【導讀】：酵素是減肥時期常見的食物，很多人愛在自己家制作酵素，市面上也是會賣很多的酵素產品的，其實這個時候還是需要注意很多的問題。
其實一般的安全衛生做好的酵素是沒有副作用的，對人體來說也是很不錯的產品，在很多時候因爲各種原因，自己在家裏面製作酵素很麻煩，而買的酵素成分過於的複雜。純酵素是沒有副作用的。自制的水果酵素是不靠譜的，在製作過程中會使大量的微生物過度生長，在讓有益菌生長的同時其他的病菌也會大量繁殖。
很多人喝了酵素會有上癮的情況，其實也是因爲酵素會導致人體內的電解質紊亂，影響身體健康，最好是嘗試下，發現不適合自己就不要吃了。造成體內的電解質紊亂，蛋白質處於缺乏狀態而影響到未生育女性的正常生育。除了酵素以外，其他排毒產品未生育女性都不宜大量使用。
一般來說都是適合吃酵素的，但是還是會有很多的問題，很多人體質過於的敏感，吃了酵素就會導致很多的問題，常見的就是過敏，體現在出汗嚴重，頭疼的情況。如果是體質敏感的人可能會因爲口服酵素而發生過敏反應，比如腹痛、出汗、便祕等等過敏反應。這種時候要注意不宜空腹服用酵素，且一次的量不宜過多哦，應該循循漸進。
自制的酵素會有很多的不確定因素，也就是自己爲了口感會做的很甜，而且衛生也是不能保證的，會有很多的食品安全隱患。自制水果酵素一般都是按照水果和糖的比例放入容器內密閉發酵而成，一般爲了考慮口感等因素會放入較多的糖，所以自制的酵素一般含糖量都比較高，並不適合所有人。
