南京立夏吃什麼傳統食物，南京是一座歷史悠久的城市，有着深厚的文化底蘊，人們去當地玩耍時，都喜歡逛些人文景點，感受一場時光之旅，不過食物方面也是非常有特色的，以下分享南京立夏吃什麼傳統食物？
南京立夏吃什麼傳統食物1
南京立夏吃什麼
在以前當地有嘗三新的習俗。據說三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜；樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚。還有吃烏飯的傳統，食材是南天燭，又名青精樹，將它的莖葉搗爛濾汁泡糯米，曬乾蒸煮而成。大人還會讓小孩吃豌豆糕，其寓意是吃了可以無病無災，眼睛可以像新鮮的豌豆一樣明亮。
其他地區當天有什麼食物
夏餅：北方地區喜歡吃，又稱麻餅，有各種各樣的形狀，有甜、鹹兩種，當天食用它，有不病夏、不瘦夏的說法。
立夏粥：在湖南的耒陽，過節時人們會熬粥，是用瘦肉、粉絲、糯米丸子、紅棗、豬雜、幹筍、紅棗、豌豆、豆芽等十多種食材做輔料，然後加入米飯製作而成。
立夏饃：河南民間很流行吃這個，傳說吃了它可以防熱抗暑。
腳骨筍：在寧波一帶會吃這個，一般是野山筍或者是烏筍，吃的時候要將它切成如同腳骨一樣的形狀，寓意“腳骨健”，也就是身體健康的意思。
不宜吃哪些東西
不推薦吃重油或者重鹽的'食物，還有油炸的東西也要少吃，雖然天氣炎熱，但是涼性的海鮮也要謹慎，像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、鹹蟹等食品也要減少攝入。另外到了夏季由於食慾消退，部分人羣會選擇拿水果當主食，這是不恰當的，因爲容易導致蛋白質攝入不足，對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統等都產生不利影響。
南京立夏吃什麼傳統食物2
南京立夏飲食
一、嘗三新
在南京，立夏要嘗三新，三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜；樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚。
不過，如今，南京人一般都根據自己的食譜，挑選時令新鮮的食物搭配三新，如鯧魚、蠶豆、莧菜、筍子、豌豆等等。
據說是古時候皇帝來江南，就用這“三鮮”來伺候。康熙皇帝還有將櫻桃“先進皇太后，朕再用”的佳話流傳民間。
歷史記載：
1、《清嘉錄》上有這樣一段表述：“立夏日，家設櫻桃、青梅、穗麥，供神享先。宴飲則有燒酒、酒釀、海螄、饅頭、麪筋、芥菜、白筍、鹹鴨蛋等品爲佐,蠶豆亦於是日嘗新。 ”
2、《月令七十二候集解》雲：“四月節，立建始也；夏，假也，物至此時皆假大也。”此時氣候溫暖趨熱、新鮮果蔬紛紛上市，民間節俗以“嚐鮮”爲主，諺曰：“立夏嘗三鮮。”
3、《金陵歲時記》中記載：“立夏叫小兒騎坐門檻,食豌豆糕,謂不疰夏。”
立夏南京傳統食物
吃豌豆糕
南京的老人會讓小孩在立夏這一天，吃豌豆糕的，因爲據說吃了豌豆糕可以不疰夏，另外，豌豆形如眼睛，人們爲了消除眼疾，以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。
豌豆功效多：
1、抗菌消炎
豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有良好的抗菌消炎，增強新陳代謝功能。
2、通利大腸
豌豆中含有大量的膳食纖維，其中的粗纖維進入腸道後能促進腸道的蠕動，減少食物在腸道中的停留時間，促進排便，保持大腸內的清潔。
3、保護視力
