雞蛋煮幾分鐘能熟用什麼火，我們知道雞蛋現在有很多種吃法，把雞蛋煮熟以後再吃是他最常見的一種吃法，它能爲人體補充豐富蛋白質也能補充益氣，以下分享雞蛋煮幾分鐘能熟用什麼火
雞蛋煮幾分鐘能熟用什麼火1
1、“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘消化。
2、“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2個小時;煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分鐘。
3、“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益於人體攝取營養。在營養方面，水煮10分鐘以內的雞蛋，消化率最高，營養成分基本上沒有損失。
雞蛋正確的煮法是，冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋後再煮五六分鐘就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。
煮雞蛋時間過長或過短危害大
而雞蛋在沸水中煮，超過10分鐘，雞蛋內部就會發生一系列化學變化。蛋白質結構會變得緊密，不易與胃液中的蛋白質消化酶接觸，因此很難被消化。蛋白質含蛋氨酸，長時間加熱後，分解出硫化物，與蛋黃中的鐵元素反應形成硫化鐵和硫化亞鐵。這也是爲何雞蛋蛋黃外層會產生黑綠色的原因。飲食常識
1、蛋黃外面包裹的黑綠色物質會影響身體健康嗎?
專家解釋，長時間煮的雞蛋營養會流失不少，產生的硫化鐵和硫化亞鐵不易被人體吸收，兒童或者腸胃消化功能較弱的人吃了這種黑蛋黃煮雞蛋就容易不消化，甚至發生胃痛。
2、吃半生不熟的雞蛋容易引起腹瀉
很多年輕人認爲吃半生不熟的雞蛋比較有營養。其實雞蛋煮久了沒營養，但是煮得不熟也不好。專家表示，實際上，雞蛋在形成過程中，可能有細菌，未熟的雞蛋沒能殺死細菌，吃了易引起腹瀉。因此，雞蛋要高溫煮熟後再吃。
3、不熟的雞蛋危害大
生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。前者會影響蛋白質的消化吸收;後者能與食物中的生物素結合，導致人體生物素缺乏，產生精神倦怠、肌肉痠痛等症狀。而雞蛋一經煮熟，上述兩種物質纔會被破壞。
熟雞蛋能放多久
1、熟雞蛋常溫
熟雞蛋在常溫並保持空氣流動很好的情況下能3天左右，超過30度空氣流通不暢大概一天。
2、熟雞蛋冰鮮
在冰櫃裏大概2天左右。
3、生雞蛋冰鮮
冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個月左右。
4、生雞蛋常溫
冬季雞蛋也不能長時間存放，冬季室內常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內常溫下爲10天左右。
雞蛋煮幾分鐘能熟用什麼火2
水煮雞蛋一般要煮多久才熟
5分鐘即可
水煮雞蛋的做法步驟
1. 雞蛋置於蒸架上，入鍋，加冷水
2. 加熱至水開(約5分鐘)後，繼續沸水滾3分鐘即可。
水煮雞蛋的營養價值
雞蛋中所含的脂肪，也是很容易會被人體吸收的，因爲它所含的脂肪是在蛋黃中以不飽和脂肪酸爲止，所以每天一個或者兩個雞蛋不會讓人體消化系統感覺到壓力，反而更加好消化。
再次由於雞蛋中的含麟成分比較少所以在食用時可以喝奶一同服用從而起到互補的作用，尤其是對於那些沒有母乳餵養的嬰兒來說，和奶一起服用它們之間的營養是可以互補的，所以對嬰兒的發育和成長也是非常有好處的。
白水煮雞蛋對於嬰兒來說，它可以起到補鐵的作用，當然對於那些體內缺鐵的人羣來說，白水煮雞蛋有很好的'食補價值，它可以預防和治療缺鐵性貧血。
白水煮雞蛋也是維生素水煮雞蛋,D,E等等微量元素含量豐富的食物，當然它也是很容易被人體吸收的營養物質之一。
最後，白水煮雞蛋中因爲維生素C的含量較少，所以我們在吃白水煮雞蛋的時候儘量配合一些富含維生素C的食物一起服用效果會更好。
雞蛋煮幾分鐘能熟用什麼火3
水煮荷包蛋的做法一
食材準備
雞蛋，花椒，八角，香油，鹽，水。
方法步驟
1、鍋中加入適量的水，放入花椒，大料，開火加熱;
2、取碗，倒入適量開水，然後倒入雞蛋，浸泡1分鐘;
3、然後將雞蛋倒入還沒有沸騰的鍋中，待蛋煮好，加入鹽調味;
4、出鍋後加入幾滴香油即可。
水煮荷包蛋的做法二
食材準備
雞蛋，100度的開水。
方法步驟
1、取容器，放入100度的開水，打入雞蛋;
2、然後蓋蓋，放入微波爐中，高火45秒到1分鐘即可。
小貼士
水不用過多，沒過雞蛋就可以，要開水，雞蛋打入才能凝固。
水煮荷包蛋的做法三
食材準備
雞蛋1個，枸杞少許，砂糖少許，水適量。
方法步驟
1、取小砂鍋加入適量的水，開火燒熱，加入少許白糖;
2、蓋鍋後燒開，然後關爲小火，將雞蛋從鍋邊滑入鍋中;
3、小火煮至定型後，將雞蛋翻個面，撇去浮沫;
4、出鍋前放入枸杞，注意下即可出鍋。
小貼士
煮的時間根據需要的成熟度決定，5分鐘左右蛋黃就剛剛煮好。
水煮荷包蛋的營養
雞蛋中含有的營養非常豐富，主要含有卵蛋白和卵黃蛋白，可供人體的吸收率比較高。含有的卵磷脂，維生素和各種礦物質對於大腦的發育，記憶力都有好處。這裏用水煮荷包蛋，相對來說營養流失比較少，價值更高。
