帶殼雞蛋蒸10分鐘能熟嗎，日常生活當中，雞蛋是每個人喜歡吃的一種食物，它具有高蛋白質，平時做早餐也是很簡單，直接丟進鍋裏煮就好了，下面小編分享帶殼雞蛋蒸10分鐘能熟嗎。
帶殼雞蛋蒸10分鐘能熟嗎1
帶殼雞蛋蒸10分鐘可能沒有完全熟，一般需要蒸15至20分鐘左右纔會完全蒸熟。帶殼蒸蛋，雞蛋沒有直接接觸高溫的水分，加熱比較慢，所以不如煮雞蛋的時間快，從開始冒蒸氣計算，15至20分鐘左右可以蒸熟。
帶殼雞蛋蒸10分鐘能熟嗎
雞蛋外殼有較多細菌及污垢，在蒸之前，需要先清洗乾淨，如果想吃溏心蛋，可以稍微縮短一點蒸的時間，一般10至15分鐘左右即可。
雞蛋蒸好後可以直接撈出來放置，也可撈出來放到涼水中浸泡一段時間，既可以快速降溫，又方便剝殼。
雞蛋是日常生活中常見的食材之一，營養豐富，三餐都可以食用，除了蒸着吃，還可以有煮、炸、炒等方式烹飪。
帶殼生雞蛋用的普通鍋蒸的話通常需要14到19分鐘，這個時間是有彈性的如果是使用的蒸蛋器七八分就能夠熟透。如果當地是高原地區，熟的時間會延長。雞蛋中維生素C含量不高，所以吃雞蛋時最好輔以適量的`蔬菜。蒸雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。
帶殼雞蛋蒸10分鐘能熟嗎2
帶殼雞蛋蒸多久才熟
一般來說帶殼的生雞蛋隔水蒸需要十五到二十分鐘左右的時間才能把它蒸熟。
如果蒸想快速蒸熟的話可以去某寶買個蒸蛋器。這樣也就省了10分鐘左右，蒸蛋器用10分鐘就能熟透。
雞蛋水煮多久能熟
如果你是用開水煮，大概需要3~4分鐘。 水開後將生雞蛋下入鍋中，沸騰的水會迅速讓雞蛋受熱，將其內部的蛋白瞬間凝固，之後只需保持沸騰狀態，繼續煮2分鐘，關火後燜1分鐘，就能煮出一個黃嫩溏心的白煮蛋。
如果你是用冷水煮，大概需要5~8分鐘。 雞蛋放入冷水中，開中火煮，5分鐘成爲半熟蛋;8分鐘成爲全熟蛋。
煮雞蛋小竅門
1、煮雞蛋時如果用大火，很容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂;但若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。所以，煮雞蛋以中火最爲適宜。
2、煮雞蛋的時候，可以在水裏加一點鹽或者醋，少許就可以，這樣可以軟化蛋殼，蛋殼也不容易破裂，而且煮熟了以後還容易剝皮。
帶殼雞蛋幾分鐘能煮熟
1、3分鐘雞蛋
蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘消化。
2、5分鐘雞蛋
蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。吃雞蛋最好的狀態是蛋清已經凝固，而蛋黃處於半凝固或流動的狀態。“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2個小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分鐘。
3、10分鐘以內的雞蛋
在營養方面，水煮10分鐘以內的雞蛋，消化率最高，營養成分基本上沒有損失。
4、10分鐘以上的雞蛋
雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，雞蛋內部就會發生一系列的化學變化，很難被消化，還可能因長時間加熱而分解出硫化物，對身體有害。
雞蛋水煮的正確做法
冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋後再煮五六分鐘就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。
煮雞蛋時間過長危害大
雞蛋在沸水中煮，超過10分鐘，雞蛋內部就會發生一系列化學變化。蛋白質結構會變得緊密，不易與胃液中的蛋白質消化酶接觸，因此很難被消化。蛋白質含蛋氨酸，長時間加熱後，分解出硫化物，與蛋黃中的鐵元素反應形成硫化鐵和硫化亞鐵。這也是爲何雞蛋蛋黃外層會產生黑綠色的原因。因此，建議大家煮雞蛋最好不要超過10分鐘。
半生不熟的雞蛋容易引起腹瀉
雞蛋在形成過程中，不僅存在沙門氏菌污染的問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物生成。前者會影響蛋白質的消化吸收；後者能與食物中的生物素結合，導致人體生物素缺乏，產生精神倦怠、肌肉痠痛等症狀。而雞蛋一經煮熟，上述兩種物質纔會被破壞。因此，雞蛋要高溫煮熟後再吃。
帶殼雞蛋蒸10分鐘能熟嗎3
雞蛋可以帶殼煮嗎
雞蛋可以帶殼煮。冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。煮出來的蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，容易消化。同時，蛋黃中的膽固醇沒接觸氧氣（一旦氧化會成爲最嚴重的心血管健康威脅之一，因此是對心臟最有益的吃法。
雞蛋的其它做法
水煮荷包蛋。水沸時打入雞蛋，轉至小火煨熟。
蛋花湯和蒸蛋。不要在攪拌時放入油或鹽，這樣易使蛋膠質受到破壞，蛋羹又粗又硬。蒸蛋時加入少許牛奶，能讓口感更滑嫩，營養含量也更高。
煎荷包蛋。最好用小火，油也要少。有人喜歡把蛋清煎得焦脆，這樣不但損失營養，還可能產生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。
攤雞蛋。用油要少，最好用中火煎成。如果攤厚一點，蛋黃中的膽固醇氧化不多，更有利於保存營養。
炒雞蛋。最好用中火，忌用大火，否則會損失大量營養，還讓雞蛋變硬，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多，用油量也較大。
煮雞蛋的技巧
煮雞蛋看似簡單，卻不好把握火候，時間過短會使蛋黃不熟，時間過長會使雞蛋變老不好吃。對此，北京大學第三醫院運動醫學研究所常翠青博士介紹，其實煮雞蛋的最佳時機很好把握。涼水下鍋，水開後算好5分鐘，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養素。
如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部會發生一系列的化學變化。蛋白質結構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以較難消化。蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，經過長時間加熱後，它會分解出硫化物，它與蛋黃中的鐵發生反應，形成人體不易吸收的硫化鐵，營養損失較多。
此外，煮蛋時還可掌握以下技巧，以防止營養素的流失：水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固，影響消化；煮前把蛋放人冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；然後用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。
