茶樹菇的功效與作用，茶樹菇又名茶薪菇，是一種高蛋白，低脂肪，無污染的高檔珍稀食用菌。它含有很多的硒元素,以及多種礦物質、氨基酸和一些多糖物質，下面看看茶樹菇的功效與作用有哪些。
茶樹菇的功效與作用1
茶樹菇的功效與作用
1、和胃健脾
茶樹菇可暖胃，治療胃寒症。適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。
2、抗衰老
茶樹菇中含有豐富的吲哚衍生物和多糖等物質，而這些物質都有着很強的抗氧化能力，能夠消除人體內的自由基，從而起到抗衰老的功效。
3、美容
女生們適合喝點茶樹菇湯，主要是茶樹菇的味道鮮美，性質溫和，有健脾的功效。茶樹菇也能夠緩解水腫的問題。女性們通過食用茶樹菇也是有養顏美容的效果。同時，茶樹菇也適合男性們食用，茶樹菇有滋陰壯陽的效果。
4、防便祕
茶樹菇的柄部含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，有助於腸道內廢棄物的排出，促進人體的排便功能，因此食用茶樹菇能夠預防便祕。
5、降低膽固醇
人體要是膽固醇過高很容易引起高血壓或者是肥胖等問題。茶樹菇的功效之一就是降低膽固醇。茶樹菇的味道鮮美，所含有的脂肪含量低，蛋白質的含量很高，通過食用茶樹菇降低膽固醇，還是有一定作用的。
6、利尿消腫
茶樹菇有着補腎滋陰，利尿的功效，能夠清除人體內多餘的水分，促進人體的新陳代價，維持調節並改善人體內部的環境平衡，因此有着利尿消腫的功效。
7、增強免疫力
茶樹菇含有豐富的營養成分，蛋白質含量高，豐富的B族維生素，多種微量元素以及多種活性物質，能夠增強人體的免疫能力，有着免疫調節的功效。
茶樹菇的功效與作用2
1、大量的蛋白質
茶樹菇營養價值較高，尤其是含有很高的蛋白質，但是其脂肪的`含量卻非常低，其所含蛋白質高達19.55%，其中包含有人途所必須的8種氨基酸，蛋氨酸佔有的比例最高，佔2.49%，其次是穀氨酸、天冬氨酸、異亮氨酸等。
功效：茶樹菇每100g中含有蛋白質14.2g，食用茶樹菇能爲機體補充蛋白質，尤其是對素食主義者來說，茶樹菇是很好的蛋白質來源，能保證身體的健康，增強機體的抗病能力。
2、大量的膳食纖維
茶樹菇雖說不是植物類蔬菜，但是其含有膳食纖維的量卻很高，100g乾重茶樹菇中膳食纖維佔有14.4g。
功效：茶樹菇含有較多的膳食纖維，食用後纖維素在胃內吸水膨脹會增加人的飽腹感，刺激胃分泌胃液，促進消化，刺激腸道加速蠕動，促進排便，因此，食用茶樹菇對消化不良、便祕、排出腸道毒素等都具有一定作用。
3、有較多的鉀
茶樹菇的鉀元素含量很高，而相對來說鈉含量卻很低，其100g乾重中含有鉀高達4713.9mg鈉卻僅有186.6mg，屬於典型的高鉀低鈉食物。
功效：茶樹菇的鉀含量高，鈉含量低，對於糖尿病和高血壓患者來說是很好的調節食物，同時高鉀飲食對心肌的活力也具有調節作用，並且還能調節體液的電離子平衡，維持細胞內外的電荷平衡。
4、有較高的鈣
菌類食物中鈣的含量一般都會比較低，茶樹菇中含有的鈣質相對其他的菌類來說已經是極高，茶樹菇每100g中含鈣26.2mg。
功效：菌類中茶樹菇的鈣含量算是很高，食用可以適當的補充機體的鈣質不足，能一定程度上促進小孩生長，減緩骨質的流失，預防骨質疏鬆症。
5、較高的鐵
茶樹菇中含有很多的鐵元素，其每100g乾重中含有鐵元素42.3mg，是一種菌類的補鐵食物，尤其是對素食主義者來說十分重要。
功效：茶樹菇中含有較多的鐵元素，能在一定程度上補充機體內的鐵元素的補充，維持機體正常的造血功能，增加血容量，預防缺鐵性貧血。
6、茶樹菇的食用方法
素爆茶樹菇
食材：茶樹菇、植物油、蔥、鹽、生抽、素耗油等。
做法：
1、茶樹菇溫水浸泡，大約30分鐘後洗淨，切小丁，放進乾淨的鍋裏，焙乾水分，備用。
2、鍋裏放適量植物油，爆炒蔥頭至香，加入茶樹菇繼續爆炒，炒熟後加入鹽，素耗油，生抽調味，散上蔥花即可出鍋。
7、茶樹菇功效
1、強身健體
人體是有大量的蛋白質構成，蛋白質不但參與人體各個組織的構成，也參與各個細胞活性的調節，更是人體免疫系統中的重要調節和組成成分。
茶樹菇中含有大量的蛋白質，而且脂肪含量較低，其包含了人體所不能合成的8中必需氨基酸，食用茶樹菇不但能強身健體，還能在一定程度上踧踖體內免疫蛋白的合成增強機體的抗病能力。
2、清腸排便
現在人們的生活水平上升得飛快，日常生活中多食用肉類食物，蔬菜等食物食用較少，機體內部相對缺乏膳食纖維，胃腸排便功能收到一定的抑制。
茶樹菇是菌類中含有大量的膳食纖維的一種，食用茶樹菇能補充機體內部的膳食纖維，刺激胃酸分泌，並促進腸道的蠕動，加快排便，清理腸道，對便祕等有一定的緩解作用。
3、調節體液平衡
生物學家以人體皮膚爲界限，將環境分爲內環境和外環境，人體內部細胞生存的液體環境爲內環境，人體內部緩解一直需要處於動態的平衡狀態，才能保證細胞和組織的正常活動。
茶樹菇含有大量的鉀元素，而鈉元素較少，食用茶樹菇能有效的補充鉀離子，維持機體內環境動物穩定。
4、補血造血
血液是人體內部營養成分和排泄物的運輸車，貧血不但會引起營養物質無法正常運輸，還會引起細胞的排泄物無法及時清除，對身體的危害可想而知。
茶樹菇中含有大量的鐵元素，食用茶樹菇能爲機體補充鐵元素，能促進體內血紅細胞的合成，增加血容量，能防治缺鐵性貧血。
5、防癌抗癌
茶樹菇中的糖分含量較少，但是卻大部分都是具有抗癌功能的抗癌多糖，被人們稱爲“抗癌尖兵”、“中華神菇”、“保健食品”。因此，食用茶樹菇對癌症的治療和預防都有一定的作用。
6、獨到風味
茶樹菇的色、香、味都是獨具一格的，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。幹品具有奶油餅乾的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。無論是家庭還是賓館宴席它都是上等的待客佳餚。
