清明節吃什麼傳統食物，中國傳統節日有很多，而且每種節日我們吃的食物都是不一樣的，其中清明節是我國古老的節目之一，這一天的吃法也非常講究，以下分享清明節吃什麼傳統食物
清明節吃什麼傳統食物1
清明螺
到了清明時節，正是採食螺螄的最佳時令，因這個時節螺螄還未繁殖，最爲豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。
青糰子
每逢清明之時，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接着取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。
民間有句俗語說，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分爲兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。
薄餅
“清明吃薄餅”意思是清明節一家人在掃墓後要聚在一起包薄餅吃，閩南多數地方還保留這樣的風俗習慣。
芥菜飯
一到清明時節，閩東各地無論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習俗。
饊子
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。清明節吃饊子是深受到了世人的喜愛，由於南北方的差異，各地方做的饊子用料也就各不一樣，北方饊子大方灑脫，以麥面爲主料;南方饊子精巧細緻，多以米麪爲主料。
艾粄
艾粄是清明節客家人必備的傳統小食，客家人有句老話，叫“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”。
其他
此外，由於南北各地在過清明時節時還有許多的食品習俗，例如：蛋糕、夾心餅、清明糉、饃餈、清明粑、幹粥等多種多樣富有營養食物。
清明節吃什麼傳統食物2
一、清明節吃青糰子的意義是什麼
其實清明節吃青團是從古代流傳下來的，在古代的清明節的幾天是不能開火做飯的，所以必須吃冷的食物，也叫做吃寒食。那麼在古代寒食品種並不是特別的多，一般都是冷的包子，還有囊餅之類的，這些食物放置久了之後其實非常的不好吃，
也沒有什麼味道。於是大家就做出了一些創新，把清明節特有的艾草熬成汁，然後揉在麪粉裏面，包上一些餡料，製作成青團。把它蒸熟之後，即使涼了吃上去也是軟軟糯糯，特別好吃，所以清明節吃寒食的時候，大家就會來吃這個青團，不僅可以吃飽腹，而且比較美味，，所以從古延續至今，到現在還到保持着清明節吃青團的傳統飲食習俗，是爲了尊重文化傳統。
二、青團可以用哪些草來製作
1、艾草
清明節吃的青團最多的是用艾草來製作完成的。將新鮮的艾草熬成艾草汁，然後將艾草汁過濾之後將其之混入到糯米粉當中，這樣艾草汁可以充分融入糯米粉裏面，揉成的麪糰就是青色的。最後在裏面包裹上餡料，放裹上蒸熟，就成爲大家吃的青團了，聞上去有淡淡的艾草香。
2、鼠麴草
鼠麴草是在農村比較常見的一種野草，清明節的鼠麴草又鮮又嫩，用它來製作青團的口感也是非常不錯的。因此會將鼠麴草洗乾淨榨成汁，然後融入麪糰當中製作青團，也是非常的香非常的好吃。但是它的顏色稍微淡一些，沒有艾草汁做的青團顏色深。
3、漿麥草
漿麥草也是用來製作青團的草之一。它有比較濃郁的香氣，可以將漿麥草的先泡一泡，然後洗乾淨，用榨汁機榨出汁水把它燒開，然後混入到糯米粉當中，用來製作青團。用漿麥草製作的青團顏色也比較好看，而且口感也比較軟糯好吃。
關於吃青團的意義以及青團的小知識今天就分享到這裏。所以大家如果喜歡吃青團的話，也可以試着自己在家裏製作青團。其實如果沒有艾葉草的話，用菠菜汁或者是一些蔬菜的汁也是可以製作青團的，不過在裏面需要加入一些醋或檸檬汁，否則蒸出來的時候顏色就會發生變化了。
清明節吃什麼傳統食物3
清明節必吃的9種食物
1、艾葉粑粑
艾葉粑粑的艾葉其實是香蒿葉子，香蒿葉子外表很像辟邪的艾葉，所以這道小吃取名爲艾葉粑粑。艾葉粑粑一般是在清明節食用，味道清香鮮甜。
2、青團
清明節吃青團是爲了紀念先人，團圓的意思。而且在清明節這天，吃艾草做的青團還有保護身體健康，百毒不侵的意思，據說清明節吃青團還有一段傳說，在太平天國時期，李秀成的一個大將躲在了一戶農民的家裏，這個農民給這個大將做過青團吃，所以便有清明從青團的故事。
3、馬蘭頭
由於寒食節與清明節合二爲一的關係，一些地方還保留着清明節吃冷食的習慣。在浙江吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”的意思，將馬蘭可採摘後新鮮食用，也可將其曬乾做乾菜，食用時再水發。常見的烹調方法有炒、煮湯、涼拌等。
4、暖菇包
暖菇，學名鼠麴草，而暖菇包用食米和揉碎的乾暖菇粉做成餈團，屬於閩菜，將食米放在沸水中煮成六七成熟即撈出慮幹米湯，和乾暖菇粉一起倒入臼裏舂打成團，便可以食用了，暖菇包軟糯好吃，還有着化痰止咳及強腎益筋骨的.功效。
5、樸籽粿
樸籽粿是潮汕人們過清明的一種食用食物，在清明節的時候，遠在異鄉、海外的潮汕鄉親回鄉掃墓時都會供奉上樸籽粿，這是潮汕緬懷先人的特有方式。除了清明食用以爲，在潮汕日常生活中也可以看見樸籽粿的身影，它是潮汕人們的傳統美食之一。
6、潤餅菜
潤餅菜是閩南地區的特色菜餚，它是一種用薄面皮捲起蘿蔔絲、豬腿肉、豆芽、香菇、海蠣煎等食材而製成的小吃，有“包金包銀”的寓意，還代表着寬容、包容的品質。
7、雞蛋
雞蛋是我們家中非常常見的一種食材，許多地方的人們有着清明節吃雞蛋的習慣，他們認爲在清明節的時候食用雞蛋可以保佑自己的身體在接下來的一年中都遠離病痛。
8、蕨菜
蕨菜又名吉祥菜、龍爪菜。每當冰雪消融、春回大地的清明時節，正是採蕨的黃金季節。蕨菜吃起來清脆細嫩，滑潤無筋，味道馨香。另外蕨菜營養豐富，有提神、去油膩、助消化的作用，因此，人們稱蕨菜是“山野菜之王”。
9、苦菜
苦菜味道微苦，很多人都不喜歡吃，但是在清明節必吃的9種食物中苦菜，有很好的保健功效，它又名苦蕈菜、苣菜、敗醬等。苦菜顧名就能知其屬性是味苦性寒，清熱涼血，解毒，消腫排膿之效，人們食用苦菜對於人體有着非常大的好處，可以在日常生活中適當的食用。
