時候直接取用，幾個月都能吃新鮮的。
曬乾保存
如果是比較老的新鮮蠶豆可以曬乾保存，將蠶豆放在太陽底下暴曬直到蠶豆曬得很乾;
將曬得很乾的蠶豆裝在一個個小飲料瓶裏面密封起來(密封的目的防止空氣進入使蠶豆裏面因爲有氧氣而長蟲)。
功效作用
蠶豆，原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，屬於豆科、野豌豆屬植物的種子，是糧食、蔬菜、飼料、綠肥兼用作物，和其他豆類一樣，含有豐富的蛋白質，有補中益氣，澀精實腸的功效，十分適合慢性腎炎、腎炎水腫、脾胃氣虛、食慾不振、大便稀薄、癌症等患者食用。
1、健腦
多吃蠶豆可以收到健腦的作用，這是由於蠶豆含有的磷脂是神經組織的組成成分，而膽鹼是神經細胞傳遞信息所不可缺少的化學物質，所以經常吃蠶豆對於大腦記憶力的增強有着較好的食療保健作用。
2、抑癌抗癌
蠶豆中含有一種植物凝血素的蛋白質，它可以附着於癌細胞上面，抑制癌細胞的生長，從而有效抗癌和防癌。
3、補鈣健骨
蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。
4、緩解便祕
蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用，現代人還認爲蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。
