最全的鹼性食物大全。我們都知道食物分爲酸性、鹼性、中性三種屬性，我們每天要維持酸鹼平衡，不少人好奇鹼性的食物有哪些。那麼接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下最全的鹼性食物大全。
最全的鹼性食物1
1、蔬菜類
鹼性蔬菜主要有：辣椒、包心菜、芹菜、菠菜、油菜、大白菜、小白菜、菜花、莧菜、空心菜、韭菜、竹筍、洋蔥、萵筍、茭白、蘿蔔、胡蘿蔔、藕、百合、紅薯、土豆、山藥、冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜、南瓜、西紅柿、茄子、四季豆等。
2、水果類
大部分水果都屬於鹼性，主要有：草莓、梨子、西瓜、甜瓜、甘蔗、檸檬、橘子、橙子、蘋果、菠蘿、梅、葡萄、杏、桃、櫻桃、桂圓、紅棗、山楂、石榴、桂圓、楊梅、荔枝、荸薺、桑椹、木瓜、哈密瓜、獼猴桃等。
3、飲料類
鹼性飲料有：茶、葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜、現榨果汁、礦泉水、無糖黑咖啡。
4、調料類
鹼性調味料主要有：大蒜、蔥、香菜、蒜苗、咖喱、迷迭香、八角、姜、芝麻醬、醋等。
5、菇類
鹼性菇類有：蘑菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、草菇、猴頭菇、黑木耳、銀耳。
海菜類：海帶、紫菜、海藻、珊瑚草。
6、其他類
鹼性食用油：橄欖油、菜籽油、亞麻仁油。
鹼性堅果、豆類：蓮子、松子、杏仁、栗子、紅豆、綠豆、黃豆、芝麻、蠶豆、豌豆、扁豆。
酸性食物詳解
1、什麼是酸性食物
大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的均爲酸性食品。這裏所說的酸鹼性，不是食物本身的性質，而是指食物經過消化吸收後，留在體內元素的性質，食物經過消化吸收和代謝後產生的陽離子或陰離子佔優勢的食物。因此，不能從食物的味道來區分酸性或鹼性食物。
2、肉類
肉類、蛋類、魚類幾乎都是酸性食物，如豬肉、豬蹄、雞肉、牛肉、羊肉、鴨肉、鵝肉、鴿肉、動物內臟、香腸、火腿、培根、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。
3、海鮮類
魚、蝦、蟹、牡蠣、魷魚、蛤蜊、烏賊、鱔魚、甲魚、海蜇、海蔘、鮑魚等。
4、飲料類
酸性飲料：咖啡、紅茶、奶茶、汽水、可樂、啤酒、伏特加、白酒、黃酒、果酒、高粱酒。
5、零食類
酸性零食：巧克力、布丁、果凍、冰激凌、蛋糕、糖果、甜甜圈、泡芙、薯片、饅頭、麪包、鳳梨酥、薯條、熱狗、餅乾等。
6、小吃類
酸性小吃食物：燒餅、肉糉、蛋炒飯、炸雞、漢堡、意大利麪、臭豆腐、春捲、雞腿飯、炸雞塊、牛肉麪、炒粉、糯米腸、豬血糕等。
7、五穀雜糧類
大米、小麥、玉米、糯米、黑米、燕麥、蕎麥、糙米、薏米、小米。
其他
食用油：豬油、花生油、大豆油、精製色拉油、精製椰子油、奶油。
堅果類：腰果、花生、核桃。
調味料：醬油、蠔油、味精。
酸性食品的常見分類
1、蔬菜：僅有蘆筍豆類（乾燥的）、小高麗菜。大部分蔬菜與水果都屬於鹼性食物。
2、水果：香蕉（未成熟的）、橄欖（未成熟而醃過的）、儲存用水果（水果凍罐裝水果糖漬水果乾燥、漂白過的蜜餞水果）、李子（稍酸性）、李子幹（稍酸性）。
3、乳製品：奶油、乳酪、冰淇淋、牛乳（除新鮮牛乳外）。
4、肉：所有肉類、魚肉、雞肉都屬於酸性食物。
5、穀類：小麥、大麥、麪包（使用各種麪粉做成的）、玉米、通心粉、麪條、麥片、米。
6、其他：酒類、糖果、可可、巧克力、可樂、飲料、沙拉醬、醋等。
注意事項
1、並非味道酸的就是酸味食品，應該掌握一點：所有酸味的水果、豆製品都爲鹼性食物而不是酸性食物，而糖、雞、鴨、魚、肉，它們全都屬於酸性食品。
2、還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的`鹼性食物。
3、肉、魚、蛋類和米麪雖無酸味，但代謝後產生的陰離子較多，仍屬於酸性食物。
4、肉類是酸性食物，蔬菜水果是鹹性，要多食蔬菜水果，因爲健康人的身體呈弱鹼性，身體呈酸性就容易生病。
最全的鹼性食物2
甘蔗是鹼性食物嗎
對於食物的酸鹼性，很多人都認爲吃鹼性食物對身體好，而且孕婦吃鹼性食物能生男孩。
甘蔗內含有豐富的鈣、鉀、鎂等微量元素，最終的代謝物呈現出鹼性，所以說，甘蔗是屬於鹼性食物。
對於酸鹼性食物的區分，大家可能都存在錯誤觀念，以爲靠舌頭品嚐，以味覺來判定是酸味或澀味;或取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色的改變，變藍爲鹼性，變紅爲酸性;或以平日飲食之經驗來區分，以爲檸檬、醋、橘子、蘋果等食物口味偏酸，因此屬於酸性食物。總之衆說紛紜。其實食物的酸鹼性，取決於食物中所含礦物質的種類及含量。
甘蔗屬於水果嗎
是水果。
甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥。祖國醫學認爲，甘蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清熱生津，故有滋養潤燥之功，適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、虛熱咳嗽等病症。民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。
甘蔗有什麼功效與作用
1、益脾胃，甘蔗汁加熱後飲用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人稱之爲“脾果”。
2、甘蔗還可以治療口臭等症狀，有口臭或口腔發炎的人，含漱甘蔗汁後吞下，有助於清除異味、緩解疼痛。
3、具有治療高血壓的作用，甘蔗和白茅根煎水當茶飲可以治療高血壓、尿血。
4、甘蔗汁可以治咳嗽，以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤心肺，止虛熱咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果卓越，是保護嗓子的食療佳品。
5、常吃甘蔗的人不難發現，甘蔗所具有的美容功效還是不錯的，而且咀嚼甘蔗對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛鍊，有美容臉部的作用。
