核桃花的做法與吃法，核桃花又被稱爲龍鬚菜、長壽菜。核桃花中含有豐富的卵磷脂、維生素、微量元素等，核桃花是可以用來做菜吃的，以下分享核桃花的做法與吃法。
核桃花怎麼吃
1、涼拌核桃花
食材：核桃花
做法：先將核桃花放入清水中浸泡半個小時，然後放入沸水中煮3分鐘撈出，之後倒入涼拌調料攪拌均勻即可。
功效：涼拌核桃花有益於增強人體的細胞活性，還能夠降低血脂、膽固醇，可以有效預防冠狀動脈粥樣硬化，促進人體的造血功能。
2、核桃花燉土雞
食材：雞肉，核桃花，枸杞
做法：先將核桃花放入清水中浸泡30分鐘，然後將處理好的雞肉放入鍋中，等水煮沸後改爲小火，煮30分鐘之後放入核桃花，再過30分鐘放入枸杞，最後煮10分鐘即可。
功效：核桃花燉土雞中含有豐富的維生素、蛋白質以及微量元素能，能夠補充人體需要的`各種營養。
3、核桃花炒肉絲
食材：核桃花，豬肉絲
做法：先將核桃花用水浸泡片刻，然後在鍋中倒入適量油，等油熱後放入肉絲翻炒，等肉絲變色之後翻入核桃花炒熟即可。
功效：核桃花炒肉絲有補血陽氣的功效，適合體虛的朋友食用。
結語：核桃花怎麼吃，以上就是核桃花的三種食用方法，有條件的朋友可以在家裏試做。核桃花的營養價值高，除了降血壓，還能夠增強人體的細胞活性、預防冠狀動脈粥樣硬化。
核桃花的`做法和吃法主要有四種。
1.涼拌核桃花這是最常見的一種做法，將核桃花泡水洗淨，再準備幾個核桃，用水泡着洗去外衣，鍋裏水開後，倒入幾滴油，將核桃花倒入焯水去掉異味，撈出來之後，待冷卻醬油、檸檬汁和鹽進行調味，攪拌均勻即可。
2.核桃花炒臘肉:核桃花放入開水中小火浸煮30分鐘，取出備用，鍋中放入油，燒至7成熱的時候放入核桃花和臘肉，煸炒4分鐘左右，放入青紅辣椒大火翻炒，加入適量調味品翻炒均勻即可。
3.核桃花拌香椿:核桃花放入溫水中洗淨泡發，香椿苗去根洗淨，紅辣椒去籽洗淨切絲，分別將核桃花、香椿、紅辣椒焯水，加入雞精、味精、鹽和香油調味即可。
4.芥末核桃花:將準備好的核桃花焯水，然後再撈出來放涼，將紅辣椒切絲放入核桃花中，加入生抽、食鹽、辣椒油、麻油攪拌均勻即可。
核桃花的吃法
1、核桃花拌香椿
原料：核桃花、香椿苗、紅辣椒調料：鹽、味精、香油、雞精
製作方法：1、核桃花放溫水中漲發、洗淨。香椿苗去根洗淨。紅辣椒去蒂、籽洗淨切絲。2、分別將核桃花、香椿苗、辣椒絲放沸水中焯一下，撈出用涼開水浸涼。3、將核桃花、香椿苗、辣椒絲加鹽、味精、雞精、香油拌勻裝盤即可。
2、核桃花炒臘肉的做法
原料：臘肉核桃花青、紅椒、鹽、白糖、味精、薑片、蒜片、蔥段、花椒麪。
做法：
1、臘肉放入鍋中大火煮10分鐘至熟，取出後洗淨，切成粗條;
2、核桃花泡發後洗淨，放入鍋中煮5分鐘，取出洗淨備用;
3、青、紅椒洗淨，切成長與臘肉同等大小的條。
4、鍋中放入少許油，放臘肉小火煸炒出油，放入核桃花、青紅椒條、薑片、蒜片大火煸炒1分鐘，用鹽、味精、糖調味後，加蔥段出鍋裝盤即可。
3、核桃花面包
材料：中種麪糰：310公克，高筋麪粉508公克，新鮮酵母19公克，主麪糰：120公克，水78公克，細砂糖35公克，鹽6公克，橄欖油51公克，核桃72公克，內餡：400公克，裝飾：適量
做法
1.將中種麪糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌制無干粉，再改中速拌至麪糰到完全擴展階段。
2.將作法1麪糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3.將所有主麪糰材料(除橄欖油外)放入攪拌缸中，並將作法2中種麪糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成團後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
4.將作法3的麪糰分割成每個55公克的.麪糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
5.將作法4鬆弛好的麪糰壓成圓形，將20公克麻糬包入麪糰中間，並且把口封緊。
6.將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
桃子吃法
一、核桃花香椿拌
材料：核桃樹，香椿苗，辣椒醬，鹽，味精，油，雞精
二、核桃仁炒臘肉做法
配料：核桃醬，紅辣椒，鹽，白糖，味精，薑片，蒜蓉，蔥段，花椒麪。
實踐：
把臘肉放入鍋內大火煮10分鐘至熟透，取出後洗淨，切成粗條；
二核桃花發芽後洗淨，放入鍋內煮5分鐘，取出洗淨備用；
青紅辣椒洗淨，切成與臘肉大小相等的條。
鍋內倒入少許油，用小火將臘肉炒香，然後加入桃仁、青紅椒條、薑片和蒜蓉翻炒1分鐘，用鹽、味精、糖調味後，加蔥段出鍋盛盤。
三核桃花餅
原料：高筋麪粉310公克，高筋麪粉508公克，鮮酵母19公克，主麪糰：120公克，水78公克，細砂糖35公克，鹽6公克，橄欖油51公克，核桃72公克，內餡：400公克，裝飾：適量
實踐
將中種麪糰的.全部材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器慢速攪拌成無干粉，然後改中速攪拌，直到麪糰完全展開爲止。
將發酵方法1的麪糰滾圓後，放入發酵箱中，在28℃，相對溼度75%的條件下，進行基礎發酵90分鐘左右。
三、把主要的麪糰材料(除橄欖油外)放入攪拌缸中，並將做法2中種的麪糰撕成小塊放入攪拌缸中混合，攪勻後加入橄欖油，直到麪糰完全。
5.將作法4鬆弛的麪糰壓圓，在麪糰中間包上20公克麻魚，並封住口部。
6.在發酵箱中放入發酵5,38℃，相對溼度85%，進行最後的發酵約45分鐘，直至發酵到兩倍大。
