鹼性的食物和菜有哪些？我們都知道食物分爲酸性、鹼性、中性三種屬性，我們每天要維持酸鹼平衡，不少人好奇含鹼性的食物和菜有哪些。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下鹼性的食物和菜有哪些。
鹼性的食物和菜有哪些1
1、寒性鹼性蔬菜：番茄、西葫蘆、甜瓜、西瓜、海帶、竹筍、哈密瓜、馬齒莧、柿子、無花果、香蕉、甘蔗等。
2、涼性鹼性果蔬：茄子、苦瓜、油菜、菠蘿、甜菜、蘿蔔、冬瓜、黃瓜、絲瓜、橙子、芒果、蘋果、羅漢果等。
3、溫性鹼性的食物：山藥、洋蔥、韭菜、南瓜、生薑、蔥等。
鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。在健康狀態下，人體一般不會受攝入食物的影響而導致酸鹼性的改變。很多“食物酸鹼性”的說法其實是將“食物燃燒後的灰分”與“食物體內代謝後的產物”混爲一談了。講求食物多樣化、保證葷素合理搭配是平衡膳食的重要原則。各類食物均含有不同的營養成分，司職不同的`健康作用，扮演不同的保健角色，相互不可替代。只有和諧共處，才能最終獲得最大的健康收益。
鹼性的食物和菜有哪些2
石榴是酸性還是鹼性
石榴是鹼性食物。
營養學上對食物鹼性和酸性的定義是看其代謝產物的酸鹼性，而不是看食用時的味道，像石榴雖然味道可能會帶有酸味，但是因爲其含有鎂、鉀、鈉、鈣等多種礦物質，在經過腸胃消化後，其代謝產物是偏向鹼性的。所以從營養學的角度來說，石榴是屬於鹼性食物。
石榴是熱性還是涼性
石榴既不是熱性也不是涼性，是屬於溫性食物。
石榴性溫，味甘酸澀，入肺、腎、大腸經，從中醫的角度來說，是屬於溫性食物，具有生津止渴、收斂固澀、止血止瀉等功效，主治津虧口燥咽乾，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病症。
吃石榴會上火嗎
大量食用石榴會上火。
石榴是溫性水果，使用過多會導致出現上火現象，再加上石榴中含有較多的植物鹼、有機酸、糖類以及很多礦物質成分，會增加石榴汁的滲透壓，過量食用容易因滲透關係導致口腔或是食道嚴重脫水，也會出現上火症狀。
石榴一天吃多少爲好
1個左右。
石榴適量食用對身體好處是較多的，但是如果大量食用，不僅會引起上火，還會損傷牙齒，導致腸胃不適、便祕，所以一天吃1個左右即可。
吃石榴的注意事項
1、石榴中是含有較多生物鹼的，會中和胃液中的鹽酸成分，降低消化作用，所以建議吃石榴的前後最好不吃其他食物，以免引起消化不良。
2、石榴食用時，是不能與西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆、海蔘等食物一起食用的，以免導致身體的不適。
3、石榴較難消化，所以脾胃虛寒、消化功能不好的人最好少吃或是不吃石榴。
寶寶吃石榴的好處
1、增強免疫
石榴含有蛋白質，寶寶身體功能發育未全，病菌容易入侵，寶寶吃番石榴，可以補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力，有效抵抗病菌的入侵。
2、明目養眼
石榴汁含有豐富的維生素A，每100克番石榴就含有311微克維生素A，寶寶吃番石榴，補充維生素A，可以明目養眼，提高暗適應能力，促進良好視力的形成。
3、補鉀
石榴汁含有豐富的鉀元素，每100克番石榴就含有235毫克鉀元素，寶寶吃石榴汁，可以補充鉀元素，促進體內的新陳代謝，促進排便排毒，調節體內的酸鹼平衡，保持神經系統的正常，促進神經系統的健康發育，保持活力。
4、補充維生素C
石榴汁含有豐富的維生素C，每100克石榴就含有228.3毫克維生素C，寶寶吃石榴汁，補充維生素C，可以保護皮膚的健康，保護大腦，促進牙齒和骨骼的生長，保護牙牀和骨骼的健康，還可促進身體對鐵，鈣和葉酸的吸收，保護五臟功能的正常。
