草莓新鮮度辨別，又到了吃草莓的季節，信很多喜歡逛水果店的朋友都已經在水果店裏看見了很多草莓。但是很多人都在糾結該怎樣去挑選品質好，甜度高的草莓，下面小編分享草莓新鮮度辨別。
草莓新鮮度辨別1
鑑別新鮮的草莓的方法:
鑑別新鮮草莓的特徵被總結成了“三看”：看臉、看毛、看綠葉。
紅嫩多汁，香甜可口的草莓，“皮相”上的美觀顯然是必要條件，新鮮的草莓表面總是亮晶晶的，這是表皮細胞沒有被損傷的標誌。此外，表面還得有細細的絨毛，以及翠綠色的葉子。
草莓的簡介:
草莓（學名：Fragaria × ananassa Duch.），多年生草本，高10-40釐米。莖低於葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；
葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼於果實；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。
原產南美，中國各地及歐洲等地廣爲栽培。草莓營養價值高，含有多種營養物質 ，且有保健功效。
營養價值
草莓營養價值豐富，被譽爲是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。
尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。
保健功能:
保護視力
草莓中富含豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長髮育之效。
助消化、防便祕
草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便祕，預防痤瘡、腸癌的發生。
草莓新鮮度辨別2
挑選新鮮草莓的方法
第一，購買草莓的時候不能選擇太大的，大小要均勻才比較好。這樣子的草莓才比較好吃；
第二，正常的草莓都是呈心形的，而且現在市面上的草莓個頭都比較大，而且形狀也非常的奇怪，如果在咬開之後會發現草莓裏面是中空的，那麼很有可能就是激素造成的；
第三，自然成熟的草莓都是特別的柔嫩的，外皮可以說是有一種吹彈可破的感覺。手感過硬的話草莓很有可能是在運輸的過程中提前採摘下來的；
第四，挑選草莓的時候也要選擇一些果紅比較均勻的，而且還會有柔和關澤的樣子。如果表面會有一些白色或者是灰色的斑點的話很有可能是一些腐爛的草莓；
第五，草莓表面上的芝麻點應該是黃色的，如果是全紅的草莓很有可能是染色了的；
第六，新鮮的草莓的葉頭都是鮮綠的，但是也會有一些細小的揉毛。
草莓一次吃多少
三到五個。
草莓雖然非常的好吃，但是千萬不能吃的太多。因爲草莓當中會含有遊戲維生素以及礦物質。比其他的水果含量都還要高。而且草莓當中的這些營養物質對於孩子的成長髮育都是能夠起到促進的作用的。對於老年人來說也是有很大的好處的。
1、看形狀。
太大的和過於水靈的草莓不能買；不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。正常生長的草莓外觀呈心形。
2、看顏色。
挑選的時候應該儘量挑選全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的。不宜選購未全紅的果實或半紅半青的果實。草莓表面的“白芝麻”應該是金黃色的，如果你看到的“芝麻粒”也是紅色的，那有可能是染色的。
購買草莓的時候可以用手或紙輕拭草莓表面，如果手上或紙上粘了大量的紅色，那就要小心了。再者，噴施了色素的草莓用水沖洗時水會變成淺紅色。
3、看表面。
蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓纔是好草莓。表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。
草莓新鮮度辨別3
挑選草莓 堅持“三不”原則
太大的`草莓別買，最好選個頭兒適中的草莓，因爲這樣的草莓通常不會“空心”，而且富含水分。需要注意的是，過於成熟的草莓外觀局部發黑，最好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓，這樣的草莓口感最好。
也就是說，挑選草莓要堅持“三不”原則：不能挑選畸形的，不能挑選個頭兒特別大的，不能挑選顏色特別紅的。最好選外形勻稱、顏色爲自然紅、有細小絨毛且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實。這樣的草莓可以在冰箱裏保存兩三天。
清洗草莓 注意洗前別去蒂
我們知道，草莓天生極易受損傷而軟化腐爛、“需要在農藥裏泡大”，加上爲了賣得更加“光彩照人”，這保鮮劑也是免不了的。可偏偏草莓又很“嬌弱”，一洗就破。面對誘人的草莓，如何吃的更安全，這清洗的環節很重要，也非常有講究。
先用流水沖洗幾分鐘，這樣可以把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。需注意的是，不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收，並滲入果實內部。
洗乾淨的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘；再用流動的自來水衝淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用淨水（或冷開水）沖洗一遍即可。
（PS：淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。另外，清洗草莓時，在清水中加幾滴白醋，並輕輕摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鮮劑。）
需要提醒的是，洗草莓時，千萬注意不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，反而造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次污染。
