多吃水果降低心臟病發病率。現在很多人都關注蛋白質的攝入，會加強運動以及肉的攝入，往往容易忽視了水果的作用。水果的攝入量可以保證身體的健康。下面說說多吃水果降低心臟病發病率。
多吃水果降低心臟病發病率1
英國牛津大學最新研究發現，吃新鮮水果有很多健康益處，只要每天堅持吃150克（三兩），就可使心臟病和中風發病率降低40%，利於長壽。可是，每天能堅持吃水果的人太少了，這已成了全球人普遍存在的健康問題。
吃水果太少是全球難題
世界衛生組織數據顯示，全球每年有近270萬人死於水果和蔬菜攝入太少引發的疾病，特別是發展中國家。爲鼓勵人們多吃水果，美國曾大力推廣“2010計劃”，即到2010年75%的美國人每天能吃兩份水果，但計劃最終失敗。數據顯示，從1988年開始，美國人果蔬攝入量一路走低。
多位駐外街頭採訪發現，美國只有少部分人常吃水果，個別人甚至從來不吃，而是通過吃維生素片來補充營養。日本水果價格較高，一個西瓜價格高達5000~6000日元（約人民幣300元左右），因此日本百姓水果吃得不多，以喝果汁爲主。只有農業發達的德國，水果種類豐富，人們吃水果的積極性較高。
在我國，居民水果攝入不足的問題也很嚴峻。2010年，一項5000人蔘與的網絡調查顯示，調查前一天，34%的人沒吃水果，即使吃了，84%攝入量低於最低推薦量。另一項針對北上廣三地小學生進行的調查顯示，接近1/3的孩子沒有每天吃水果。
在北京多家水果店周邊採訪發現，多數人把水果當成“零食”或“甜品”，想吃的時候吃一點，不吃也無所謂。還有人覺得水果太貴，想吃但望而卻步。
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生指出，相對蔬菜食用的普遍性，國人還沒養成吃水果補充營養的`意識和習慣。
水果是真正的“保健品”
“我們研究營養的人，每天都要吃水果，水果纔是真正的‘保健品’。”營養李纓告訴，水果是維生素、礦物質、膳食纖維和生物活性物質的重要來源，可刺激胃腸蠕動和消化液分泌，增加食慾，幫助消化，還能預防糖尿病。吃水果還有諸多不廣爲人知的好處。
預防癌症。李纓指出，多吃果蔬，可增加膳食纖維攝入量，能明顯減少心腦血管疾病發病風險，降低口腔癌、胃癌、腸癌等多種癌症的患病風險。
減緩大腦衰老。香港中文大學研究表明，每天吃兩個橙子就能減慢大腦衰老速度。
提高生育能力。印度全國醫學會研究發現，西瓜、葡萄、番茄等水果中富含番茄紅素，30名不育男性刻意補充後，精子數量和質量明顯提高。
帶來好心情。新西蘭奧塔哥大學研究表明，水果富含維生素c，利於神經遞質多巴胺生成，有助於提升情緒，防止抑鬱。
錯誤觀念妨礙吃水果
水果雖好，生活中人們爲何不吃呢？有近年來，中國人膳食結構越來越西化，大魚大肉等高油、高熱量的食物搶佔了餐桌，而傳統的植物類食物爲主的飲食習慣正在悄然改變。而一些誤區和困惑也妨礙人們愛上水果。
誤區一升血糖較快。很多人把水果當成“甜品”，認爲它是糖尿病的禍首，敬而遠之。然而，研究表明，大多數水果升糖指數較低，例如蘋果、梨、桃、杏、李子、櫻桃、葡萄等水果的升糖指數明顯低於饅頭、米飯、薯類等食物，適合糖尿病患者食用，每天可吃200克左右。即使是菠蘿、芒果、西瓜等升糖指數偏高的水果，糖尿病患者每天也能吃100克。
誤區二農殘多。很多人過分擔心果皮農藥殘留。其實，我國早已禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農藥，食用前大部分低毒農藥已分解。吃水果前反覆搓洗，可有效去除表面殘留物質。
誤區三喝果汁代替吃水果。榨汁過程中，可增強飽腹感、減少膽固醇吸收的膳食纖維被大量濾出，維生素c等抗氧化物質也會受到一定程度的破壞，讓水果營養大打折扣。因此，喝果汁不如吃水果。
誤區四迷信超級水果。生活中，人們更傾向於購買那些價格昂貴、被稱爲水果之王或皇后的超級水果，而對當地應季水果不予理睬，其實水果的營養價值各有千秋，應多品種、多顏色搭配着吃。
正確吃水果四點原則
水果不是可有可無的零食，正確吃水果應遵循四點原則。
