銀耳煮粥的功效與禁忌

來源：時髦谷閱讀: 1.3W 次

小中大

字號：

用手機掃描二維碼在手機上繼續觀看

手機查看

銀耳煮粥的功效與禁忌，銀耳是常見的很具有高營養價值的食物，孕婦小孩子都可以食用，滋養潤肺對身體是非常好的，但銀耳煮粥的時候需要注意副作用，下面分享銀耳煮粥的功效與禁忌。

銀耳煮粥的功效與禁忌1

銀耳粥的副作用

銀耳屬於真菌類的食用菌，也是一種老幼皆宜的滋補品，適量的食用可以補腎壯陽，也有生津止渴的作用，含有很多種多糖，可以預防惡性腫瘤的發生率，對皮膚也有抗氧化作用等等。銀耳粥對我們的身體有很多好處。

但是，任何食品都是有兩面的，因而，銀耳粥也有一定的副作用，不過銀耳粥的副作用不是很明顯，注意不要一次吃得太多。

同時，銀耳粥不適合外感風寒者，因爲銀耳能清肺熱。銀耳粥也不適應人們睡前食用，以免血粘度增高。對於出血症、糖尿病患者也應慎用。

總而言之，銀耳粥確實有一點副作用，但是其營養價值及功效遠高於其副作用。只要我們平時注意小心食用，瞭解其食用禁忌就可以了。

銀耳粥的功效和作用

1、銀耳粥中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。

銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。

2、銀耳粥富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

3、銀耳粥富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

4、銀耳粥中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的`免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5、銀耳粥中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

6、銀耳粥還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

7、銀耳粥能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

銀耳煮粥的功效與禁忌2

銀耳米粥禁忌

1、不適合與酸鹼性的食材同吃

銀耳是一種營養成分極其豐富的滋補品，常常吃得話能具有養顏美容、補血補氣養血等作用，但在服用時不適合與酸鹼性的食材一起吃，因爲它含有蛋白和優質蛋白質，那樣會影響身體對這種營養元素的消化吸收，還非常容易出現消化不良的病症。

2、不能過多服用

除此之外銀耳是一種性涼的保健產品，而與稻米熬成粥類能具有營養成分相輔相成的作用，但在平常中也要適當，不能過多，不然會非常容易加劇身體的體內溼氣，另外也可以防止出現消化不良的病症，一般可挑選在餐後吃一小碗爲宜。

3、不能儲存好長時間

銀耳小米粥是一種很多人都比較喜歡吃的滋補養生優品，但在平常中若是煮太多了吃剩最好是不必儲存好長時間，因爲時間放久了就非常容易滋長許多的病原菌物質，也非常容易黴變，其營養元素也會慢慢外流，因此現做現吃爲宜。

吃銀耳有哪些好處呢

1、潤肺止咳潤肺

用以治風熱咳嗽、肺燥乾咳嗽，銀耳能提升肝臟祛毒工作能力，起護肝功效。銀耳對老年人漫性支氣管炎、肺原性心臟病有一定功效。

2、補陰護膚

銀耳頗具純天然天然植物膠原纖維，能讓人的基礎代謝提高，血液循環系統充沛，每個組織人體的器官的作用獲得改進，皮膚的延展性提高，皮下組織組織豐腴，皺褶變淡乃至消退，皮膚越來越鮮嫩光潔，長期服用能夠護膚，並有去除臉部黃褐斑、雀斑的作用。銀耳也有通排便的功效，維持排便順暢，是維護保養皮膚亮潤的關鍵標準之一。可醫治女性月經不調、胃病、大便不通暢等症狀。

3、提高免疫力

銀耳能提高機體抗腫瘤的抵抗能力，銀耳的特異性成份是銀耳多糖，由酸鹼性含糖量、中性化雜含糖量、酸鹼性寡糖、胞壁含糖量、胞外含糖量等構成。能提高身體的免疫能力，激發網織紅細胞，提升白細胞計數的吞食工作能力，激動骨髓造血作用。