山藥的吃法與做法

山藥的吃法與做法，山藥是一種對人體很好的的食物，女人吃它可以美容養顏強身健體，我們來說山藥不僅美味還健康，因此學會做山藥很重要，下面和大家分享山藥的吃法與做法。

山藥的吃法與做法1

一、蜜汁山藥

材料：山藥、白糖、枸杞

做法：

1、將山藥洗乾淨並且削皮。

2、將削皮後的山藥切成小段。

3、準備個盤子，並將山藥擺在盤子裏，放入蒸鍋，蒸12分鐘左右即可。

4、在鍋裏倒入一點油，待油熱後，倒入白糖，用筷子不斷的'攪拌白糖使其充分融化。將枸杞放入鍋中一起攪拌，倒入適量水，繼續熬製，鍋中冒泡即可關火。

5、把熬好的糖汁澆在之前蒸好的山藥上，一盤美味的蜜汁山藥就做好了

二、藍莓山藥

材料：山藥、藍莓醬

做法：

1、將山藥清洗乾淨，然後切成幾段，放入鍋內蒸熟。

2、將藍莓醬取出3勺，加水熬製並備用。

3、把蒸熟的山藥去皮，碾碎成泥，然後揉成山藥球。

4、把揉好的山藥放入盤內，然後淋上熬製好的藍莓醬即可。

三、紅棗山藥粥

材料：紅棗、山藥、大米

做法：

1 、大米洗淨備用；山藥去皮，切成小塊狀備用；紅棗提前在水中浸泡，洗淨備用。

2、把大米，山藥，紅棗 一起放入鍋中，加入適量清水。

3、按下煮飯鍵，等自動跳到保溫鍵，就可以食用了。

山藥的吃法與做法2

藍莓山藥芋頭

配料：

山藥 2根、芋頭 2個、藍莓醬 3茶匙、冰糖 30克

烹飪步驟：

1、食材:鐵棍山藥，冰糖芋頭，藍莓醬。

2、山藥和芋頭去皮，用清水泡着，以防氧化變黑。

3、切成等量的塊。

4、入鍋蒸10分鐘，蒸透爲止。

5、取出擺盤。

6、鍋中放入適量清水，放入冰糖炒至融化。

7、淋在芋頭和山藥上。

8、在淋入藍莓醬即可。

9、甜甜的。

烹飪小貼士：

1、不喜歡吃太甜的朋友，就不要淋冰糖了，直接用藍莓醬就可以；

2、藍莓被稱爲“水果皇后”和“漿果之王”，富含花青素，具有活化視網膜的功效，可以強化視力，防止眼球疲勞；

3、山藥中含有多種酶，進入人體後能夠促進胃的消化和吸收，常吃山藥能夠調節脾胃功能；

4、山藥中含有豐富的黏液蛋白，可以防止膽固醇在血管中的堆積，預防心血管疾病，老年人常吃還能夠起到延年益壽的功效；

5、山藥中含有豐富的糖類，常吃能夠提升人體的免疫力和抗病能力。

山藥的吃法與做法3

一、炒山藥

顧名思義，就是將山藥切成片倒入鍋中炒熟就OK了，真因爲山藥在鍋中加熱時間較短，所以裏面的營養成分流失較少。山藥可以和肉絲、辣椒片、蝦仁等葷素搭配的菜類一起炒。

二、清蒸山藥

清蒸山藥是所有生病患者的首選之一，既可以有效的避免食物禁忌的痛苦，也可以讓我們虛弱的身體得到充分的營養。它可以放入鍋中蒸熟就着白糖吃。

三、煲山藥粥

煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因爲這兩類人羣的牙口都不太好，而且消化系統比較弱，而山藥粥十分易於消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

四、燉山藥

山藥燉土雞，具有健脾和胃的功效。將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟後，倒入山藥段並加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。

山藥燉排骨，能夠達到滋腎益精的作用。將排骨用熱水汆燙之後洗淨，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料並調味，再以中火繼續熬煮15分鐘。