白蘿蔔煮水的功效與禁忌，我們經常會在餐桌上看見白蘿蔔，白蘿蔔是具有着高營養價值的，在秋冬季節白蘿蔔可以用來養生，下面就爲大家分享白蘿蔔煮水的功效與禁忌。
白蘿蔔煮水首先能促進消化，白蘿蔔可以很好的促進胃腸道的蠕動，因爲它含有豐富的芥子油、纖維和人體所需要的氨基酸，對於促進胃腸道的蠕動，改善消化不良有很好的效果。
其次白蘿蔔煮水還可以防止一些動脈硬化的發生，因爲白蘿蔔中含有豐富的維生素C，它能夠延緩動脈硬化的發生，還可以調節機體的內環境，預防腫瘤以及感染性疾病的發生。
然後白蘿蔔煮水，還有一定的止咳消炎作用，對於一些慢性咽炎的病人可以用白蘿蔔煮水，因爲它含有豐富的鋅元素，能夠提高機體的免疫能力，還有化痰止咳、消炎理氣的作用。
對於白蘿蔔煮水的禁忌，因爲白蘿蔔具有行氣的作用，所以一些氣虛的人或者是近期食用人蔘者，都不建議服用白蘿蔔煮水，同時一些腹瀉的患者，也要減少白蘿蔔煮水的飲用，因爲白蘿蔔能夠促進胃腸道的蠕動，容易加重腹瀉的症狀。
白蘿蔔的營養價值
1、白蘿蔔作爲蔬菜佳品，營養成分豐富，富含B族維生素和多種礦物質，其中維生素C含量爲梨的10倍。
2、白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，即所謂順氣，減少糞便在腸道中停留的時間，預防結腸癌和直腸癌。
3、白蘿蔔中的干擾素誘生劑，其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高。吞嚥中不易被降解，無副作用。近年來國內一些醫學家研究發現，將白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑物質注射到小白鼠體內，發現其體內的惡性腫瘤縮小50%~60%。
4、白蘿蔔中含有的芥子油和菜苷，能與多種酶發生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白蘿蔔越辣，這種成分越多，防癌性能越好。
白蘿蔔的食療功效
1、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
2、增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
3、幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。
4、幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
喝蘿蔔水有什麼好處
青蘿蔔有消積、祛談、利尿、止瀉等效用，白蘿蔔有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津的功效。
白蘿蔔水的功效與作用：
1、促進消化
白蘿蔔可以很好的促進腸胃道消化，它裏面含有非常豐富的芥子油以及素纖維和身體所需的氨基酸，對於消化不良或者是經常口腔潰瘍、噁心嘔吐等情況，有很好的治療效果。
營養學家表示，常吃白蘿蔔不但可以讓我們的腸胃道快速循環，還可以使身體裏面的有毒物質以及致癌因子可以快速排出體外，預防結腸癌的出現。
2、防止老化
白蘿蔔還有預防動脈硬化以及癌症的神奇效果，白蘿蔔裏面還有非常豐富的維生素c，對於面部有色斑或者皮膚暗黃的朋友，有很好的緩解作用。而且白蘿蔔裏面含有的大量維生素a可以有效的'減緩衰老的速度。
3、止咳消炎
有慢性咽炎或者嗓子不好的朋友，可以適當的用白蘿蔔和雪花梨煮水，有很好的緩解療效。因爲白蘿蔔裏面含有豐富的鋅元素，可以有效的提升機體的免疫能力，而且還有化痰止咳，消炎理氣的神奇療效，是咳嗽患者的最好選擇。
禁忌：
1、氣虛體弱
氣虛在中醫理論上，就是人體元氣不足造成的多種病理變化。由於白蘿蔔性涼味甘，有行氣功效，對於需要補氣補血的氣虛患者來說，只會使氣虛症狀加重。
2、腹瀉患者
白蘿蔔能行氣通氣、促進消化，可如果是腹瀉患者食用，只會加重腸胃腹瀉症狀。
3、陽虛便祕
陽虛一般體現爲四肢酸冷，是人體病理症狀的一種。此類患者同樣不宜食用白蘿蔔，以防加重症狀。
白蘿蔔搭配禁忌：
1、白蘿蔔不能和木耳一起吃
蘿蔔性微寒，雖然有清熱解毒、化痰止咳、補中益氣等功效，但是它與木耳同食時，會對某些特殊敏感體質的人產生影響，容易引起他們出現過敏性皮炎。
2、白蘿蔔不能和中藥一起吃
白蘿蔔和中藥不能一起吃，並非是因爲同吃會中毒或者過敏，而是會影響中藥的藥效。因爲中醫認爲蘿蔔有下氣和消滯的作用，行氣太過、排泄太快則影響中藥的吸收，所以吃蘿蔔會影響到中藥的補益和治療作用。中藥補藥也是同理，都不能跟白蘿蔔一起吃。
3、白蘿蔔不能和人蔘一起吃
白蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘卻是大熱性質的食物，如果兩種一起食用，會相互抵消其各自的功效，雖然不會引起中毒、過敏等這些不良反應，但是卻也是吃了也白吃。
1、清熱化痰
蘿蔔煮水味道甜，辛，性涼，含有豐富的水分，具有清熱化痰、止咳潤肺的效果，喉嚨痛、咽乾、聲音嘶啞、咳、咳、咳嗽痰等呼吸道症狀有很好的輔助治療作用。
2、消化積
喝白蘿蔔煮水可以促進人體代謝，爲人體補充豐富的消化酶，其中所含的芥末油、粗纖維、維生素B.鉀.鎂等營養成分可以促進胃腸蠕動，去除胃腸垃圾，促進消化，幫助排便。
3、減肥
蘿蔔煮水可促進腸道蠕動，預防便祕，同時每百克蘿蔔煮水中只有23卡熱量，是非常低飽腹感強的食物，建議減肥期間吃，有助於減肥。
4、保護心血管
蘿蔔中含有較豐富的抗氧化成分，可延緩人體血管老化，在一定程度上有助於擴大血管，促進血液循環，促進血液中膽固醇和脂肪的代謝，保護血管，預防心血管疾病。
5、增強抵抗力
蘿蔔煮水中的維生素c和微量元素鋅含量豐富，能促進人體免疫細胞的再生，提高免疫系統的功能。另外，蘿蔔煮水中含有的芥末油具有良好的抗菌殺菌作用，所以經常喝蘿蔔煮水可以提高人體的抗病能力。
蘿蔔煮水的適當人和禁忌人
1.適當人:蘿蔔煮水中含有豐富的維生素、蛋白質、纖維素、多種微量元素等，一般人可以吃。便祕.咳嗽痰多.消化不良等人特別適合。
2.禁忌人:蘿蔔性冷，脾胃虛寒。體質虛弱的人不應該吃。
