小滿吃什麼傳統食物節氣，小滿節氣即將到來，大部分人都會意識到，天氣逐漸炎熱，降水卻逐漸增多，氣候多變更應注意養生，併爲接下來的盛夏做好防暑降溫準備。以下分享小滿吃什麼傳統食物節氣？
小滿吃什麼傳統食物節氣1
小滿節氣吃什麼傳統食物
苦苦菜
“春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。”小滿時節，飲食以清淡爲宜，而過去這個時候，正是，包括苦菜在內的各類野菜上市的時候。因此，這天民間有着小滿吃野菜、苦菜，清熱解毒的習俗。而寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，就饅頭、米飯，看起來就讓人食慾大增。
麥糕餅
自古傳說小滿是蠶神的生日，因爲南方養蠶較多，小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長的重要時間節點，因而對“祭蠶神”也相對更重視一些。這時人們會以米粉或麪粉爲原料，製成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用，期盼蠶繭能夠豐收。
枸杞苗
又稱枸杞尖。中醫認爲，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適於治療陰虛發熱、消渴口乾、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目乾澀、虛火牙痛等病症。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發打蛋漿時先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。
仙人掌
或許很少人吃過這種植物，但仙人掌的開發價值很高，具有獨特的清香，營養豐富，含有許多人體必須的氨基酸和多種微量元素，能夠增強人體免疫能力。製作仙人掌時先剔除小刺，選擇鋒利的薄菜刀可以很容易把小刺削掉，還能適當削皮，使口感更好。
二十四節氣小滿是什麼意思
這時北方冬小麥等夏熟作物子粒開始飽滿，但還沒有完全成熟，所以叫“小滿”。農諺有“小滿小滿，麥粒漸滿”的說法。而在南方，小滿則反映了降雨量大小的氣候特徵，南方有諺語“小滿江河滿”、“小滿不滿，乾斷田坎”、“小滿不滿，芒種不管”這裏的“滿”就是指雨水的盈缺情況。
爲何無大滿
在二十四節氣中，有小暑、便有大暑與之對應，有小寒，便有“大寒”。但有小滿，卻沒有“大滿”。對此，這裏找到了兩種解釋：
民俗學專家解釋，大寒小寒、大暑小暑都是在極冷和極熱的時間段，由於冷、熱持續時間長，相當於兩個節氣，且人們正好在貓冬、避暑，沒什麼活動，所以分成兩個相連的節氣。“但春種、秋收期間農事繁忙，事情比較多，節氣本身的特點分明，所以不需要命名兩個大小相連的節氣。之所以沒有大滿是因爲秋收時節，節氣特點比較分明，不適合用大小相同的名字命名。
而另一種解釋，小滿這個節氣名稱還包含着一定的哲學理念，小滿也就寓意着，滿而不損，滿而不盈，滿而不溢，符合中國儒家的中庸之道，而“太滿”“大滿”都是被忌諱的詞語。在《說文解字》中也指出，“滿，盈溢也。”古語有云，“水滿則溢，月盈則虧”，所以，古人認爲，凡事不能“大滿”，滿則招損。這其實也代表了我們老祖宗的一種智慧。
小滿吃什麼傳統食物節氣2
小滿如何養生
適當午休，戒怒戒躁
小滿之後，雖然氣溫明顯升高，但早晚仍比較涼，日夜溫差較大，因此，早晚要適當添衣。另外，這一季節晝長夜短也趨明顯，人們起得早，而晚上相對睡得晚，易造成睡眠不足。又逢夏季正午氣溫最高，午飯後消化道的血供增多，大腦血液供應相對減少，所以中午特別容易精神不振、昏昏欲睡。對此，建議儘量早起不熬夜，以及增加午休。
此外，夏日養生還應重視的一點就是要“靜養”。這是因爲，在悶熱的夏季裏，人們易感到煩躁不安，所以養生就要做到“戒怒戒躁”，忌大喜大怒，應保持精神安靜，情志開懷，心情舒暢，安閒自樂。
小滿時期，動用空調降溫，要把握好以下幾個原則：一是注意室內外溫差不宜過大，室內溫度不宜低於27℃。溫差過大易使人體感到不適，溫度過低又易使人着涼生病。二是不要讓空調風口對着頭部和背部直吹。三是開空調的房間不宜長期關閉，應適時開窗或開門通風，以利空氣交換，濁氣排出。
清熱利溼，多吃時令蔬果
小滿期間天氣炎熱，雨水較多，溼熱之氣較重，人們常感疲倦易困、食慾欠佳，特別是飲冷喝冰後胃腸消化功能更差，容易出現便溏便稀，甚至腹痛腹瀉症狀。中醫認爲脾主運化，喜燥而惡溼，此時溼熱之氣突出，溼熱困脾，還可見口苦口乾、舌苔黃膩、小便黃赤等症狀。
因此，小滿時節飲食調理應以清熱利溼、助脾運化爲基本原則，可吃冬瓜、薏仁、扁豆、赤小豆等食物以清熱利溼，淮山、芡實、茯苓、蓮子等食材以助脾運化。天氣炎熱時還可吃西瓜、海帶、綠豆等食物以消暑降溫。
特別要提醒，西瓜、海帶、綠豆均爲較寒之物，不宜晨起空腹進食，以免食物寒涼傷及脾胃，損傷人體陽氣，引發胃寒腹痛症狀。
另外，有句農諺說到：“小滿見三鮮。”三鮮所指爲黃瓜、蒜臺、櫻桃。其中黃瓜味甘、性寒，可清熱止渴、利水解毒;而蒜臺性溫，能溫中下氣、補虛、調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效;櫻桃性溫、味甘微酸，能補中益氣、健脾和胃、祛風勝溼。這些都暗示着時令蔬果最爲養人的道理。
運動後忌大汗
小滿節氣運動時忌大汗。根據中醫“春夏養陽”的原則，此時節運動不宜過於劇烈，因爲劇烈運動可致大汗淋漓，不僅傷陰，也傷陽氣。宜選擇散步、慢跑、打太極拳等運動方式，鍛鍊時間不宜過長，每次30～40分鐘爲宜，運動強度不可過大，以汗出爲度。在運動過程中應增加間歇次數，每次10～15分鐘，間歇時可飲淡鹽水、綠豆湯、金銀花水等。
