飲食禁忌搭配，相信有很多小夥伴和小編一樣都是吃貨，但是在吃食物的同時，大家也要注意什麼食物之間是不能一起進食的，接下來小編分享一些關於飲食禁忌搭配，歡迎大家閱讀。
飲食禁忌搭配1
飲食搭配禁忌
1、蔬菜類
黃瓜：不能與花生同食。
白蘿蔔：不能與紅蘿蔔混吃，因紅蘿蔔中所含分解酵素會破壞白蘿蔔中的維生素C。嚴禁與桔子同食，如同食會患甲狀腺腫。同時也不能與梨、蘋果、葡萄等水果同食。忌與何首烏、地黃混食。服人蔘時禁食蘿蔔。
胡蘿蔔：不得與酒同食，因爲胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，會在肝臟產生毒素，引起肝病。還不宜與西紅柿、蘿蔔、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等一同食用，因胡蘿蔔中含有分解酶，可使其他果菜中的維生素失去。胡蘿蔔最好單獨食用或與肉類一起食用。
甘薯：不能與柿子同食，二者同食會形成難溶性的硬塊，即胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，甚至可危及生命。甘薯還不宜與香蕉同食。
韭菜：不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。不可與蜂蜜同食。
竹筍：不宜與豆腐同食，同食易生結石。不可與鵬鴿肉同食，同食會令人腹脹。不可與糖同食。
英白：不宜與豆腐同食，否則易形成結石。香菜：忌與一切補藥同食;忌白朮、牡丹皮等。
茄子：忌與黑色、蟹同食。過老的茄子不能吃，食後易中毒。
南瓜：不可與羊肉同食，否則易發生黃疽和腳氣。
芹菜：忌與醋同食，否則易損牙齒。
芥菜：忌與鯽魚同食，否則易發生水腫。
蕨菜：忌與黃豆、花生、毛豆等同食。
菜瓜：忌與牛奶、奶酪、魚類同食，否則易生疾病。
山藥：忌與鯽魚等同食。
豆腐(豆漿)：不能與糖同食，不要與菠菜、牛奶同食，忌用豆漿衝雞蛋。
木耳：忌與田螺、野雞、鵪鶉同食。
莧菜：不宜與菠菜、蕨粉同食。
花生：忌蕨菜。
馬齒莧：忌鱉魚。
香瓜：忌與鱉魚、田螺同食，忌油餅。
蔥：忌楊梅、蜜糖，如同食會產生胸悶。忌棗，忌常山、地黃。
蒜：一般不與補藥同用，忌蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。
2、肉類
豬肉：忌與鵪鶉同食，同食會使人面黑;忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食會使人滯氣;忌與英麥同食，同食令人落毛髮;忌與菱角、黃豆、威菜同食;忌與桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼朮同食。
豬腦髓：忌與酒、鹽同食，如同食會影響男子性功能。其膽固醇含量爲豬身之最，故高血壓、冠心病、腎炎、高血脂、動脈硬化等患者均應忌食。
豬肝：忌與養麥、黃豆、豆腐同食，同食後易發病疾;忌與魚肉同食，否則會傷神。
豬血：忌與黃豆同食，同食會使人氣滯;忌地黃、何首烏。
豬肺：不宜與白花菜和館糖同食。
豬油：忌與梅子同食。
牛肉：不可與魚肉一同烹調;不可與栗子同食;不可與黍米同食;忌與蜜同食。
羊肉：不可與南瓜同食;忌與豆漿、喬麥粉、乳酪同食;忌與梅乾菜、赤豆同食;忌銅、丹砂。與西瓜不能合併多吃。
羊肝：不宜與梅子、小豆、生椒、苫苟等同用。
狗肉：忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥掀同食，狗肉食後忌用茶。
鴨肉：忌木耳、胡桃，不宜與鱉肉同食。
鵝肉：忌與鴨梨同食。
驢肉：忌與豬肉同食，否則易致腹瀉。
馬肉：忌與大米(梗米)同食;忌生薑、蒼耳。
免肉：不能與姜同煮。忌雞肉、小白菜、水獺肉、芥末、橘皮，兔腦能催生，滑胎孕婦忌服。
鷓鴣肉：忌與竹筍同食。
雞肉：不可與蔥、葫蒜、芥子同食;不可與獺肉、兔肉同食;不可與糯米同食。老雞雞頭不能吃，因雞的毒素滯留在腦細胞內。
龜肉：不可與豬肉、莧菜、瓜菜同食。
鱉肉：不可與雞肉、鴨肉、兔肉、莧菜同食。
蛙肉：不宜用辛辣脂油煎食。
3、魚類
鱔魚：忌狗肉;忌荊芥，同食會令人吐血。青色鱔魚有毒，黃色鱔魚無毒，有毒鱔每次食用250克有致死危險。
鯉魚：忌硃砂、狗肉;忌葵菜。
鯽魚：忌芥菜，與其同食會發生水腫;忌豬肝;忌山藥、厚朴、麥冬、甘草。
青魚：忌用牛羊油煎炸，不可與荊芥、白朮、蒼朮同用。
鮎魚：忌與牛肝同食;忌用牛羊油煎炸;不可與荊芥同用。
帶魚：平魚、銀魚、黃花魚忌用牛羊油煎炸，不可與荊芥同用。
水魚：不可與覓菜、雞蛋同食。
魚鰾：食慾不振和痰溼盛者忌用。
海鰻魚：不可與白果、甘草同食。
鰻鱺：忌與銀杏同食。
泥鰍：忌狗肉。
飲食禁忌搭配2
1、熱牛奶與糖
有些人習慣飲用牛奶的時候加一些糖，殊不知，牛奶在加熱的情況下會與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，對人體有害。
