怎麼做李子酒，李子的用途很多，李子可以做李子蛋糕吃，李子也可以用來做李子果凍吃，李子還可以做李子酒，李子酒的功效與作用很多，對人體健康十分有利。以下分享怎麼做李子酒。
怎麼做李子酒1
1、挑選李子
用李子釀酒，首先應該選擇質量好的李子，質量好的李子做出來李子酒味道會更好。挑選李子時候應該選擇李子個頭比較大的，個頭大的李子味道會更甜，挑選李子的時候應該選擇顏色比較深的，深紅的李子說明李子已經熟透了。
2、李子去核
李子去核的方式很多，可以採取最爲簡便的方法。用小刀可以去除李子的核，使用小刀的'時候應該小心，不要弄傷手指。李子去核之後，可以用清水將去核的李子用清水洗一遍，起到殺菌消毒的作用，然後將李子裝入盤中。
3、李子發酵
將去核的李子弄破使裏面的汁液流出來，然後一起裝瓶開始第一次發酵，不要用完全密封的瓶子，裝7分滿。一次發酵完之後，用紗布裹住擠出汁液。然後加入冰糖，二次發酵25天即可。二次發酵後，再過濾一遍，然後密封裝置，低溫放置三個月即可。
怎麼做李子酒2
1、李子洗淨晾乾。然後用小刀切十字花刀，方便李子汁的流出，李子上白色的是天然酵母，不要洗得太乾淨。
2、準備一瓶白酒。
3、無油無水的玻璃瓶中放李子，冰糖，白酒浸過面，2個月之後開瓶。
4、你可以盡情享受李子酒的美味啦。
營養價值
1、降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。
2、美容養顏，《本草綱目》記載，李花和於面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。
3、李子的酸味是檸檬酸、蘋果酸的效果，甜味是果糖、葡萄糖的作用，含有丹寧、維生素，因此對恢復疲勞、增進食飲、催眠很有效。