豌豆中含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素。能保護視神經，促進視網膜上的視紫質再生，可防重度近視，視網膜剝離，並可增進視力、保護視力。尤其適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模糊的朋友。
4、美容養顏
《本草綱目》裏記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。因爲豌豆中富含維生素A原，維生素A原在人體內可以轉化爲維生素A，具有調節皮膚新陳代謝的作用，潤澤皮膚。
立夏南京美食
三、吃烏飯
在南京，立夏還有“吃烏飯”的習俗。據說這源於一個孝子的故事，孝子爲了讓母親在監牢裏吃上自己送的飯，特意採來山上烏桕葉子搗碎了拌進飯裏，以此嚇唬迷惑看牢房的監守，防止他們把飯吃掉。
拌了葉子的飯顏色發黑，因此得名“烏飯”，而爲了紀念這個孝子的孝母行爲，立夏這一天吃“烏飯”的習俗便廣爲流傳。
關於烏飯傳說：
相傳，古時候有一位叫石馱的農民觸犯了官府，被抓到縣衙裏去坐牢。古時，坐牢的人要家裏給送飯，否則會餓斃身亡。其妻明珠挑着大米到縣城，找一家親戚住下，一日三餐把米飯用油鹽炒得香噴噴，送到大牢裏給丈夫過活。
牢卒們一見到亮油油、香噴噴的大米飯，饞得口水直流，明珠送去的炒飯都被牢卒扣除，吃到自己的肚子裏，所剩無幾給石馱。有一日探監，明珠隔着鐵窗看着皮包骨頭的丈夫，淚珠漣漣，無計可施。
回到親戚家，明珠痛哭了一場之後終於想出了送飯的好主意。天微微亮，她就上山採回一籃“烏飯蘆”葉，放在窩裏煎了一大碗烏黑的葉汁，然後用它煮了一小鍋飯，一鍋米飯變得烏黑髮亮，味道比原來更香。牢卒們一見到“烏飯”，都以爲一盤爛飯，捂着鼻子，叫明珠自己直接送給丈夫。
明珠把飯端到石馱面前，石馱亦感到莫名其妙，待妻子把“烏飯”的來由告訴他後，石馱感激地接過“烏飯”，不久就恢復了體魄。一年後，石馱期滿被釋放回家。
明珠死後，這一帶人們便在四月初八明珠的生日這天做“烏飯”吃，此習俗一直流傳至今。
南京立夏吃什麼傳統食物3
南京立夏吃什麼傳統食物
南京立夏要吃燒餅、立夏蛋、五紅、烏飯、豌豆糕等。
燒餅
每年的立夏這天，南京有吃燒餅的習俗，立夏吃燒餅的原因，24節氣立夏表示即將告別春天，是夏日天的開始，據考證，這一習俗是明洪武年間，“洪武趕散”，將蘇州、松江地區的風俗傳到鹽城一帶保留至今，而這一風俗最早可追溯自三國。
立夏蛋
俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”立夏前一天，很多人家就開始煮“立夏蛋”了。除此以外，孩子們還在立夏這天流行“鬥蛋”遊戲，將煮好的蛋用冷水浸上數分鐘之後，再套上早已編織好的絲網袋，掛於孩子頸上。孩子們便三五成羣，進行鬥蛋遊戲。
蛋分兩端，尖者爲頭，圓者爲尾。鬥蛋時蛋頭鬥蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個一個鬥過去，破者認輸，最後分出高低。蛋頭勝者爲第一，蛋稱大王；蛋尾勝者爲第二，蛋稱小王或二王。
五紅
南京立夏吃五紅是一種當地的傳統習俗，很多老人家都喜歡把紅棗，枸杞這些五紅攪碎弄成粉末泡水喝，這樣在潮溼的立夏能夠暖脾健胃，對我們身體有很大的幫助，所以這樣還是很不錯的。
豌豆糕
南京的老人會讓小孩在立夏這一天，吃豌豆糕的，因爲據說吃了豌豆糕可以不疰夏，另外，豌豆形如眼睛，人們爲了消除眼疾，以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。
