青椒含豐富的維生素C，蝦仁含豐富的蛋白質，兩者組合營養豐富，味道鮮美，值得推薦。以下是小編整理的關於青椒炒蝦仁的`簡單做法，歡迎閱讀參考。
食材
主料
蝦仁200克、青椒2個
輔料
油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量
步驟
1.主料：蝦仁
2.主料：青椒
3.輔料：蔥 姜 蒜
4.調料：油 料酒 胡椒粉 鹽
5.蝦仁中間開背。
6.挑出蝦線。
7.蝦仁中放入料酒、鹽、胡椒粉醃幾分鐘。
8.青椒切成菱形塊。
9.鍋中放入油。
10.油熱放入蔥、姜、蒜熗鍋。
11.放入蝦仁、放入料酒、胡椒粉、鹽大火翻炒。
12.放入青椒翻炒均勻即可。
小貼士
1.青椒不要炒太長時間，否則炒的太老太軟影響口感。
2.蝦仁醃幾分鐘，是爲了更好地入味。
