含粗纖維的蔬菜有哪些，生活當中，我們人體一天所需要補充很多能量，其中有蛋白質，碳水，纖維等等，人們經常吃可以促進腸道蠕動，幫助排毒排便，下面小編整理了含粗纖維的蔬菜有哪些。
含粗纖維的蔬菜有哪些1
粗纖維的食材蔬菜
可以說各種蔬菜類食物中所含有的纖維素同樣非常的豐富,其中以筍類食物中所含有的粗纖維最爲豐富,具達30-40%的含量。除此之外還有辣椒,其中粗纖維的含量甚至超過40%,經常吃辣椒不僅能夠起到補充粗纖維的功效,同時還具有很好的抗氧化功效。
其他的還有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、洋蔥、青椒等。
粗纖維食材的好處
預防便祕,利於通便。膳食纖維預防便祕的作用應該是它最基本也是最初被認識到的作用。它可以增加人體內排泄物的體積,同時又因爲它的吸水性強,可使排泄物軟化。膳食纖維有效的促進胃腸蠕動,讓食物在腸內的時間縮短,從而加快排泄物的排放,利於通便,使得排泄物不在體內屯留過久的時間,預防便祕的發生。
降低膽固醇。
粗纖維食物可以和膽固醇結合,使得腸道中的膽固醇更多的排除體外,促進膽汁分泌膽汁酸,從而降低膽固醇含量。
飽腹感強。
膳食纖維容易使人產生飽腹感,從而減少其它食物的攝入量,膳食纖維還能使得人體攝入較少的熱量,消耗體內的脂肪。膳食纖維就能很好的控制體重,預防瘦人變胖,幫助減肥者減肥。
能鍛鍊咀嚼肌,增進胃腸道的消化功能。
能促進腸蠕動,從而防止小兒便祕。
減少蛋糕、餅乾、奶糖等細膩食品,對牙齒及牙周的粘着,從而防止齲齒的發生。
增加糞便量,改變腸道菌叢,稀釋糞便中的致癌物質,並減少致癌物質與腸粘膜的接觸,有預防大腸癌的作用,因此,小兒應經常吃一些粗纖維含量豐富的食物(這些食物應儘量做到細、軟、爛等)。
粗纖維食材的注意事項
腸癌患者不能吃粗纖維食物，一般認爲,食用粗纖維食物能夠對預防便祕和腹瀉有着較好的幫助,但是提醒腸癌患者如果食用大量的粗纖維食物,會引起腸腔凸起,腸腔變窄,因爲攝入過多的膳食纖維會造成腸梗阻。而粗纖維的這些食物,由於其纖維比較粗,難以消化、吸收,會加重胃的負擔,故結腸癌患者應少吃。
值得注意的是,另外咖啡的主要成分也有粗纖維,病人患病期間也應禁止飲用。此外,病人還應忌食辛燥食品、桂皮、芥末,辣椒等太燥熱的食物都不適於吃。少吃或不吃富含飽和脂肪和膽固醇的食物,包括:豬油、牛油、肥肉、動物內臟、魚子等。
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1、燕麥
燕麥屬於高纖維食物之一，能夠減慢胃部消化的時間，讓人產生飽腹感，適合減肥人羣食用。另外日常適當的食用燕麥還可以有潤腸通便的作用，促進糞便體積變大，水分也逐漸的增加。
2、紅薯
紅薯中含有豐富的膳食纖維以及膠質等，熱量比較低，少量食用便讓人產生飽腹感，紅薯中含有的纖維質鬆軟容易消化，可以促進腸胃蠕動，有助於排便，如果將其與其他穀物搭配食用，能夠達到減肥的效果。
3、梨
梨中含有豐富的膳食纖維，能夠幫助人們降低膽固醇的含量，同樣有減肥的效果，經過試驗證明研究，每個梨中含有10克降低膽固醇的膳食纖維，滿足人體每日對於膳食纖維需需求量的40%，因此適當食用梨對人體健康比較有益。
4、大麥
大麥是我們日常的主食之一，麪粉就是大麥研磨而成的，它含有豐富的纖維，食用大麥可以有養心安神、潤肺健脾的作用，對於人體健康十分有益。
5、山藥
山藥含有豐富的纖維，可產生飽腹感。山藥中的膳食纖維利於促進胃腸蠕動，對消化系統有好處。不但能增強免疫力，也能預防肥胖。
6、蘋果
蘋果含有膳食纖維和果膠等成分，利於腸胃蠕動；也利於清除膽固醇。蘋果也能消除水腫，其含有的鉀元素具有利尿作用。
7、蘑菇
蘑菇含有大量的纖維素，可促進腸胃蠕動達到預防便祕目的。經常食用蘑菇可促進膽固醇的分解，降低膽固醇含量。
8、火龍果
火龍果屬於高纖維、低熱量等一類的水果。利於排毒和預防便祕不等。經常食用火龍果也能達到減肥目的，也包括美白和改善膚色等作用。
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10、茄子
很多人看見茄子軟乎乎的，可能不覺得它富含膳食纖維。但其實茄子的膳食纖維也不少，而且熱量還很低，也是一種非常健康的食物。
9、魔芋
魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質含量高於馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，特別是葡甘聚糖含量豐富，具有減肥、降血壓、降血糖、排毒通便、防癌補鈣等功效。
魔芋中含有豐富的膳食纖維，能加強腸道蠕動，及時排除身體淤積的毒素。這樣不僅能有效減輕腸道壓力，還能保持身材的苗條。
8、大麥
大麥是世界上最古老的種植作物之一，具有食用、飼用、釀造、藥用等多種用途。大麥的纖維素含量也是極高的'，對於一些膽固醇高、還經常喜歡便祕的人來說，大麥無疑是最好的選擇。因爲大麥中含有的纖維不僅能降低膽固醇還可以促進腸道的健康，有效緩解便祕。
7、南瓜
南瓜的果實作餚饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除溼、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。
6、山藥
山藥是一種纖維素含量比較高的食物，吃過之後很容易讓人產生飽腹感。山藥中的膳食纖維還可以促進腸道蠕動，促進排便，調整人體的消化系統，組織脂肪在皮下堆積引發肥胖。
5、蘋果
蘋果是一種低熱量的食物，每100克產生大約60千卡左右的熱量。蘋果中營養成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。
蘋果的營養豐富，還含有豐富的膳食纖維和果膠，這些物質都是促進腸胃蠕動的好幫手。因爲蘋果當中含有的都是一些粗纖維，在腸胃中的消化比較慢，飽腹感也會比較強，可以當做減肥食物來享用。
4、火龍果
火龍果的熱量低，但纖維素高，吃火龍果不僅可以瘦身還可以排毒，是很多減肥人士喜愛的水果。
3、黑豆
黑豆爲豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義。黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝、降低血脂，預防心血管疾病，且黑豆的纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，預防便祕，所以是不錯的減肥佳品。
2、食用菌
人們常吃的食用菌中都含有大量的纖維素，而且這些菌類的營養價值都極高，不僅能夠讓人吸收豐富的纖維素，還能讓人體吸收一些植物蛋白和多種氨基酸，滿足人體正常的代謝需求。
1、玉米
玉米中不僅富含大量纖維素，還含有豐富的碳水化合物，是一種低脂肪低熱量的主食之一。人們平時吃玉米可以促進腸道蠕動，增加身體飽腹感，但又不會讓身體吸收過多的熱量，是非常好的健康食物。