2、牛奶與巧克力
牛奶含豐富的蛋白質和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉、頭髮乾枯等症狀，影響生長髮育。
3、豆漿與蜂蜜
豆漿與蜂蜜衝對在一起飲用時，蜂蜜中的有機酸與豆漿中的蛋白質相結合會產生沉澱，不能被人體吸收，所以喝豆漿時不要加蜂蜜。
4、雞蛋與豆漿
雞蛋裏豐富的`蛋白質要經過胃蛋白酶和胰蛋白酶分解爲氨基酸，然後由小腸吸收，但豆漿裏含有一種胰蛋白酶的抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收，所以雞蛋與豆漿最好不一起食用。
5、雞蛋與茶
濃茶中的單寧酸能使雞蛋中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用，雞蛋的營養價值被白白浪費。茶葉中的茶葉鹼還會與雞蛋的蛋黃結合形成硫化鐵，影響人體對於鐵質的吸收和利用，造成貧血症狀。所以平時不宜用茶水煮雞蛋食用。
6、西紅柿與黃瓜
平時很多人喜歡將西紅柿和黃瓜一起食用，但其實這是很不科學的。西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用，而黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。
7、蘿蔔與葡萄
食用蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的葡萄、橘子、蘋果等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化爲抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺【腫大】。
8、酒與胡蘿蔔
酒精可能使某些類胡蘿蔔素由抗氧化物變成促氧化物，所以胡蘿蔔中的類胡蘿蔔素如果和酒精一起進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒。
9、菠菜與豆腐
豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質，而且還容易患結石症。如果兩者能分開吃，營養吸收會比較好。
10、綠茶與枸杞
綠茶與枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對人體很有益處。有些人乾脆就把它們放在一起沖泡。但是，綠茶裏所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質，所以二者最好不一起沖泡。
11、海鮮與啤酒
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題，吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
12、水果與海鮮
吃海鮮的同時若再吃獼猴桃、葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等狀況。這是因爲這些水果中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質會沉澱凝固，形成不容易消化的物質。人們吃海鮮後，應間隔4小時以上再吃這類水果。
13、黑木耳與咖啡
鐵是細胞的組成部分，構成血紅蛋白攜養的血紅素，幫助身體將養料運送到細胞內，嚴重缺鐵會引起貧血。鐵在黑木耳、海藻類、動物肝臟中含量比較多，進食這類食物同時飲用含有單寧酸的咖啡、茶、紅酒等，就會降低人體對鐵的吸收。
14、羊肉與茶水
羊肉與茶水一起食用容易引發便祕。這是因爲羊肉含有豐富的蛋白質，能同茶葉中的鞣酸結合，生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質可使腸的蠕動減弱，大便裏的水分減少，容易發生便祕。各種肉類的蛋白質含量基本相同，所以，除了羊肉，在吃其他肉類食品時也最好不要邊吃邊喝茶。
15、羊肉與醋
醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血。羊肉大熱，能益氣補虛。醋應與寒性食物配合食用，如螃蟹等，與羊肉等熱性食物一起食用則不宜。平時心臟功能不好及血液病患者更應該注意。
16、火腿與乳酸飲料
常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心了，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用，容易致癌。爲了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時，會轉變爲一種致癌物質──亞硝胺，所以火腿與乳酸飲料一起食用容易致癌。
