清明節的傳統食物，清明節是祭奠逝去的先人親人的一箇中國的傳統節日，每個節日都有自己的習俗還有一些傳統的食物，中國傳統的食物有很多，以下爲大家分享清明節的傳統食物。
清明節的傳統食物1
1、青糰子
清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接着取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。
糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，這便大功告成了。
2、艾粄(bǎn)
客家人有句老話，叫“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。首先是將採摘回來的.鮮嫩艾草洗淨，放鍋中煮熟後撈起，瀝乾水份，煮艾草的水要保留備用。
然後將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好後，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。
然後把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進麪糰裏，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘後即可出爐。
3、暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱爲暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是採摘的好時節，也是製作暖菇包的好季節。
在泰寧，製作暖菇包南北片有些差異。南片製作，用的是新鮮採摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子；北片的用暖菇粉製作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規矩。
4、饊子(sǎn)
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。“饊子”爲一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異：北方饊子大方灑脫，以麥面爲主料；南方饊子精巧細緻，多以米麪爲主料。
5、雞蛋
民間習俗認爲，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分爲兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃；而“雕蛋”則僅供玩賞。
6、子推饃
“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。裏面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是麪塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。
圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”專給男孩子吃，也最受他們喜歡。
清明節的傳統食物2
清明知多少
鐺鐺鐺鐺，盼望已久的清明假期終於到啦！But在享受假期的同時，大家知道清明節到底是一個什麼樣的節日嗎？下面就讓我來爲大家科普一下吧，希望大家在享受假期的同時也能感受到傳統節日文化之美。
瞭解清明節
清明節又叫踏青節，在仲春與暮春之交，也就是冬至後的第108天。是中國傳統節日，也是最重要的祭祀節日之一，是祭祖和掃墓的日子 。
清明節由來
清明節的起源，據傳始於古代帝王將相“墓祭”之禮，後來民間亦相仿效，於此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成爲中華民族一種固定的風俗。
清明節習俗
1、按習俗，人們攜帶酒食果品、紙錢等物品，將食物供祭在墓前，再講紙錢焚化，爲墳墓培新土，折嫩綠的新枝插在墳上，並叩頭行禮祭拜，最後吃掉酒食回家。
2、古時叫探春、尋春等。四月清明，春回大地，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊遊的大好時光。中國民間長期保持着清明踏青的習慣。
3、清明前後，春陽照臨，春雨飛灑，種植樹苗成活率高，成長快。因此，自古以來，中國就有清明植樹的習慣。有人還把清明節叫作“植樹節”。植樹風俗一直流傳至今。
4、清明節，中國民間有插柳習俗。專家介紹說，清明插柳習俗，其來源普遍存在三種說法。一是爲了紀念“教民稼穡”的農事祖師神農氏；二是插柳戴柳以辟邪；三是爲了紀念介子推。
5、鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節時人們喜愛的一種遊戲。
6、這是中國古代清明節習俗。鞦韆，意即揪着皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，後爲了避忌諱，改之爲鞦韆。
7、每逢清明時節，人們不僅白天放，夜間也放。夜裏在風箏下或風穩拉線上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱爲“神燈”。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據說這樣能除病消災，給自己帶來好運。
清明節的傳統食物3
清明節的習俗
1、“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”晚唐詩人杜牧這首膾炙人口的《清明》，訴說着思念與哀傷。清明節是我國最重要的祭祀節日，是掃墓和祭奠、追思已故親人的日子。
2 、清明節前後流傳着很多傳統的風俗活動。如寒食賜火、清明掃墓、踏青郊遊、放風箏、盪鞦韆、鬥雞、拔河等，這些習俗隨着歲月交替和社會變遷，有些已經逐漸被遺忘，連一絲記憶都不復存在，有些仍遺留至今並賦予了新的內涵。
3 、在舊時的青島，清明節也被看作是一個大節氣。寒食節是在清明節的前一天，每家都要斷火，吃冷食。冬至後105天謂之寒食，從前的這一天禁火，冷食，故又稱“冷節”、“禁菸節”。
4、人們在清明前兩天就開時斷火，即天不亮就把飯做好，直到落日後再燒火，以示對親人的懷念，由於人們常把寒食節的活動延續到清明，逐漸將寒食與清明合二爲一。
知道此墳尚有後人，所以說，無論家裏多窮，清明節都是要去上墳的。
5、人們祭祀完畢，都要進行野餐，將上供的`食品吃掉，也就是吃福根，以向先人表示節儉之意。
6、許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習俗一直延續至今。有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”， 吃白麪小雞和雞蛋。寓意小燕子來了，真正的春天到來了。
7、清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和小雞，心明眼亮不得病，很多學生要帶雞蛋給老師以表敬仰。另外，清明節時將印有蠍子圖案的紙貼在家裏，家中不招蠍子、蜈蚣，尤其是在農村特別盛行。
8、“清明前後，種瓜點豆”，這是一句流傳廣泛的民間諺語。清末民初，農村一帶開始合理安排農時，清明節這天，好多農家給牲口吃高粱米飯，俗語：“打一千，罵一萬，不忘清明節一頓高粱米飯。”
9、吃高糧米粥、麥子粥、玉米粥，表示日子步步高，這一天用粥要讓牛、驢等飽餐一頓，以犒賞它們一年的辛勞。