數量每天一個蘋果。《中國居民膳食指南》建議，成人每天應攝入200~400克水果，普通個頭的蘋果、梨、橘子等，每天吃1~2個就夠了。
搭配越豐富越好。中國農業大學食品科學與營養工程學院副專家何計國表示，吃水果也要講究多樣性，比如吃了一個蘋果，再適量吃些草莓、橘子等，既能保證吃夠量，還能讓營養豐富起來。
時間健康人想吃就吃。何計國指出，對健康人來說，吃水果沒時間限制，想吃就吃。不過，對控制體重、高血壓和高血脂的人來說，餐前吃水果可補充大量膳食纖維和鉀，還能減少正餐攝入量。相反，瘦弱、營養不良者飯前吃很多水果會影響食慾，建議飯後吃。值得提醒的是，早上空腹時別吃山楂、柿子等太酸澀的水果，可能引起不適。
選擇首選應季水果。中國農業大學食品科學與營養工程學院副應季水果的品質優於反季節產品。對北方來說，4月前沒應季水果。5月是草莓。5~6月有櫻桃、楊梅、杏等。7~8月是西瓜和桃子的天下。9~10月有蘋果、梨、沙果、石榴、獼猴桃等。之後還有橘子、橙子上市。
多吃水果降低心臟病發病率2
每年低水果攝入量造成了200萬人死亡
2019年4月3日《柳葉刀》發佈過一個研究。在2017年，有1100萬死亡人的死亡與飲食風險因素有關。高鈉攝入量造成300萬人死亡、低全穀物攝入量造成300萬人死亡，甚至是低水果攝入量也造成了200萬人死亡，和6500萬人預期壽命的減少。這些是全球和許多國家死亡和減少預期壽命的主要飲食風險因素。
僅有13.1%的成年人食用足夠的水果
美國營養協會年會上曾發佈的一項研究表明，吃水果和蔬菜少可能導致每年近三百萬人死於心臟病和腦卒中。據統計，我國有16%的心血管病死亡是由每天不吃水果造成的，每年有56萬人因不吃水果而死於心血管病。
根據2015-2020年美國膳食指南，建議每日適度運動時間少於30分鐘的成年人每天食用1.5-2杯水果，這是基於將水果作爲健康飲食的一部分可以降低某些慢性疾病風險的證據。
然而，美國疾病預防控制中心（CDC）去年的一份報告發現，只有13.1%的成年人食用足夠的水果。
水果爲什麼能保護心血管呢？
據悉，果實可預防心血管疾病或促進損傷後心血管形態和功能的恢復。其作用機制包括保護血管內皮功能、調節脂質代謝、調節血壓、抑制血小板功能、減輕缺血再灌注損傷、抑制血栓形成、減輕氧化應激、減輕炎症等。
預防心血管疾病還可多吃這些水果
1、蘋果
富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥。
2、藍莓
含有花青素，這種抗氧化劑對於心血管有一定的保護作用。
3、草莓
富含維生素和果膠物質，防治動脈粥樣硬化，冠心病，腦溢血有很高臨牀價值，對高血壓有一定功效。
4、紫葡萄
其類黃酮等物質能對心臟提供三重保護。
5、黑莓
同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多，毫無疑問對心臟健康有幫助。
6、杏
食用杏仁對心臟有保護作用。
7、西瓜
西瓜汁富含VA、B、C和蛋白質、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、穀氨酸、瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、番茄色素、磷酸及鈣、鐵、粗纖維等，對高血壓有很好作用。
8、柿子
柿葉含大量VC,具有降壓、保護心血管作用。柿子中含維生素較一般水果高，對於心臟病、心梗、中風都大有益處。其含有一種酚類化合物，有預防動脈硬化，降低心血管疾病發生率。
9、柑橘
在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可預防血栓形成。經常食用，可預防心血管疾病。
10、獼猴桃
有關研究表明，獼猴桃中含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變都有一定的抑制作用。
獼猴桃還富含精氨酸，能有效地促進血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、動脈硬化等心血管疾病的發病率有特別功效。