勿洗冷水澡。
相信很多人都有洗冷水澡的經歷，尤其是很多男士朋友，夏季運動過後大汗淋漓，洗一把冷水澡實屬痛快，但是醫生建議絕不提倡冷水降溫，而且每個人的體質不一樣，尤其是一些本身患有某種疾病，例如高血壓、關節病等，這些都不適合用冷水洗浴，所以一定要禁洗冷水澡，以免爲身體帶來更大的威脅。
儘量少熬夜。
我們都知道小滿的節氣一過，便是白天長晚上短的狀態，而且氣溫會逐漸增高，人的情緒、身體方面都會受到影響，情緒易怒，身體容易出汗、容易疲勞等，所以一定要儘可能的休息好，不要出現熬夜的情況。如果晚上休息不好，很容易出汗內熱上火狀態，像常見的便祕、爛嘴角、喉嚨痛等症狀表現。
小滿吃什麼傳統食物節氣3
小滿吃什麼傳統美食
小滿吃枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖。中醫認爲，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適於治療陰虛發熱、消渴口乾、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目乾澀、虛火牙痛等病症。
摘取枸杞嫩苗放入素上湯內灼熟或滾湯而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發打蛋漿時先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美。
小滿吃苦瓜
夏季吃點苦瓜是清熱解毒的一劑良方。苦瓜具有清熱、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜中的苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
選苦瓜關鍵在果瘤，也就是苦瓜表面凸起的地方。果瘤的顆粒越大越飽滿，瓜肉就越厚;果瘤顆粒越小，瓜肉就越薄。發黃的`苦瓜一般都過熟，口感不好。
小編建議您，在自己炒苦瓜之前，可以將苦瓜用開水燙一下的，這樣可以去掉一點苦味，並且可以去除苦瓜裏面的草酸，這樣可以促進鈣質更好地吸收。
小滿吃苦菜
小滿之日苦菜秀。苦菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種無機鹽、維生素等營養成分，可清熱、涼血、解毒，對癤腫、吐血、鼻出血、便祕、感冒等都有很好的防治作用;
殺菌消炎，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效;還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等。
苦菜開水燙後，涼拌、做湯、炒食或者拌麪蒸食均可，如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用開水焯燙，這樣可以除去草酸，有利於鈣的吸收。
小滿吃萵筍
中醫認爲，萵筍味苦，性微寒，有利五臟、通經脈、開胸膈、利氣、堅筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用於血尿、小便不利、產婦缺乳、高血壓以及高血脂症。
並且經常吃蘆筍的話，還可以消除您的緊張，可以改善您睡眠差的情況，給您一個好的睡眠，因爲萵筍有一定的鎮靜作用，所以經常食用是有很多好處的哦。
萵筍葉中維生素B1、B2、C、E的含量分別是莖的3～5倍。葉中含的胡蘿蔔素(維生素A前體)，幾乎是莖的6倍。
萵筍葉所富含的葉綠素，有“綠色精靈”的美譽，能潤膚美容、清潔口腔、防齲除臭。因此食萵筍棄葉，大大降低了其食用的營養價值。
小滿吃蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，爲菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分佈。蒲公英是一種營養豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分。
中醫認爲，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。
爲了減少蒲公英苦味，食用時可將其洗淨後在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然後泡在水中數小時，將苦味浸出沖洗乾淨，再煮湯或熬粥。
小滿吃仙人掌
仙人掌的開發價值較高，具有獨特的清香味，營養豐富，除含有許多人體必需的氨基酸和多種微量元素之外，還含有可增強人體免疫能力的抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等珍貴成分。長期食用可對人體產生清熱解毒、消炎解暑、開胃健脾、清咽潤肺等功效。
在購買菜用仙人掌時，應選擇生長15~35天的嫩片，色澤嫩綠，少刺或無刺，表皮有光澤，無皺褶，以手掌大小爲宜。嫩片在常溫下一般可保存15天，冰箱保鮮可達40天。
製作菜餚的仙人掌首先應剔除小刺，選擇鋒利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老，還可以適當削掉一些皮，使得口感更好。
小滿吃野蒜
又名薤白、薤根，藠子，小獨蒜，薤白頭小蒜、小根菜。呈不規則卵圓形，表面黃白色或淡黃棕色，底部有突起的鱗莖盤。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥、蒜的味道。
主要吃法有拌豆腐、炒臘肉、炒雞蛋、小蒜白木耳粥等。野蒜能通陽散結、行氣導滯。常食對降低血糖有益。
