角瓜炒肉的做法。在日常的生活當中大家,可以多吃一些角瓜;角瓜炒肉,輕輕鬆鬆,幾分鐘就能搞定,非常上手,難度係數低,很適合新手。來看看角瓜炒肉的做法。
主料:角瓜1個、肉片100克
配料:蔥1根、姜1塊、蒜2瓣、鹽2勺、雞精1勺、十三香1勺、生抽1勺、蠔油1勺
製作方法
1、首先就是洗菜,把角瓜蔥清洗乾淨, 姜蒜去皮,蔥、姜、蒜切成末,放在碗中備用。
2、角瓜從中間切開,切成薄片。
2、鍋燒熱,放油,不要放太多,太油不好吃。油熱放入蔥薑末爆香,下入肉片翻炒至肉片變色。
3、下入角瓜片繼續翻炒至斷生。
4、加調味料:鹽2勺、雞精1勺、十三香1勺、生抽1勺、蠔油1勺,炒至角瓜片變軟,翻拌均勻。盛出裝盤即可。
角瓜是屬於一種性寒、味甘的蔬菜,而且角瓜還可以入肺、胃、腎經,對我們爲健康是有好處的。
而且角瓜是可以有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能產生,這樣對我們健康是非常有好處的,而且實際上角瓜還可以用於幫助我們治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒的問題,對於腎炎、肝硬化腹水等症狀來說,實際上角瓜也可以幫助我們緩解不適。
同時在角瓜中是含有一種干擾素的'存在,這樣是可以起到刺激機體產生干擾素的功效,對於提高我們人體的免疫力有意義,這樣是可以起到抗病毒和腫瘤的作用。同時角瓜是富含水分的,所以說角瓜可以有不錯的潤澤肌膚效果。
吃角瓜是可以有潤膚作用的。
因爲角瓜中是富含水分的,在水量上是可以達到95%以上的程度,而且角瓜還可以有不錯的潤澤肌功效,角瓜還可以起到調節人體代謝的效果,所以角瓜是可以有不錯的減肥、抗癌防癌的功效產生。
角瓜是可以幫助我們促進人體新陳代謝的。對於治療水腫、腹脹的問題有好處,而且角瓜還可以幫助大家黃疸、淋病、能清熱潤肺,角瓜的開胃的功效也是非常不錯的。
因爲角瓜的肉質是比較細緻的,而且角瓜的肉是非常多的,同時角瓜在質感上也很強,是屬於一種香甜可口的蔬菜,吃角瓜還可以有開胃的作用。
角瓜是大家在日常的生活當中經常會吃的一種食材。
角瓜又稱西葫蘆。以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜受。
中醫認爲角瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。角瓜含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。
角瓜富含水分,有潤澤肌膚的作用。
角瓜的食法有拌、熗、炒、扒、燒、燉、燜、做湯、制餡、做罐頭等,是瓜類蔬菜中食用較廣泛的一種。角瓜營養豐富,每500克含蛋白質4.5克、脂肪1克、碳水化合物16.5克、粗纖維l克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.05毫克、抗壞血酸45毫克、維生素E4.45毫克、尼克酸1.5毫克、胡蘿蔔素0.05毫克及鈣、磷、鉀、鎂等十幾種礦物質和穀氨酸等16種氨基酸等營養素。
角瓜中是有大量營養物質存在的,其中是富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,同時角瓜中所含有的維生素C、葡萄糖等營養物質都是特別豐富的,其中的鈣含量也很高。在角瓜中的維生素C也是很豐富的,對我們促進皮覅就愛你看也有好處,所以說大家吃角瓜很不錯,是我們補充營養物質的.好選擇。
在角瓜中實際上還含有大量的鉀、維生素K的存在,所以說我們吃角瓜是可以有益於我們身體健康的。
再加上角瓜中是含有較多的纖維素、半纖維素的存在,同時其中的木質素和果膠等物質也是比較豐富的。對於這些物質來說,實際上可以起到促進腸道蠕動的效果,這樣還有利於體內糞便的排出。
角瓜的做法
肉餅炒角瓜
材料
角瓜500克,肉餅200克,紅辣椒1個,蔥少許
做法
1.角瓜去皮切菱形,肉餅切片,紅辣椒切絲,蔥切段
2.熱油鍋,放入肉餅炒金黃色,放入紅辣椒絲和蔥絲炒一下盛出待用
3.油鍋裏放入角瓜炒熟,倒入炒好的肉餅炒勻即可
西葫蘆雞肉餅
材料
西葫蘆,油,雞蛋,胡蘿蔔,麪粉,雞肉,水,鹽
做法
1.準備材料~
2.把西葫蘆用叉板叉成細絲~
3.胡蘿蔔是後來決定放的,完全是爲了配色,事實也證明很增色!
4.加入適當水攪成麪糊~
5.加入用澱粉和調味料味好的雞肉丁~
6.油鍋燒熱,中火放入麪糊,儘量攤的均勻~
7.這個東西很難控制好,如果有餅鍋效果就大不一樣了,一定要再弄個烙餅過回來,不然就有失水準了!
小瓜炒臘肉
菜譜簡介
媽媽從四川姨媽家回來,也帶回姨媽的自制香腸,以前媽媽老嚷嚷着說姨媽做的辣香腸是最好吃的'.一點點微辣,但是很香,在上海我還真沒吃到過這麼香的香腸咧~~
材料
雲南小瓜,自制香腸(事先蒸熟,切片),鹽,雞精,糖
做法
1.小瓜洗乾淨,刨皮,切片。
2.鍋入油下小瓜炒一會,放入香腸,加鹽、雞精,少許糖調味。
3.翻炒出鍋,就這麼簡單地完成了~~
小訣竅
西葫蘆炒肉丁
材料
西葫蘆1個,純瘦肉半斤,雞蛋1個
食用油,食鹽,蔬之鮮,十三香,老抽,蔥薑蒜,芡粉少許
做法
1、將瘦肉切丁,雞蛋打開取蛋清放入切好的瘦肉丁裏,再依次放入食鹽、蔬之鮮、老抽、十三香、勾芡粉攪拌均勻,放一邊備用。
2、將西葫蘆洗淨,去瓤切丁(與瘦肉丁一樣大小),切好蔥薑蒜。
3、熱鍋燒油,待油七分熟時,放入蔥薑蒜,倒入瘦肉丁,翻炒至八分熟時,倒入西葫蘆丁,繼續大火翻炒約2分鐘後放入食鹽,蔬之鮮,十三香等調料,出鍋裝盤即可。