第一步
將五花肉煮熟並切塊。
第二步
將圓椒切塊。把蒜頭，姜，切片切丁。
第三步
將豆腐切片。
第四步
加油，爆炒，出鍋。
準備食材：豬肉，千葉豆腐，青椒，大蔥，大蒜；
豬肉切成片；
千葉豆腐切成菱形；
大蔥斜切成段，大蒜切片；
青椒切塊；
熱鍋起油，放入千葉豆腐煎至微黃撈出；
另起油，放入肉片翻炒至變色；
淋少許醬油，生抽，撒姜粉，生薑，放入青椒翻炒；
調入少許豆鼓；
放入煎好的千葉豆腐翻炒片刻，撒鹽，雞精炒勻；
第一步
準備好原材料：千葉豆腐，五花肉，香菇，青椒，紅椒，青蒜，姜蒜，醬油，蠔油，料酒，油鹽
第二步
起鍋放少許油，放入千葉豆腐，加入少量的鹽，豆腐煎至兩面金黃時撈出
第三步
鍋內留少於油，放入切碎的五花肉煸炒出油脂
第四步
五花肉表面微微焦黃時，放入蒜瓣、姜、紅辣椒進行煸炒
第五步
放入料酒和生抽，翻炒均勻
第六步
放入千葉豆腐、香菇繼續翻炒，至炒熟
第七步
放入切好的青椒翻炒均勻
第八步
加入鹽、胡椒粉、蠔油翻炒均勻
第九步
炒好後放入小幹鍋內，上面撒些蔥花即可
幹鍋千葉豆腐必備材料：
千葉豆腐400克、青椒50克、花生仁50克、植物油2大勺、青蒜適量、豆瓣醬1勺、白糖1勺水1勺
幹鍋千葉豆腐做法：
1、首先將千葉豆腐切片，青椒洗淨後切片。
2、準備青蒜葉和豆瓣醬。
3、冷鍋冷油下入花生米炸香後撈起。
4、再把豆腐切片煎至兩面金黃撈起。
5、留底油轉小火加入豆瓣醬。
6、炒出紅油後大火加入青椒煸炒出香味。
7、再把豆腐回鍋加入1勺開水。
8、不斷翻炒至醬料全部和食物融合後加入白糖，最後倒入花生米翻炒均勻後熄火出鍋。
10、最後盛出後撒上蒜葉即可上桌。
食材
主料
千頁豆腐200g
輔料
油適量，鹽適量，花椒粉適量，蔥5g，料酒1/2勺
製作方法
1.取出適量千頁豆腐，切成厚片
2.蔥切成碎末
3.在豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒
4.抓拌均勻，使豆腐兩面都沾上調味料，靜置20分鐘
5.煎鍋中倒入油，晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底
6.油溫升高後襬入豆腐片，小火煎
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均勻地沾上油
8.煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹後翻面，煎至兩面金黃色盛出即可
注意事項
1、豆腐事先放調料醃製會比較入味，鹽的量根據口味自行添加，不宜過多。
2、花椒粉、蔥末、料酒可以去除豆腥，且使調味更好。
3、煎至時小火慢煎，千頁豆腐易熟，火大易糊。
辣炒千頁豆腐的做法
1.備好食材，千頁豆腐切片，辣椒切圈
2.先把蒜片炒香，倒入幹辣椒和千頁豆腐
3.翻炒均勻後加入醬油
4.翻炒均勻，倒入青紅椒和香菜，加入鹽半茶匙，雞精少許，白胡椒少許，紅油適量調味
小炒千葉豆腐的做法
1.五花肉切薄片，放入料酒，1勺生抽醃製片刻。
2.將洋蔥切絲，青椒切小片，姜蒜切小粒，辣椒切碎，青蒜斜切絲。
3.將千葉豆腐切0.5釐米的薄方片。
4.鍋中熱油，轉小火，放入辣椒，花椒，姜，蒜爆香
5.放入醃製好的肉片小火煸炒。
6.再放入洋蔥絲炒至稍微軟爛些。
7.放入青椒片轉大火煸炒。
8.倒入豆腐大火炒勻。
9.倒入生抽，鹽，蠔油，雞精，大火炒勻。
10.最後加入青蒜炒香。
11.起鍋，開吃！又香又下飯！
千葉豆腐的好吃做法1
材料
速凍的千葉豆腐，味精，特鮮醬油，辣椒
做法
1.將速凍的千葉豆腐在蒸鍋中加熱20分鐘，切大小均勻的`片，放熱油鍋中滑後裝盤，
2.醬油，味精、辣椒調汁，做調料，食用。
千葉豆腐的好吃做法2
材料
嫩豆腐，彩椒，木耳，臘腸
做法
1、先將嫩豆腐切成稍大的方塊，每個方塊再切直刀，端部連在一起不切斷，擺在盤子周圍，用手將豆腐片推倒，就成了首尾相連的千葉豆腐。
2、中間的配菜：彩椒、木耳、臘腸都切成方丁，炒鍋裏煸炒入味後，倒入豆腐片圍成的盤心。
3、炒鍋加入少許水、溼澱粉勾玻璃芡，澆在豆腐片上即可
千葉豆腐的好吃做法3
材料
絹豆腐或者中豆腐(不易太老)，鹽、蠔油、水澱粉
做法
1)淖豆腐：選絹豆腐或者中豆腐(不易太老)，放鹽水下鍋煮開，去豆腥味
2)切片裝盤，待上醬汁
3)起油鍋，放少許油微熱，加適量蠔油、水澱粉(我喜歡胡椒粉，白的、黑的都加了些)，煮開至漿糊狀，淋在裝好盤的豆腐片上即可上桌了
千葉豆腐的好吃做法4
材料
豆腐，蠔油，糖，生粉 紅蘿蔔丁、青紅椒丁、鮮百合、玉米
做法
1.豆腐先切1cm的厚片，再切成若干相連的薄片
2.把豆腐放在碟子上圍成圓形，相連的一端朝內
3.碟子內注入少許水，浸潤豆腐片，用手朝一個方向輕輕撥開每瓣豆腐葉，成一個完整圓形
4.豆腐蒸5分鐘取出，去除水分，蠔油，糖，生粉勾芡澆在豆腐上
5.紅蘿蔔丁、青紅椒丁、鮮百合、玉米各適量炒香放在豆腐中間
