維生素b1水果和蔬菜，大家比較常見的食物,蘋果、梨、香蕉等等，都富含維生素b1是人體所必需的營養元素之一，它能夠加速體內的新陳代謝，維持神經的正常功能。那麼維生素b1水果和蔬菜有哪些呢？
維生素b1水果和蔬菜1
1、含維生素B1的食物
含維生素B1的食物以豬肝、鵝肝、羊肝等動物肝臟爲主;其次大米、小米、玉米、蕎麥等穀類食物中也含有一定量的維生素B1。
2、含維生素B1的水果
含維生素B1的水果包括蘋果、梨子、柿子等。
3、含維生素B1的蔬菜
含維生素B1的蔬菜包括菠菜、胡蘿蔔、芹菜等。維生素B1可以維持正常的糖代謝功能。如果缺乏維生素B1會導致腳氣病。
扁豆
扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀及食物纖維、維A原、維生素B1.維生素B2.維C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
獼猴桃
它含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇、維生素B1。
葡萄
成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖爲主。葡萄中的多種果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
維生素b1水果和蔬菜2
維生素B1是人體必需的元素，以下是含維生素B1較爲豐富的食物和水果：
1、蔬菜：芹菜葉、萵筍葉、菠菜、莧菜等。
2、動物的肝臟：豬心，豬腎。
3、糧穀類：全麥麪粉、燕麥、大麥、小米、高粱米等。
4、豆類：紅小豆、芸豆、綠豆、蠶豆、豌豆等。
5、水果：西紅柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、彌猴桃等。
體內缺乏維生素B1時，需食用以上食物多補充，因爲維生素B1對人體至關重要，一般有以下幾點：
1、促進消化：維生素B1不僅能促進消化液的分泌，還能維持腸胃消化功能。食用維生素B1後，還能加速腸胃對食物中碳水化合物的消化與吸收，平時適量補充一些維生素B1能維持身體消化系統，還可以預防和緩解消化不良。
2、有助於緩解疲勞：維生素B1對神經組織和精神狀態有很好的作用，有助於改善精神狀態，緩解疲勞。
3、預防腳氣病：人體缺乏維生素B1，患腳氣病的機率會顯着增加。當人體因缺乏維生素B1而患上腳氣病時，及時服用一些維生素B1，可以減輕腳氣病的症狀。
4、改善神經系統功能：維生素B1不僅能滋養神經元，促進神經組織的再生，還能維持人體神經系統的穩定功能。對人體發生的神經衰弱、失眠和多夢，有很好的預防作用。
維生素B1雖然是人體必需的元素，但是攝入過量，會引起身體發抖，皰疹，浮腫，還有心跳增快，心律失常，過敏等副作用，所以維生素B1需要適當攝入。
維生素B1的具體作用有如下五點：
第一、維生素B1是一種有助於神經系統正常活動的促進藥，它可促進神經系統腦細胞的正常發育和工作，促進大腦的生長和發育，是維持神經系統穩定和正常活動必不可少的維生素B族。
第二、維生素B1可治療腳氣病，腳氣病多發生於1-6個月的嬰兒，是因爲母乳缺乏維生素B1導致兒童攝入不足所致的，因此在母體補充維生素B1可預防兒童腳氣病。
第三、維生素B1可緩解疲勞，維生素B1可稱之爲精神、神經性維生素，改善神經疲勞，改善休息和睡眠質量。
第四、維生素B1還可有助於消化，它可促進體內消化的功能，增加胃腸蠕動。
第五、維生素B1還有助於減輕暈車、暈船的症狀，是有效治療暈動病的良藥。
維生素b1水果和蔬菜3
維生素B1的作用及功能，大家臨牀上用的比較廣泛或者說比較常見的就是用來治療腳氣病，因爲腳氣病就是因爲缺乏維生素B1。另外就是能夠促進消化和生長，改善身體的生理狀態，平常暈機暈船的.人服用能起到防暈的作用，還能緩解牙科手術疼痛。
1、 治腳氣
維生素B1的最大作用及功能就是能夠治療因缺乏維生素B1而導致的腳氣病，而這一點在臨牀上的應用也十分廣泛，大多數的時候很多患者因爲腳氣深受其擾，而又沒有一個一勞永逸的解酒辦法，往往都是看見了一個藥物能夠治或者是偏方嘗試，可能初期有一定效果，但是後期又會反覆發作，無法根治，這種時候可能就是身體缺乏維生素B1。
2、 促消化
另外一點就是維生素B1能夠促進系消化和生長髮育，所以當出現食慾減退、甚至是腹脹噁心的時候，可以考慮適當服用維生素B1來進行調理。
3、 緩解暈機症狀
維生素B1還有一個很實用的作用，就是能夠緩解暈機、暈船的症狀，所以在日常生活中如果遇到了暈車、暈機、暈船等情況的時候，實際上是可以準備一些維生素B1備用的，效果還是很好的而且服用也很方便。
4、 緩解疼痛
臨牀上還發現維生素B1有緩解神經疼痛的作用，所以也會被用於治療肌肉神經炎疼痛以及牙科手術之後的疼痛，這些疼痛症狀除了痛之外還可能出現麻痹的情況，維生素B1有很好緩解作用。
