【導讀】：指橙是一種非常特殊的水果，相信大多數人都沒有見過，更別說吃了。那下面就跟隨小編一起來看看指橙是什麼樣的，指橙好吃嗎？指橙又有什麼功效？
指橙顧名思義就是形狀像手指，是原產於澳洲的一種野果，號稱是水果中的魚子醬，下面一起來看看吧。
指橙原產澳洲，這種號稱“水果中的魚子醬”的神祕水果，指橙是一種芸香科的水果，英文名finger lime，學名Citrus australasica，結在樹上的時候，還是相當醜的。號稱檸檬家族的極品，由於香氣獨特，澳洲指橙備受全球名廚青睞，如今，這種水果也走進了法國的種植園。
水果中的魚子醬，得名於它的果肉與魚子醬非常相似，這種水果的真實名字叫做指橙，原產地是澳洲，所以也叫做澳洲指橙。
雖然它的果肉形狀與魚子醬相似，但它的味道其實和哈密瓜差不多，但它有一些酸味，是屬於性寒的一種水果，既然是水果，那它自然也就是沒有毒的了。
話雖如此，但也不能多吃，吃多了會傷肝氣，發虛熱，皮和肉一起吃的話，也會導致頭暈眼花，噁心乾嘔。
小小野果也有多重功效，果肉可做醬、醋的配料，氣味香美，對腸胃不佳者有一定食療作用；與鹽、糖同食能起到解酒的功效；此外，研磨成粉狀的內核可是美容利器，粉刺面斑通通能擊退。
最讓人過目不忘的，是指橙五彩斑斕的果肉顏色，有清新綠、淡雅粉、熱力紅、檸檬黃，比較少見的有紫色、黑色、藍色。豐富的檸檬酸和維生素C造就了這一優良果品，但它的售價不菲，每公斤指橙的價格爲100歐元左右。在亞洲，指橙屬於在高級餐廳才能品嚐到的罕見食材。
它的果肉，像是聚成一堆的鮪魚卵，口感也很像魚子醬，味道則是柑橘的酸甜味。開着白色小花的指橙株形緊密愛笑，在陽臺種盆栽一級棒噢！小夥伴們不用擔心種植難，指橙比其他柑橘類植物好種，對病蟲害有高度抵抗力。要記得給它爆炸多的陽光就好！
它原本是澳大利亞森林中生長的野果，當地土着從很久以前就有食用指橙。最初，澳洲的廚師將指橙端上餐桌，後來逐漸擴展到全世界。憑藉獨特的香氣和青檸般的酸味，它能讓一道料理的口感更加新鮮別緻，常出現於海鮮料理、雞尾酒、甜品等佳餚之上。
指橙最好不要直接生吃果然，可以把它做成果醬或者醋，味道非常香甜美味，也可以和鹽貯食，止噁心，解酒病。或者加糖做成橙丁，不僅味道甜美，還能消痰下氣，利膈寬中，解酒等。
除此之外，將“魚子醬”浸溼研後，每天晚上塗抹可以治療面斑粉刺。
